藕炒木耳牛肉的做法大全家常做法圖片
原料
蓮藕 250克
醬牛肉 150克
蒜苗 75克
泰椒 15克
姜塊 10克
蒜瓣 15克
-調料
甜面醬 適量
豆瓣醬 少許
白糖 少許
雞精 適量
植物油 少許
1將蓮藕去根后，將其削去外皮后，用清水清洗干凈，用刀將其切成蓮藕片，
2接著將其放入沸水鍋中焯燙一會直至半透明狀后，將其撈出瀝水備用。
3將醬牛肉逆著其紋路切成大片；將蒜苗去根后清洗干凈后，將其切成小段備用；將泰椒去蒂后，將其清洗干凈后，切成椒圈狀；將蒜瓣去皮后，將其清洗干凈后，切成片狀備用；將姜塊去皮后，將其清洗后切成片狀。
4取凈鍋放于火上后，加入一定量的植物油，用大火將其燒至6成熱后，放入適量的姜片，蒜片，泰椒圈后翻炒直至炒出香味。
5接著加入甜面醬，豆瓣醬，蓮藕片，白糖，雞精，蒜苗段，醬牛肉后，將其翻炒均勻后，將其盛出裝盤即可。
蓮藕炒木耳的做法大全家常菜
蓮藕和什么一起炒好吃
蓮藕性寒、味甘，含有豐富的營養物質，尤其富含維生素C、維生素k及鐵、磷、鉀、鈣等礦物質，還含有粗纖維、胡蘿卜素、核黃素等成分，有較高的食用價值。蓮藕清香甘甜、爽脆可口，可以直接生吃，也能炒食、燉湯、煲粥等，蓮藕炒木耳、蓮藕炒秋葵等，都是營養美味的佳肴。又好吃又有營養
藕片炒木耳怎么做好吃竅門
先加藕放入油鍋里炒，然后再加木耳倒進去，最后倒韭菜花一起炒熟加調料就可以
木耳炒藕片圖片
豌豆木耳炒藕片
原料：荷蘭豆、蓮藕、木耳、紅椒
具體做法：
1、選用質地脆嫩的蓮藕，去皮，切成薄片，用清水反復沖洗幾次，浸在涼水中待用。
2、荷蘭豆摘洗干凈，在燒開的水中加一勺鹽和幾滴油，放入荷蘭豆，焯燙半分鐘左右，將荷蘭豆撈起，迅速用冷水沖涼。這樣處理過的荷蘭豆能保持鮮亮的綠色。
3、木耳洗凈，紅色的彩椒切成小塊。 4、坐鍋熱油，先放入藕片快速翻炒，然后依次放入碗豆和紅椒木耳，翻炒1分鐘左右，加適量鹽即可出鍋。
藕木耳炒肉片的做法竅門
藕可以和折耳根一起燉。
折耳根燉蓮藕做法：折耳根、蓮藕、黑木耳加水煮沸，中火燉至折耳根變粉即可。
分享一種涼拌折耳根方法:
第一步，折耳根準備出適量，需要將折耳根仔細清洗干凈，比較老的地方以及黑色的須都需要去掉，徹底清洗干凈，將折耳根控下水；
第二步，折耳根切成小段，將切好的折耳根放入一個大碗中，加入半勺生抽，喜歡吃辣的而放上點辣椒油，淋入少許的芝麻油，加上點醋和蒸魚豉油；
第三步，再加上少許的豆瓣醬、食鹽和雞粉，攪拌均勻，腌制一會，大蒜剝皮切成片，生姜切成小粒，香蔥切成小段，同時準備少許干辣椒剪成小段；
第四步，在炒鍋中添上少許油，燒熱后，放入蒜片和姜末，小火煸出香味，同時將干辣椒也放入在鍋中，再次用小火煸香，關火，炒好的料倒入折耳根中；
第五步，攪拌均勻，將切好的蔥花、香菜撒在折耳根上面，這道菜就做好了，可以上桌。
藕炒木耳可以嗎
主料 4種
藕
半個
腐竹
適量
木耳
適量
青椒
適量
輔料 2種
大蒜1顆
指天椒半個
調料 7種
鹽適量
雞精適量
生抽適量
辣椒油適量
花椒油適量
陳醋適量
香油適量
烹飪步驟 12步
步驟1
準備食材:藕半個，腐竹適量，木耳適量，青椒適量，大蒜一顆，指天椒半個。
步驟2
青椒切絲，藕切薄片泡水，木耳提前泡發切片，腐竹提前泡發，剪段，大蒜切碎，指天椒切片。
步驟3
鍋里放水，把腐竹，木耳，藕片放進去煮兩分鐘。
步驟4
撈出來控水，放青椒，大蒜，指天椒。
步驟5
放適量的鹽，
步驟6
適量的雞精。
步驟7
適量的生抽。
步驟8
放適量的陳醋。
步驟9
一點花椒油。
步驟10
一點香油。
步驟11
一大勺辣椒油攪拌均勻。
步驟12
裝盤可以食用。
小貼士
1，不喜歡花椒油也可以不用放。 2，生抽，有咸味，鹽不要放太多。 3，喜歡酸的多放陳醋，喜歡辣的多放辣椒油和指天椒。
木耳炒藕片家常做法竅門
1、藕去皮切片，胡蘿卜、五花肉切片，蒜切末
2、清水煮沸，藕片、胡蘿卜、泡發木耳，焯水30秒，撈出備用
3、放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至變色
4、倒入蔥末、藕片、胡蘿卜、木耳，翻炒均勻
5、加鹽、雞粉、白醋，翻炒出鍋，裝盤即可
藕炒木耳牛肉的做法大全家常做法圖片視頻
用料
牛肉500克，蓮藕200至250克，生姜6片，蔥8根，生抽2勺，香辣醬1勺，泡椒和剁椒各1勺，蒜1瓣，孜然1小勺
步驟 1，選擇上好的牛肉切成薄片，兩勺生抽和一勺食用油拌勻，放置15至20分鐘待炒。
步驟 2，把蓮藕削皮切成片，把泡椒切碎，生姜切成絲。
步驟 3，把鍋燒熱放勺油，將切好的藕片帶10毫升水一起下鍋，撒小點鹽快炒一分鐘。然后往火鍋底先加入一小勺油，再將藕片放入火鍋鋪平。
步驟 4，鍋再次燒熱放油，這次油要多點放夠，待油溫高熱將蒜姜和牛肉片一起下鍋爆炒，炒2分鐘后加入醬汁辣椒和適量鹽再繼續翻炒2分鐘，然后住鍋邊淋撒大約70毫升水炒翻滾。
步驟 5，翻滾后將牛肉片倒入火鍋藕片上覆蓋，將火鍋調至小火蓋上蓋子燜10分鐘即可。
步驟 6，10分鐘后撒上蔥段，干鍋牛肉燜藕片完成了。
藕炒肉木耳家常炒菜
首先選擇新鮮的蓮藕，如下圖所示:
然后切去蓮藕兩端并削去蓮藕皮，如下圖所示:
然后放在熱水中燙一段時間，如下圖所示:
蓮藕處理好之后即可加調料（即鹽，生抽，醬油，或者醋等）直接吃。
