煲牛肉蘿卜湯的做法
白蘿卜是冬天的應季蔬菜，營養豐富，平價易得，俗話說“冬吃蘿卜賽人參”，說的就是冬天吃白蘿卜的好處，白蘿卜很適合與牛肉一起燉，熱乎乎的白蘿卜燉牛肉鮮香饞人，特別好吃。
【白蘿卜燉牛肉的具體做法】：
1、牛肉切塊，水中加入料酒、生姜，將牛肉塊焯燙出血沫。
2、鍋中燒熱油，爆香姜片，放入牛肉塊翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、豆瓣醬，均勻炒上色。
3、炒好的牛肉中加入足量開水，和燉肉料包（香葉、陳皮、草果、花椒、八角、桂皮、紅茶），小火燉煮一個半小時左右。
4、白蘿卜去皮切滾到塊，放入鍋中，和牛肉一起再燉30分鐘左右，關火即可。
牛肉燉蘿卜湯的做法
【牛肉燉蘿卜的做法】
第一步：首先，我們準備一根很大的白蘿卜，一塊冬瓜，一斤牛肉，幾根大蒜，生姜，淀粉，生抽。把蘿卜洗干凈后切成蘿卜塊，牛肉切成塊抹上淀粉。
第二步：食材準備好了之后我們就可以正式進行燉湯了。我們把蘿卜塊放進鍋中擺放均勻，再加入冬瓜快，然后在上面擺好牛肉塊，加入清水放入姜片就好了。清水一定要淹沒蘿卜塊，然后再往里面加上一碗水，現在就可以大火開始燉蘿卜牛肉湯了！
第三步： 大約過半個小時之后，我們將燉開的蘿卜湯舀出來加上大蒜跟生抽和鹽就好了。
牛肉蘿卜燉湯的做法大全
用料 主料 牛肉300克 胡蘿卜1個 輔料 蔥 1根 姜 3克 八角 1個 香葉 3片 五香粉 1茶匙 雞精 1茶匙 水 適量 食鹽 2茶匙 香菜 少許 清燉牛肉蘿卜湯的做法 1. 凍牛肉拿出解凍 2. 蔥、姜備好 3. 紅蘿卜去皮洗凈 4. 切成小塊 5. 牛肉切成小塊 6. 鍋中水燒開，下入牛肉焯一下 7. 變色撈出，用水沖去浮沫 8. 移入高壓鍋中，重新添水，加入八角、五香粉、蔥、姜、香葉、鹽，燜15分鐘 9. 放入蘿卜，再燜3分鐘，放入雞精 10. 盛出，撒入香菜 烹飪技巧 蘿卜用壓力鍋3分鐘即可。
煲牛肉蘿卜湯的做法大全
我們家做牛肉燉蘿卜的時候，都會把牛肉提前切成小塊，下水焯一下去血腥，然后再用蔥姜蒜末爆香象限桂皮，然后稍稍到一點兒紅燒汁燉一會兒嗯，再放白蘿卜燉15分鐘左右就熟了
牛肉燉蘿卜湯的做法竅門
用料:
紅皮蘿卜（圓的） 半個
牛肉 500克
姜 6片
香菜 2根
料酒 4勺
鹽 適量
大蔥 2根
生抽 1勺
十三香 1勺
食用油 適量
八角 2個
干辣椒 3個
熱水（燉） 2000ML
牛肉燉蘿卜湯的做法步驟:
步驟 1
買回的牛肉放冷水侵染2小時出血水，清洗干凈改刀切小塊。 鍋中放沒過牛肉的冷水，放牛肉，蔥段，姜片，料酒。大火煮開，邊煮邊把臟東西舀出臟東西。這里要開蓋煮，腥味能很好的散發出去。
步驟 2
焯好的牛肉撈出，放到干凈的熱水里，洗凈肉上的殘渣和血沫兒。（一定要用熱水，以免肉快速收縮，之后會不好燉軟。）
步驟 3
撈出牛肉，備好蔥，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒。開始炒牛肉。
步驟 4
我這里放的肉不多，大概平時炒菜的一半，或者家里湯勺2勺的量。下蔥姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略變色加料酒去腥，生抽繼續翻炒約3到5分鐘。（生抽能不多加，影響顏色和味道，用鹽調味即可）
步驟 5
翻炒均勻后加入2000ML熱水，最好水一次加夠。大火燒開，改中火燉半個小時，牛肉七八分軟時放入切好的蘿卜。繼續燉差不多20分鐘。 家中有高壓鍋的也可以先壓好牛肉，在放蘿卜燉一下，這樣也真快。 （如果用的是長的白蘿卜時間可以稍稍短些。這里用的是東北的紅皮大蘿卜燉了20分鐘。想快點好的話就把蘿卜切小塊好熟。）
步驟 6
我的蘿卜切的塊大。兩個人吃就多燉一會收收湯。 最后轉小火鹽調味，撒上香菜碎，小蔥碎即可出鍋。這是蘿卜軟糯，牛肉軟爛還不失嚼勁。
蘿卜煲牛肉湯怎么做
牛肉蘿卜湯好喝的燉法:
1、將水蘿卜洗凈，去頭切成片；
2、牛肉洗凈切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味；
3、湯鍋置火上，放入開水500克；
4、先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮；
5、下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；
6、最后撒上香菜末即可。
牛肉蘿卜煲湯怎么做好吃
牛肉燉蘿卜最好是紅皮白瓤的卞蘿卜燉牛肉比較好吃，先將牛肉涼水下鍋水開就撇沫，再把蔥姜蒜花椒大料桂皮香葉豆蔻等等放入料包，老抽調色少許白糖料酒，小火慢燉燉到八分熟時放入切好的蘿卜小火在燉二十分鐘就可以了，蘿卜已熟入味了牛肉也爛糊這樣做一鍋牛肉燉蘿卜是最好吃的。
煲牛肉蘿卜湯的做法視頻
主料
牛腩1000克
輔料
料酒適量
食鹽適量
蔥3段
姜1小塊
蒜8瓣
八角3個
步驟1
牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水泡去血水
步驟2
蔥切段，姜切片，蒜拍松
步驟3
牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出
步驟4
把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水
步驟5
大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鐘即可
煲牛肉蘿卜湯的做法竅門
準備材料：牛肉150克，胡蘿卜200克，料酒、大料、花椒、鹽各適量。
制作方法：①牛肉洗凈切片，沸水略焯后撇去浮沫；胡蘿卜洗凈切片。
②鍋中加適量清水，放入焯過的牛肉，加花椒、大料、鹽、料酒，大火煮沸后，改小火燉。
③待牛肉煮至七成熟時，加胡蘿卜片，將牛肉煮熟即可。
營養功效：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。所含的胡蘿卜素，在體內轉化成為維生素A，有治療夜盲癥、保護呼吸道和促進寶寶生長發育等功能。
