鮮牛肉煮粉絲的做法大全竅門

主料

帶筋牛肉1大塊 紅薯粉1把 

精鹽適量  生抽適量

步驟1

帶筋牛肉一大塊放壓力鍋壓或者鍋里煮，大概要四五十分鐘，壓到軟，自己喜歡的程度就可以了 牛肉撈起切片，牛肉湯備用

步驟2

粉條泡發備用

步驟3

熱油，把牛肉切片夠入鍋翻炒

步驟4

放入鹽，醬油調味，盛起備用

步驟5

牛肉湯入鍋煮開

步驟6

放入粉條煮開后大火再煮幾分鐘

步驟7

鋪入牛肉，煮兩三分鐘

步驟8

混合，就可以吃啦，當飯吃都沒問題，太美味了

鮮牛肉煮粉絲的做法大全竅門圖片

原料

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牛肉一塊 ，粉絲適量，桂皮適量， 八角適量， 醬油適量， 五香粉適量， 咖喱粉適量， 酒適量， 糖適量， 鹽適量， 雞精適量

1/牛肉洗凈備用。

 2/切大塊放入高壓鍋。

3/加少量八角，桂皮，五香粉，半瓶醬油（醬油多比較入味），3大勺糖。

4/冷水蓋過牛肉，吹氣以后13分鐘即可關火。

 5/差不多壓力沒了以后撈出牛肉。

6/將放涼的牛肉切丁。

7/蔥切成蔥花，待用；

 8/地瓜粉絲用開水泡軟。

9/加入煮牛肉的汁水。

10/煮開后小火再煮10分鐘左右，粉絲的漲性很好，所以水要多一點。

11/倒入咖喱粉以后。

12/再加少許鹽，雞精來調味，盛到大碗中，一把牛肉再加一把蔥花OK。

 13.美味又好吃的牛肉蒸粉絲家常做法完成開吃了。

牛肉炒粉絲的做法大全家常做法

1牛肉適量，切成合適大小的牛肉丁，裝入碗中，再加入適量的鹽和水，用手抓捏，讓牛肉吸收水分，牛肉抓粘后，再次加入適量的水，重新將牛肉抓粘，腌制十分鐘。

2蟹黃粉絲一包，取出置于盆中，用剪刀剪斷，再加入適量的冷水，浸泡三十分鐘，三十分鐘后撈出備用。

3鍋燒熱去油，光鍋，下入牛肉丁，轉中火煸炒，炒的過程中，多次少量的加入水，以便牛肉炒透。牛肉炒透后，加入適量八角、桂皮，干辣椒和姜片，再加入適量的水，炒出辣椒的辣味，使香料斷生。直到牛肉炒香，香料和辣椒出味后，加入適量的水淹過牛肉并放入適量的胡椒粉和老抽，蓋上鍋蓋大火煮開。煮開后倒入高壓鍋中壓，上汽后壓閥，轉小火壓十五分鐘，十五分鐘后關火自然泄氣。

4將煲放在灶臺上，煲上置一密漏，將壓好的牛肉倒入，將牛肉和辣椒撿入煲中，其余的不要，再加入適量的鹽、老抽和色拉油，并放入粉絲，轉大火，用筷子不停的翻炒，直到湯汁被全部吸收。再加入適量的雞精，蒜苗并淋入適量的色拉油，繼續翻炒，直到粉絲炒香，即可關火。

鮮牛肉煮粉絲的做法大全竅門是什么

食材：牛肉100g，白菜200g，粉絲100g、醬油1勺、白糖6克、味精少許、蔥花8克、辣油適量、麻油適量。

做法

1、牛肉切片，白菜焯水備用。

2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入水、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。

