牛肉米粉圖片大全大圖

牛肉粉是一道菜品，其制作原料主要是牛肉、泡酸蓮白、酸蘿卜、酸菜、牛油、蔥、高湯、米粉等。牛肉粉肉爛酥嫩，粉滑綿韌，湯清味濃，辣燙鮮香。

牛肉精又被叫做牛肉膏，是一種食品添加劑，賦予食物一種接近牛肉的香味，牛肉精的主要制作原料是牛肉抽提物，用多種食用香料調配，經過現代生物技術精制而成。牛肉精賦予肉制品、非肉制品、休閑食品、調味品等牛肉香味。

牛肉炒米粉圖片大全大圖

食材明細

江西米粉、牛肉、黃豆芽、紅椒、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鮮、料酒、老抽、鹽、雞精。

1、米粉150克，我喜歡用這種米粉，口感比較正宗；

2、米粉放入煮開的熱水中，水開煮軟后，轉小火煮10分鐘左右，如果是湯粉就再煮5分鐘；

3、煮好的米粉倒入簍子里，用冷水沖到米粉不黏手，爽滑為止，控水備用；

4、煮米粉的時候可以切牛肉，把牛肉切碎（也可以切絲，但是沒有切碎了入味哈），加入腌牛肉的調料，腌制30分鐘；

5、紅椒切絲；

6、黃豆芽擇去根部，洗凈；

7、油燒至8成熱，放適量油，油量可以稍多些，倒入牛肉滑炒；

8、炒至完全變色立即出鍋，備用；

9、炒鍋洗凈，放少量油，將紅椒爆炒一下；

10、放入老抽、鹽和雞精，炒勻；

11、倒入黃豆芽，炒勻；

12、再將米粉倒入，米粉因為控去了水分，比較結，炒的時候要小心，我一般用筷子先把它們抖散再顛兩下鍋，才用勺子翻炒的；

13、米粉炒勻了，再加入牛肉，炒勻即可。

牛肉湯圖片大全

食材：冬瓜適量、牛肉適量、花生油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、生粉適量、料酒少許、香油適量

方法/步驟：

1、取適量的新鮮牛肉，切成絲，放入鹽水中浸泡10分鐘。

2、取適量的冬瓜，去皮洗凈切成塊。再取適量的姜去皮洗凈切成小塊，取兩根蔥洗凈切成末備用。

3、將牛肉撈出放入碗中，將適量的花生油、食鹽、料酒、香油、生粉依次放入，攪拌均勻，然后腌制兩分鐘。

4、將鍋中放入適量的花生油加熱，將姜塊放入鍋中翻炒一下然后放入冬瓜，加適量的食鹽翻炒均勻。

5、加入適量的清水，將冬瓜煮10分鐘。

6、將牛肉絲放入湯中，用筷子輕輕攪拌開。

7、再放入少許食鹽和蔥花，即可起鍋。

牛肉米粉圖片大全大圖高清

河粉，腸粉，米粉。不放辣椒即可。

我們廣東人吃粉都不喜歡放辣的。辣的我們吃了容易上火，長痘。

所以只要去廣東的餐廳吃河粉，米粉，腸粉，都是原汁原味。

廣東喜歡瘦肉粉，肉丸粉，不放辣椒，加肉湯，鹽，醬油，雞精，海鮮魚粉，最后撒把香蔥，非常鮮甜可口，老人小孩都愛吃。

紅燒牛肉米粉圖片大全大圖

1、牛肉香粉是一種提鮮增香的調味料。

2、牛肉香粉是采用雞肉、牛肉、豬肉或其他肉類的相關部分進行肉的風味產生過程的深加工高科技產品，其中包含工業化生產蒸、煮、炒、熘、煎、炸等烹飪肉菜加工方式所形成的風味化產品。

