印度人主食是大米及面食，烹調方式有炒、煮、燴三種，喜加入各種香料，尤其是辛辣類香料。印度食素者特別多，而且社會地位越高的人越忌葷食。根據教規，印度教教徒和錫克教教徒不吃牛肉，伊斯蘭教徒不吃豬肉，耆那教徒則既忌殺生，又忌肉食，而佛教教徒的教規是最嚴格的：不可殺生，不可食肉，不可食用“五辛”，飲水前必須用濾水囊過濾。
印度人無論大人還是孩子，一定要用右手吃飯，給別人遞食物、餐具，更得用右手。這是因為人們認為右手干凈，左手臟。這又與印度人的另一個習慣有關。印度人如廁以后，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時，用左手，不用右手。
在餐館或印度人家里吃飯，當快吃完的時候，主人往往會給每人端上一小碗溫水，上面還漂著一塊檸檬，這水可千萬不能喝，它是用來洗手的。飯后，還會端上一盤綠色麥粒狀的香料，供大家咀嚼，以消除口中的異味。
牛，在印度人心目中極為神圣。盡管很多牛在大街上游蕩，但在餐館里，在任何招待會上，你是決不會吃到牛肉的。
印度人的飲食風俗:為何吃飯只用右手?(組圖)
因為在印度人們認為右手干凈，左手臟。這又與印度人的另一個習慣有關。印度人如廁以后，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時，用左手，不用右手。
在餐館或印度人家里吃飯，當快吃完的時候，主人往往會給每人端上一小碗溫水，上面還漂著一塊檸檬，這水可千萬不能喝，它是用來洗手的。飯后，還會端上一盤綠色麥粒狀的香料，供大家咀嚼，以消除口中的異味。
擴展資料：
印度人吃飯的方式還保留著某些傳統的習慣。雖然在較正式的場合，人們吃飯使用叉和勺，但在家中，用手抓更來得痛快：每人面前擺放一個大盤子，把米飯盛上，再澆上菜和湯，然后用手稍加混合，捏成團，就抓著送進嘴里。
在街頭的小吃攤、小吃店以及寺廟里，人們通常用一種干樹葉壓制成的盤子來盛食物，有的餐館則給每個吃飯的人一片新鮮的大樹葉子，用來盛米飯等食物，這倒是很環保。
參考資料來源：人民網——印度人吃飯不用左手 餐館里無牛肉
印度的傳統節日,飲食習慣歷史文化,服裝和建筑
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傳統節日： 共和國日 ，獨立日，灑紅節，燈節，元旦
飲食喜歡：吃飯用右手，不用刀叉，因為左手是上廁所用的。主食主要有米飯和一種叫“加巴地”的烙成的小薄餅，還有一種油炸的薄餅，又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圓白菜、西紅柿、黃瓜、豆角、土豆、洋蔥、冬瓜等，每樣菜都燒得爛糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的黃色。最馳名的一道菜大概是“燉杜里雞”，其名聲猶如北京烤鴨。
服裝：男的包頭巾，女的穿紗麗
建筑：最著名的應該就是泰姬陵了。
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印度有什么餐桌禮儀？
一）就座和離席 １、應等長者坐定后，方可入坐。 ２、席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招 呼女士。 ３、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。 ４、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。 ５、在飯店用餐，應由服務生領臺入座。 ６、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。 （二）香巾的使用 １、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。 ２、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。 ３、餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領 口。 ４、切忌用餐巾擦拭餐具。 （三）餐桌上的一般禮儀 １、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或將手放在鄰座椅背上。 ２、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。 ３、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。 ４、口內有食物，應避免說話。 ５、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。 ６、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 ７、取菜舀湯，應使用公筷公匙。 ８、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。 ９、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。 １０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。 １１、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。 １２、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。 １３、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁，應說聲“對不起”。 １４、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。 １５、如餐具墜地，可請侍者拾起。 １６、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。 １７、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長驅取物。 １８、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。 １９、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。 ２０、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。 ２１、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。 ２２、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能 搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。 ２３、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 ２４、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。
