牛肉能放薄荷嗎
用料 主料 牛肉適量輔料麻辣汁適量 調料色拉油適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 生抽適量 淀粉少許 檸檬少許 白糖適量 胡椒粉適量 魚露少許 薄荷葉炒牛肉的做法1. 蔥頭切開，沒有蔥頭可用洋蔥代替。薄荷葉洗凈，姜切姜絲，今天家里沒有香茅，這個菜放些香茅更好吃，牛肉洗凈切絲，用油，生抽，生粉，糖，胡椒粉調味，腌15分鐘2.鍋中加入油，油熱后爆香蔥頭和大蒜3.加入腌過的牛肉，中火快速翻炒，同時加魚露調味4.出鍋前放入薄荷葉兜勻即可出鍋5.吃以前擠入檸檬汁拌勻即可
紅燒牛肉放薄荷嗎
氣鍋雞，老奶洋芋，酸筍炒豬肚，鐵板豆腐，西紅柿燒牛肉，蜜汁火腿（宣威火腿），酸木瓜魚，辣白旺（涼拌，很刺激），炒龍蝦，燴三鮮乳扇絲，特色涼菜"鬼火綠"（魚腥草、薄荷、生姜和辣椒裹攪一氣，加上生蔥、蒜泥、芫荽、麻油、醬醋，拌在一起.），有條件再上個野生菌火鍋，湯就是簡單的酸辣湯，飯后小吃就是烤乳扇或云南米線、雞絲涼卷粉之類啦。
牛肉能放薄荷嗎怎么做
用料：
牛肉 500克；
西紅柿 3個；
洋蔥 半個；
土豆 2個；
胡蘿卜 1根；
生姜 一小塊；
橄欖油 15克；
生抽 少許；
鹽 少許；
料酒 少許；
黑胡椒粉 少許；
薄荷葉 幾片；
做法步驟：
步驟 1
所有材料洗干凈，土豆和胡蘿卜去皮，牛肉切小塊。
步驟 2
西紅柿底部切十字刀。
步驟 3
土豆和胡蘿卜切成滾刀塊，生姜切片，洋蔥切丁備用。
步驟 4
牛肉冷水入鍋，加料酒，煮開去浮沫，再煮兩三分鐘，撈起洗干凈，瀝干水備用。
步驟 5
開水燙西紅柿，燙到皮裂開，放到冷水里。
步驟 6
西紅柿剝皮切成丁備用。
步驟 7
鍋里放油，爆香生姜和洋蔥。
步驟 8
洋蔥炒到微焦，放入牛肉塊。
步驟 9
炒出香味放入西紅柿丁，翻炒幾下放黑胡椒粉和生抽，炒出水再放一大碗水。
步驟 10
水開后倒入砂鍋，大火煮開，轉小火燉。
步驟 11
小火燉一小時倒入胡蘿卜和土豆塊，加鹽，中小火再燉二十分鐘。
步驟 12
時間到再悶幾分鐘。
步驟 13
裝碗，放薄荷葉裝飾，營養又美味的番茄牛肉湯上桌啦！
牛肉能放薄荷嗎為什么
1醬牛肉
低油低鹽還有味的醬牛肉，香嫩入味，好吃不怕胖~
2水煮牛肉
眾多川菜飯店的招牌菜都有水煮牛肉，但很少有人知道這道菜是在自貢誕生的，經典吃法來了~
3大酥燉牛肉
它是云南特色美食，色澤油光明亮，吃起來外表酥脆，肉感酥爛，融合了辣、咸、鮮、甜四種風味。更值得一提的是，它的“鮮”不僅有牛肉的鮮嫩，還有薄荷以及各種香料的鮮香，真是酥脆惹人愛~
4
牛肉火鍋
荊州名菜——牛肉火鍋，牛肉Q彈有嚼勁，蘿卜飽含湯汁，酥軟味濃~
5
石頭烤牛排
天蒼蒼野茫茫，風吹草低見牛羊，烤全羊，手把肉，奶酒奶茶全管夠~蒙餐石鍋烤牛排，有燒烤的天然專屬味道，味濃，色鮮，肉質細嫩，值得一嘗~
6
多層芝士牛肉卷
牛肉卷起來料足味美，變身棒棒糖~
7
牛臘巴
牛臘巴是經過腌制、烤制、炸制三大步驟制作而成，一斤牛肉約等于三兩牛臘巴，越嚼越香~
8
淮南牛肉湯
淮南人的早晨是從一碗牛肉湯開始的，牛肉湯的秘訣就在一個“鮮”字~
9
牛肉小飯
牛肉小飯其實也是一道面食，它因形似米粒而得名，成為了甘肅張掖市最具代表性的早餐，在當地人的餐桌上有著不可撼動的地位~
10
蘑菇牛肉面
一碗牛肉面包含了蛋白質、碳水和充足的膳食纖維，合理搭配，營養更全面~
牛肉放薄荷味道怎么樣
薄荷掐出嫩芽來，清洗干凈；牛肉放到碗里；小米辣洗干凈。臨刑前先拍張全家福吧。
步驟 2
薄荷剁碎，小米辣剁碎
步驟 3
先熱油煸香蒜末
步驟 4
