制牛肉什么配料最好吃

準備材料：蔥兩根，生姜 一小塊，生抽半瓶，大蒜兩個，小米辣適量。

1、蔥切段，大蒜切片，生姜切片，辣椒洗好。

2、準備一個研磨機，或者攪拌機。

3、把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用攪拌機打兩分鐘。

4、打好之后的醬汁，加入生姜片和蔥段。

5、好吃的醬料就做好了。

牛肉用什么佐料好吃

香葉多。

烹飪牛肉放的調料有：香葉、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。

1、香葉

香葉就是月桂樹的葉子，它的香氣非常強，是燉牛肉的最佳首選。

2、豆蔻

豆蔻的香氣顯的特別一些，是燉牛肉時不可缺少的香料。

3、草果

草果為橢圓形，香氣充足，烹飪之前，要用火簡單炒一下。

4、小茴香

小茴香，它的香味可以長時間留在牛肉上，燉牛肉時可以適當放一些。

5、黑胡椒

黑胡椒（學名：Piper nigrum），是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川，原產于印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一。

煮牛肉用什么料最好吃

牛肉700克

姜 5大片

大蒜 5瓣

蔥 大半根蔥白

八角 2個

白酒 1大湯勺

白糖 1小勺

鹽 適量

干辣椒 3個

醬油 老抽1大湯勺

花椒 30粒 多點沒事

天津利民甜面醬 大半袋

天津利民番茄醬 大半袋

水/啤酒 沒過牛肉的量

做牛肉的配料有哪些

1.牛肉切片，放碗內，加鹽，水淀粉，攪拌腌制，干辣椒剪斷去籽，百葉切絲，鍋里放入百葉，萵筍，豆芽焯水。

2.熱鍋倒油，放入姜末，蒜末，蔥段，花椒，辣椒段，豆瓣醬，炒出紅油，加入高湯，倒入牛肉。

3.加入生抽，紅油，鹽，水淀粉即可出鍋，出鍋后加入辣椒面，胡椒粉，蔥蒜末，花椒，再淋上熱油就可以了。

牛肉配什么做最好吃

牛肉主要看你怎么吃，才能決定怎么做好吃，就拿我來說吧，我在家會給孩子還有老公做牛腩黃花菜吃，牛腩在牛肉中是最好吃的一塊肉，黃花菜也可以算是美味，我不知道，別人對黃花菜的理解，我反正是黃花菜是我的最愛，我是非常喜歡吃的，我也會去大山里親自去踩，踩回來留著自己和家人吃

制牛肉什么配料最好吃竅門

用冷水煮。

用料：牛腱肉2000克、生姜2大塊、冰糖1大塊、黃酒兩大勺、生抽1大勺、老抽半勺。

鹵料：桂皮1大塊、香葉2片、草果2顆、小茴香1大把、八角1大把、花椒1大把。

1、將所有鹵味調料放入鍋中，大火煮開，再熬半小時制成鹵料湯待用。

2、處理牛腱肉：牛肉撒上細鹽（便于出血水和后期成形)，靜置半小時以上。

3、把靜置好半小時的牛肉用清水洗凈，鍋中放入冷水，將牛肉和兩大塊生姜一起放入鍋中煮沸，將血水煮干凈。

4、撈出牛肉，用自來水沖洗干凈，放在一旁待用。

5、鍋中放熱油，準備好的一大塊冰糖小火熬制，熬至變色起泡。

6、將生姜和洗凈的牛腱放入上述糖油中翻炒，上色，加黃酒兩大勺，生抽一大勺，繼續翻炒。

7、將炒好的牛腱肉倒入之前的鹵料湯鍋中，起大火煮半小時以上。

8、鹵好的牛肉盛起晾干，（有時間可以晾一個晚上，后面切片的口感會好一些)，沒空的就晾冷即可。

9、將晾冷的牛腱再放入鹵料湯鍋中繼續回鹵，加入四勺鹽，大火煮半小時以上。

10、將鹵好的牛腱盛出放涼，然后切片擺盤即可食用。

牛肉加什么配料好吃?

做牛肉好吃，要用蔥，姜，蒜，桔皮，大料，料酒，花椒，桂皮，丁香，生抽，小茴香，老抽，鹽，胡椒粉，八角，麻椒，香葉，紅辣椒，味精等調料。

煮牛肉最重要的還是在于烹飪時間上，烹飪時間足夠才能達到入味、口感軟爛的效果。煮牛肉的時候需要注意幾點： 1、先用水浸泡一段時間，將牛肉中的血水浸泡出來。 2、浸泡牛肉時候不要用熱水。 3、用鍋煮牛肉的話要時刻關注著火候的把握，不要過度。 4、慢慢熬制收汁一定要注意躺的濃度。

牛肉用什么配料好吃

解膩的調教有，陳皮、料酒、米酒、白酒。牛肉里放入米酒和白酒，主要是利用酒精的乙醇來壓低油膩的口感，同時還可以給牛肉增香。所以我們在烹飪牛肉的時候，少不了的就是解膩調料啦。

增香類的調料有：陳皮、生姜、胡椒粉等類似的調料。我們在做西紅柿雞蛋湯的時，最不可少的一味調味料也是胡椒粉的。胡椒粉它的味道帶有一些辛辣口感，這樣燉出來的牛肉就不會有腥味啦。