3、牛肉香粉經常被用作方便面等調味包中，還有一些鍋巴、薯片等膨化食物中，能讓一些食物具有肉類的香味。

牛肉粉圖片大全高清圖片

主料：牛肉100g豇豆10根

輔料：生抽1勺蒜5個生姜1小塊鹽少許小米辣5個食用油適量

做法：

1. 準備好食材

2. 豇豆清洗干凈后切成1.5cm左右長的段，放開水鍋里焯水1分鐘左右撈出，撈出的豇豆馬上過冷水并瀝干水份

3. 牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分別洗凈后切碎

4. 鍋里倒入適量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒

5. 炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒

6. 小火慢慢翻炒至牛肉表面微黃

7. 加入生抽快速翻炒均勻

8. 加入焯水后的豇豆和適量鹽一起翻炒均勻入味，關火出鍋

麻辣牛肉米粉圖片大全

酸辣牛肉米粉

用料

米粉、里脊肉、酸菜、冬筍、小米辣、生菜、麻辣醬、剁椒、醋、生抽、麻油

步驟

1．將里脊肉或牛肉切絲用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，筍切好。

2．碗底調入生抽，麻油，醋，雞精，兌入高湯，加入煮熟的米粉或寬面條，舀上一勺湖南剁椒即成。

3．將肉絲放入炒熟，加入一勺麻辣醬翻炒均勻，小湯鍋中將水煮沸，放入米粉或面條，生菜燙熟。

4．碗底調入生抽，麻油，醋，雞精，兌入高湯，加入煮熟的面條或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成。