倒入牛肉末翻炒到熟，加一點生抽
步驟 5
倒入薄荷和小米辣，有節奏感地把他們翻炒均勻，加一點點適量的鹽和雞精。
步驟 6
出鍋了
牛肉可以放薄荷嗎
蝦酸是貴州省獨山縣特產，與鹽酸菜,臭酸并稱為獨山三酸。蝦酸主要做為輔料烹調“牛肉、豆腐、豬大腸”等主食，配菜可選用芹菜、洋蔥、菌類，此菜肴叫蝦酸牛肉，用這種蝦酸烹調的菜肴所具有的特色就在于上桌時猛然感覺是奇臭無比，但仔細一聞就會感覺很香，吃到嘴里卻是酸甜鮮香。每次我家吃這道菜，我老公可以干下五碗飯，一點也不夸張。蝦酸網上有賣，價格也不貴，一大袋可以吃三次，吃不完保鮮袋密封好放冰箱就可以了。但也要盡快吃完，以免蝦酸變質。
主料 4種
牛肉
500g
肥腸
300g
花生米
適量
芹菜
4顆
輔料 4種
蒜苗適量
大蒜適量
姜適量
薄荷適量
調料 2種
油適量
鹽適量
烹飪步驟 18步
步驟1將牛肉切成條狀，順著纖維方向片下來，再橫切成絲
步驟2將牛肉切成均勻的條狀，倒入色拉油
步驟3將色拉油與牛肉條混合拌勻，腌一小時，備用
步驟4這個時候炸花生米，小火，冷油炸
步驟5花生米炸好后撈出來備用
步驟6在鍋中倒入油，放入切好的肥腸，爆炒一會后撈起備用（我的肥腸是在菜場熟食區買的煮過的切好的，因為吃得少，直接買現成的，如果要的多的話可以自己買生的煮熟后切塊）
步驟7繼續放入牛肉，爆炒至牛肉變色
步驟8撈起來備用
步驟9在鍋中倒入油，放入切好的蒜瓣和姜片，炒出香味
步驟10依次放入芹菜，蒜苗，翻炒至稍稍變色
步驟11倒入三分之一的蝦酸，繼續翻炒均勻
步驟12給我的蝦酸一個特寫
步驟13繼續放入花椒
步驟14放入薄荷嗎，翻炒均勻
步驟15依次再倒入爆好的牛肉，肥腸，繼續翻炒，可以加適量的鹽
步驟16在鍋底墊上切絲的白蘿卜，然后倒入炒好的蝦酸牛肉
步驟17這是鋪好的樣子
步驟18最后在最上面鋪上薄荷和大蒜苗，再撒上花生米就可以開吃了，吃的時候要開小火一直煮著吃，這樣才更好吃哦
小貼士
1.蝦酸可以在網上買到，賣家都是貴州都勻的，有兩種，一種瓶裝的，已經是炒熟的，我還沒吃過，一種就是我這種袋裝的，用來超支蝦酸牛肉的 2.吃蝦酸牛肉一定要放薄荷哦 3.蝦酸已經有咸味了，所以放的時候要嘗一下 4.牛肉泡在油里面是為了鎖住牛肉的水分，讓牛肉更鮮嫩，炒牛肉的時候油也要稍微多一些，牛肉炒到七八成熟就可以了，炒太老就不好吃了。
牛肉能放薄荷嗎百度百科
薄荷牛肉湯的做法牛腩切塊，入水中浸泡約一個小時，目的是浸出血水。因為做的是清湯牛肉，所以血一定要泡干凈。泡好后的牛肉，已經接近白色了。鍋中裝涼水，將肉塊放入水中，開中火慢慢加熱。之后會有血沫不斷浮出來。血沫不多的話可以將沫撇掉即可，血沫很多建議水倒掉不要。
焯水完成后開始正式燉煮了，放入除鹽以外的所有香料中小火慢慢燉一到兩個小時。一個小時的時候可以嘗一嘗試試口感以便調整時間和火候。這個就是白蔻。一般一斤牛肉放四粒即可，因為這幾顆大小不均所以放了七顆。
白蔻，白芷，草果，小茴香可謂清燉牛肉必備香料。但是這次小茴香沒有了所以沒放，下次要加入小茴香。牛肉酥爛后加入鹽，薄荷葉燉煮兩分鐘。出鍋，開吃
薄荷與牛肉會食物相克
牛脂蓋指的是牛后部肉，就是臀肉。牛仔蓋 是牛的大腿肚上的肉。也叫“后腿，底板肉”。牛仔蓋部位就是牛臀部和后腿的一部分。肉質細嫩，宜切丁、片、絲，適于滑炒、醬爆等。
仔蓋是里仔蓋的肉，有上、下仔蓋之分，長圓形。肉絲長，質細嫩，有筋膜裹附，略次于牛臀尖肉
鹵牛肉可以放薄荷嗎
牛肉的位置不同，熱量也不同，烹飪的方法不同，熱量也會大不相同，生的瘦牛肉53大卡／50，與熟的醬牛肉差不多，如想查的更清楚可以下個手機軟件《薄荷》里面更詳細