賣的熟牛肉怎么做的

如果買到注水牛肉，就先將牛肉煮熟再炒，介紹一款做法，希望你喜歡。

蠔油咖喱牛肉片

[原料]

熟牛肉125克，姜末10克，洋蔥25克，辣椒末10克，蒜末10克，咖喱粉10克，味精2克，料酒25克，精鹽1克，糖5克，濕淀粉25克，花生油100克，高湯適量。

[制法]

1．將碗內放入料酒、味精、糖、鹽、淀粉、高湯少許，調成芡汁，熟牛肉切塊放入碗內。

2．鍋內放油，燒到五六成熱，將牛肉放入，用手勺撥散，稍滑一下，油潷出，炒鍋回火上，加油25克燒熱，放入咖喱粉，炒出香味，下姜末、洋蔥末、辣椒末、蒜末略炒，將滑好的牛肉倒回，加料酒炒片刻，迅速把調好的芡汁倒入，顛翻幾下，出鍋裝

盤即成。

買回來的熟牛肉怎么做好吃

熟牛肉冷凍后取出，將熟牛肉解凍，完全加熱后食用會比較安全。熟牛肉在冷凍之后，營養成分依然會保存得比較好，所以在解凍加熱后可放心食用。

牛肉的營養比較豐富，熟牛肉冷凍后取出可直接解凍，然后通過切開高溫加熱的方式進行烹飪，以免由于寒涼而刺激胃腸道。但在吃冷凍熟牛肉時，盡量避免大塊加熱，否則可能會出現表層變軟而里面未解凍的現象。如果加熱時間過長，還有可能會引起牛肉的營養流失，也會對口感造成影響。

通常牛肉中含有的蛋白質比較豐富，而且牛肉的熱量并不是很高，食用后也不容易出現肥胖的情況。同時在食用牛肉時，應避免一次性吃得過多，而且要做到營養均衡，不要挑食、偏食，日常還可吃些新鮮的蔬果、蛋類、奶類等食物。

外面賣的熟牛肉是怎么做出來的

把牛肉用刀背敲打均勻，加上耗油料酒，洋蔥鹽腌制，三小時以上，再放鐵板上煎制就好

市場上賣的熟牛肉怎么做的

很明顯是沒煮熟，牛肉就是高壓鍋也要上氣15分鐘以上，外面賣的是煮熟后放涼，自然會變硬的。只有西冷（外脊），（里脊）和菲力，上腦這幾塊肉可以做牛排的6，7成熟.。其他位置的肉都要長時間煮才行。

賣的熟牛肉怎么做的視頻

材料：牛肉、姜、大蒜、腰果、淀粉

調料：生抽、老抽、芝麻油、山蒼子油

香料：八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、麻椒、辣椒、花椒、孜然、熟芝麻

準備：

· 牛肉提前1-2小時泡在水里，去血水，可以切成拳頭大小。

· 姜切5mm左右寬的條。

1、泡好的牛肉塊放在涼水里煮開，大概到8成熟（鬼知道什么叫8成熟，反正就是切開肉塊里面沒有熟透），撈出晾涼至你能用手拿著，切條不超過1cm寬（你要愿意大口吃肉，請隨意，是條狀就好）；

2、在沒熟透的牛肉條中加入生抽、老抽、姜條、一點點油、一點點淀粉，抓勻，最好能腌15分鐘左右（這個時候你可以去準備別的了，這一步你愿意放一點點鹽也可以）；

3、小炸鍋加油燒熱（姜放進去能迅速出泡泡），關至中小火（我的是燃氣灶，留最里面那一圈火的最大狀態），抓一把牛肉進去炸（與油量齊平），炸至牛肉變色，棕色帶有醬油的顏色，撈出放一邊（我一般分好幾次炸，比較好控制，油也不會一次用那么多）；有視頻在下面

4、全部牛肉都炸完了，過濾一遍油（把渣渣都弄走），腰果過油炒脆備用（我用的生腰果或者腰果不脆了，放到油里微微變色就好，用熟腰果這一步省略，不想放腰果這一步忽略）；

5、熱油加入八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、麻椒、辣椒、花椒，出香味后放入大蒜翻炒，把牛肉條全部放入，加適量鹽翻炒均勻（建議分多次）；

6、如果想吃牛肉更入味的可以放一點水稍微煮一會會，這樣也不容易上火，要注意的是需要把水汽煮的盡量干，水汽越多越不利于存放；（如果不喜歡可以忽略這一步，下面有視頻）

7、加適量芝麻油、山蒼子油繼續翻炒，出鍋之前撒一大把芝麻把腰果放進去，翻幾下。

賣的熟牛肉怎么做的嫩

放入料酒，鹽，生粉，蔥姜蒜。

熟食店里的牛肉怎么做的

可與青椒胡蘿卜片同炒，可與洋蔥同炒，也可切片或切塊，放入小盆或大碗中，切點蔥花、蒜片，加點花椒粉、糖、生抽，上鍋蒸15分鐘，然后拌勻，吃著也是不錯的。