耗油雞絲炒米粉

用料

雞絲、桂林米粉、黃瓜丁、香油、老抽、耗油

步驟

1.桂林米粉涼水中浸泡兩個小時，鍋內倒入開水，放入米粉煮熟，并用筷子不斷攪拌防止粘連，煮至沒有夾心后，盛出放入涼水中沖涼，并泡在涼水中。

2.起油鍋，放入蔥姜蒜爆香，放入雞絲翻炒，放入耗油同炒。

3.放入煮好的米粉，同時點入少量老抽，放入適量鹽，出鍋前放入黃瓜丁翻炒。

4. 撒入少量香油即可出鍋。

酸豆角肉沫拌米粉

用料

米粉、酸豆角、肉餡、大蒜、香蔥、紅尖椒、菜籽油、老抽、醬油、鹽、糖、紅油、芝麻油、芝麻醬

步驟

1. 酸豆角切碎，紅尖椒切碎、大蒜切碎、香蔥切碎，肉餡準備好。干米粉煮至用筷子輕輕一夾會斷后撈出過涼水，瀝干水備用。

2.熱鍋起油，油冒煙后倒入蒜粒和尖椒碎翻炒至出香味兒。

3.倒入酸豆角翻炒至斷生，倒入肉餡炒至變色，將炒好的酸豆角肉沫盛出備用。

4.將輔料中的所有原料倒入盆中，混合均勻。

5.將瀝干水的米粉倒入調料盆中用筷子翻拌至上色均勻，盛入盤中后表面澆上酸豆角肉沫，再用筷子挑拌均勻即可食用。酸辣爽口，是拯救胃口的好選擇。

三絲炒米粉

用料

米粉、雞蛋、胡蘿卜、黑椒腸、紅燒醬油、蔥

步驟

1.米粉用涼水泡軟，胡蘿卜刨成絲，黑椒腸切成細長條狀，雞蛋煎成蛋餅后切絲，蔥切段。

2.熱油鍋，倒入黑椒腸煸炒幾下，外表稍帶金黃即可盛出備用，胡蘿卜絲用油煸炒，灑少許水炒至軟身盛起備用。

3.熱油鍋，把泡軟后瀝干水分的米粉倒入，翻炒至干身，倒入已經炒好的配料。

4. 淋入紅燒醬油，翻炒均勻，加入蔥段，翻炒至斷生即可。

鮮蝦米粉

用料

米粉、鮮蝦、西蘭花、雞蛋、蟹味菇、油、鹽、美極鮮、料酒、胡椒粉、蔥、姜絲

步驟

1.準備好材料.提前把蝦翦去蝦須蝦槍去蝦線，鍋燒開水放入米粉煮熟,撈出。

2.雞蛋打入碗中,不粘鍋燒熱后加一點油,將雞蛋液慢慢的倒入煎鍋,小火慢煎約十分鐘后盛世出。

3.鍋燒開水放入西蘭花焯水后撈出，熱鍋涼油,放蔥姜絲煸炒出香味。

4.倒入蝦翻炒至變色，加入美極鮮、鹽、料酒、胡椒粉翻炒均勻，加入雞湯燒開。

5．加入蟹味菇，湯再煮開后將湯倒入盛好米粉的碗中，米粉上面排放煮好的鮮蝦、蟹味菇、西蘭花、煎好的荷包蛋即可。

鮮香湯米線

用料

米粉、蝦皮、口蘑、油菜、肉餡、榨菜、蔥、姜、料酒、鹽、老抽、白胡椒粉、油

步驟

1.蝦皮一把，肉餡少許，口蘑洗凈切片，蔥、姜切碎，榨菜切末。

2.米粉煮前提前泡上，時間可長可短，這樣比較好熟，煮好的米粉盛出備用。

3.鍋中放油，加入蝦皮，中小火翻炒幾下，倒入開水，加一點料酒，煮15至20分鐘后，湯色漸白，下入口蘑片再煮幾分鐘，最后加鹽、白胡椒粉。

4.油菜同時取另一鍋焯水，炒鍋中放油，加入肉餡，加蔥、姜煸炒，最后點入老抽。

5.盛到碗中，碼上油菜、口蘑、肉末和榨菜末。

鮮蝦百合炒米粉

用料

米粉、豬肉絲、蝦仁、芹菜、干百合、蔥、大蒜、老抽、生抽、鹽、豉油、白胡椒粉、朗姆酒、淀粉

步驟

1.干百合，建議選擇品質好的，如果用新鮮的也可以，干百合提前浸泡，浸泡開了洗凈瀝干備用。

2.豬肉切成絲，然后放入所有腌肉調味料，腌制20分鐘以上。

3.鮮蝦去皮或者用鮮蝦仁，清洗干凈，瀝干水分放入腌料腌10分鐘，腌好的蝦仁放入土豆淀粉，攪拌均勻。

4.鍋中水開之后放入腌好的蝦仁，變成紅色之后盛出瀝干水分備用，米粉要提前煮一下。

5.鍋中放入油，油稍微熱了放入腌制好的豬肉絲，翻炒均勻，變色，用大火，放入蔥段，蒜片翻炒均勻，之后 放入切好的芹菜，翻炒均勻。

6.放入米粉，生抽，老抽，鹽充分翻炒均勻，最后放入處理好的蝦仁和百合，翻炒均勻，就可以出鍋享用啦。

什錦炒米粉

用料

米粉、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥、午餐肉、醬油、蠔油、胡椒粉

步驟

1.米粉放入鍋中煮熟，煮好后放入涼水中過冷水，撈出瀝干水份備用，雞蛋打散攤成餅。

2.洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、午餐肉一起切成絲。

3.鍋中倒入適量油，放入洋蔥爆香，放入胡蘿卜絲翻炒片刻，再放入午餐肉，翻炒均勻。

4.填入少量水，加入蠔油、醬油和胡椒粉翻炒均勻，倒入米粉翻炒均勻。倒入黃瓜絲和雞蛋絲，翻炒均勻關火即可。

牛肉米粉的圖片

主料

牛肉適量

米粉適量

輔料

青菜適量調料適量

步驟1

把香菜、蒜苗和牛肉切好裝盤。

步驟2

把青菜洗干凈以后瀝水放好。

步驟3

把水煮沸以后倒入裝有米盆里。

步驟4

感受下米粉的柔韌度，差不多軟了以后倒入冷水中泡著。

步驟5

把鹽巴、雞精、花椒、花椒油、辣椒油等調料瓶倒入碗中。

步驟6

把鍋中加上水煮沸以后倒入米粉。

步驟7

把菜和海帶絲放入鍋中煮熟以后和米粉一起起鍋。

步驟8

把牛肉倒入，美味的米粉就完成了。

牛肉米粉圖片大全大圖集

答：一般自己家做是不放的，在餐館的話就不一定。

因為牛肉精粉主要是以新鮮牛肉（理念上應該是，具體做粉時，用的是哪種肉就不得而知）、牛骨、牛脂肪為主要原料，經過酶解，熬制，再加入呈味核苷酸、鹽等配合而成，有濃郁的牛肉味，是一種復合食品添加劑，經常食用會對人體造成傷害。

牛肉米粉圖片大全大圖真實

可以打成粉

牛肉切成薄片，用鍋洗凈不能沾油，一直炒到水分全部干掉，和炒制五香牛肉一個道理，待冷卻后用攪拌機打碎。有食物烘干機最好，可以做成粉。