莆田熗牛肉做法視頻教程

雞蛋熟了，有雞蛋的清香味。

有股刺鼻的味 可能是問題雞蛋，假雞蛋。剝開看看蛋殼上附著的蛋膜，用手指來回搓揉，發出類似紙張摩擦的沙沙聲，剝開蛋殼查看雞蛋有沒沒有氣室。

正宗莆田熗肉的做法視頻

　　主料：豬瘦肉 ，包菜（大白菜），淀粉 ，韭菜（小蒜）

　　配料：油，醬油，雞精，鹽。

　　做法：

　　1.將瘦肉切成肉片，不要太薄，切成棱形也可以。

　　2.將切好的肉放在碗里加入各種調料攪拌均勻，再加入適量干淀粉攪拌（如果太干就加點水）。

　　3.攪拌完蓋上蓋子放在那邊5到8分鐘。

　　4.在鍋里倒入開水煮沸，將肉一塊塊地放到鍋里（不要一股腦倒進去，湯會很渾濁）。

　　5.在加入一些菜（建議加包菜或者大白菜，不適合加葉子和梗長長的青菜），韭菜或者蒜葉，香菜等基本調味菜。

　　6.最后加調味料。

　　7.等肉熟了就可以盛起來。不要煮太久。

莆田牛肉熗怎么做

步驟

1.準備食材：牛里脊一塊

2.準備食材：野山椒若干

3.食材加工：

牛里脊切片，橫刀切斷經，這樣牛肉會比較嫩

4.野山椒切碎末，姜蒜切碎，香蔥切小小段

5.把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下，讓牛肉吃到野山椒的味道

6.油鍋加熱

7.姜蒜炒香

8.牛肉下鍋翻炒

9.牛肉炒白后，加入白酒或料酒

10.加入生抽提味

11.下野山椒末

12.加入一些淀粉勾芡，讓湯汁濃郁些

13.撒點香蔥末拌勻

14.野山椒熗牛肉裝盤成品

莆田熗牛肉做法視頻教程大全

熗粉是極具莆仙地方山區特色的漢族經典小吃之一，熗讀qiàng，在莆田街頭，熗字隨處可見，不少小飯館門前都有斗大的招牌——熗肉、熗粉。

正宗的熗粉選料也是非常考究的，比如：采用什么樣的地瓜粉，米粉一定要手工制作的，同時輔料還有海蠣，豬血，香菇，豆腐，五花肉，蟶干之類。熗粉具有天然、營養的美食特色，它口感順滑，配料足，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。

莆田熗肉怎么做才好吃

吃會吐，都把整塊肉敲打，再加化工原料

莆田熗牛肉湯

秀嶼區埭頭鎮田邊村土頭超市旁那邊有收購

莆田熗肉湯的做法視頻

莆田民間有一道傳統的家常菜，名曰“熗（qiàng ）肉” 莆田熗肉（大多數莆田人喜歡把熗讀成chāng，如果你按照正確讀音讀出，大部分小吃店不知道你要吃的是什么東西)。做法雖說簡單方便，但有不少釉奧妙藏在其中。如果不是得其真傳，要做出同樣的品質和味道很難的。要做好這道菜，可要拿出四樣功夫來。真正的起源無法考證。