粉絲燉牛肉怎么做好吃竅門

- 食材 -

牛肉 | 牛骨 | 粉絲卜

生姜 | 草果 |大蔥

小蔥 | 香菜 | 油豆腐 

步驟 -

1°：牛骨牛肉入鍋焯水，撈出備用。

2°：清水中放入焯過水的牛肉牛骨，加入姜片、大蔥段、草果燉煮2個小時。

3°：牛肉撈出，切片備用。

4°：將粉絲和油豆腐燙熟后撈出備用。

5°：給辣子澆上熱油，放入香菜小蔥，根據個人口味加入食鹽和辣椒油，用牛肉湯沖開。

6°：在湯中放入粉絲、油豆腐和牛肉片即可。

牛肉粉絲怎么煮

牛肉250克，粉絲1圈，茴香、桂皮適量，醬油、鹽適量，味精、蔥、油適量

做法1、在干凈的鍋里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少許的水，進行干鍋烤，入味即可。

2、用冷水把粉絲浸泡一天；在做菜之前瀝干。

3、加入適量的油，水開了之后放入粉絲。湯煮開了就可以啦

鮮牛肉煮粉絲的做法大全竅門視頻

1.牛里脊切薄片用生粉蛋清、胡椒粉，生抽腌制備用，生菜洗干凈鹽水泡著備用，紅薯粉提前泡好備用

2.準備好好蔥姜蒜，紅辣椒干，花椒，辣椒醬

3.鍋中放入油和花椒炸油，炸完油后把花椒撈出來

4.按照蔥姜蒜紅干椒，辣椒醬的順序放入油鍋中爆香

5.爆香后出辣椒油時，加入適量的水，鹽，香葉，一點十三香，胡椒粉，煮開

6.把泡在鹽水的生菜撈出來放入盤底

7找個鍋加白水燒開，放入泡好的粉絲燙熟后，撈出來過涼水放到生菜上

8.辣油湯鍋燒開一片一片加入腌制的牛肉，煮2分鐘撈出牛肉放粉絲上，再撒上蔥花即可

牛肉粉絲煲的做法大全家常做法

材料：牛肉用高壓鍋壓30分鐘，煮熟切片，牛肉湯留用，粉絲泡好，白菜切好，蔥姜蒜，干辣椒，八角。

做法1，油鍋燒熱，炒香蔥姜蒜和干辣椒。

做法2，加一勺四川郫縣豆瓣醬，燒出紅油，然后把切好牛肉放鍋里一起炒。

做法3，加點老抽再炒一下

做法4，準備一個砂鍋，把炒好的牛肉放進砂鍋里

做法5，把燉牛肉的湯倒入砂鍋煮開

做法5，把燙好的粉絲放入砂鍋煮開，小火慢燉一下

做法6，加入切開的大白菜

做法7，最后放點蔥和剁椒點綴，上桌就可以吃了

粉絲煮牛肉的家常做法

1、食材：牛肉250克、粉絲150克、黃心菜100克、蔥姜蒜適量、豆瓣醬，老干媽適量、油適量、白砂糖適量、雞精適量、醬油適量、鹽適量。

2、牛肉清洗干凈，切好備用，蔥姜蒜切好！

3、起鍋燒油，放入一勺豆瓣醬，老干媽，加入蔥姜蒜爆香，加入切好的牛肉，炒到沒有生牛肉加入適量的醬油，繼續翻炒，加入鹽胡椒粉，然后加入清水（需要很多水，因為牛肉需要煮爛，也可以先淹沒牛肉，后續再加）煮開后轉小火慢燉。

4、小鍋里放入粉絲（提前泡好），粉絲可以泡發變大，不建議放太多！可以后續再加！

5、粉絲上面鋪上黃心菜

6、然后把煮好的牛肉盛到小鍋里，可以先在煤氣上煮開，再放到酒精爐里。

水煮牛肉粉絲的做法大全家常

原料及調料：

新鮮黃牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜（用青菜制成）、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。

具體制作方法：

1、黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開后反復打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、干辣椒（整個）包好還有姜塊一起放進鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個鍋中繼續燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個小時以上）切成3厘米寬5厘米長的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨用容器盛出。

2、米粉，用清水漂過；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸蓮白，食用時從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長段；蕪荽節成8毫米左右的段；

3、食用時按下列順序操作：米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節即可。

風味特色：肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃，辣燙鮮香。

制作要點：肉片要切得薄，米粉必須要燙透心，為保證湯清，最好不要加醬油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原湯要加上適量的鹽，味不夠根據口味再加

牛肉加粉絲怎樣煮好吃

選用新鮮的牛肉切薄片，然后粉絲先泡水再把粉絲煮熟之后燙牛肉，然后再放入蔥姜蒜澆上油。