土豆爆炒牛肉的做法大全家常做法大全圖片
用料
牛肉 200克
土豆 400克
胡蘿卜 1截
小蔥 1棵
生姜 3片
食用油 3大勺
鹽 1小勺
味達美臻品料酒 1大勺
味達美臻品蠔油 1大勺
六月鮮輕12克醬油 1大勺
生粉 1大勺
蔥伴侶豆瓣醬 1大勺
做法步驟
步驟 1
牛肉切片，生姜切絲放一起，備用；
步驟 2
加料酒；
步驟 3
加油、鹽和蠔油；
步驟 4
加生粉，拌勻，腌30分鐘；
步驟 5
土豆去皮，切絲，泡水中；
步驟 6
胡蘿卜切絲，小蔥切碎；
步驟 7
土豆瀝干，起油鍋，炒牛肉2分鐘，加醬油，翻炒均勻，起鍋備用；
步驟 8
重新起油鍋，下胡蘿卜土豆絲炒；
步驟 9
變軟，加牛肉同炒3分鐘；
步驟 10
加豆瓣醬，炒勻，起鍋，撒上蔥花即可。
土豆炒牛肉最簡單做法大全
用料
牛里脊 300克
蒜 3瓣
蠔油 1勺
土豆 1個
黑胡椒碎 適量
醬油 適量
豌豆 100克
黑胡椒土豆牛肉粒的做法步驟
步驟 1
牛肉切丁，加鹽黑胡椒和淀粉抓勻腌制10分鐘。同時燒水加點鹽煮豌豆，我比較喜歡吃爛乎乎的，煮了大概5分鐘？煮的時候土豆切丁，鍋里多倒點油中火煎土豆丁至一面金黃，然后翻炒一會盛出。
步驟 2
點睛之筆來了！煎完土豆的鍋加點黃油，小番茄那么大的？準備炒牛肉，炒肉油一定要寬一些才會香！大火油燒熱加牛肉快速翻炒，基本變色后就可以加入豌豆土豆翻炒，加入醬油耗油黑胡椒翻炒均勻后，加鍋蓋中小火燜一會兒，大概兩三分鐘。 最后嘗嘗咸淡，不夠再加點鹽，黑胡椒味道不夠就再加點。土豆不夠面就多炒一會兒。 拌米飯可太好吃了！
黑胡椒土豆牛肉粒的小貼士
1.這一盤子兩個人吃沒吃完，三個人吃估計差不多，
土豆爆炒牛肉的做法竅門
主料牛肉400克土豆210克輔料油適量鹽適量料酒適量陳醋適量醬油適量步驟1.土豆一個2.土豆去皮，切段，入清水中泡3.牛肉洗凈，切塊4.加入油5.用手抓一抓，抓均勻了6.倒入醬油7.倒入料酒、陳醋、鹽，讓牛肉腌制90分鐘左右8.鍋里加油9.倒入腌制好的牛肉10.土豆瀝干水分11.倒入牛肉中一起炒12.翻炒13.炒熟即可
家常牛肉炒土豆的做法大全家常
用料牛肉 500克土豆 2個蔥 半根姜 1塊八角 2顆花椒 若干粒生抽 2匙老抽 1匙料酒 1匙蒜 半頭料酒 1匙
家常紅燒牛肉土豆的做法步驟
步驟 1
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牛里脊一塊，約500克，切塊，別切太小太碎。
步驟 2
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鍋中放清水，將牛肉塊放入水中，燒開煮出血沫即可。
步驟 3
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蔥切段，姜、蒜切片，花椒數粒，大料兩顆備用。
步驟 4
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煮出血沫的牛肉塊用清水洗凈，一定要多洗一會，將血沫盡量洗凈。洗凈后放入鍋中，加入清水，加蔥姜蒜，花椒、大料、料酒1匙，開始煮。
步驟 5
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大火燒開轉小火煮一小時以上，如果鍋小水不夠煮這么長時間，可以中途加開水。（如果想更加軟爛或者快速可以用高壓鍋）。
步驟 6
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煮牛肉時，將土豆打皮切滾刀塊，泡在水中備用。
步驟 7
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大約一小時后，湯汁變少成奶白色，關火。
步驟 8
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將牛肉塊撈到盤中備用。
步驟 9
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湯汁中的各種調料撈出，留湯備用。
步驟 10
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鍋中加油，將土豆塊撈出倒入鍋中翻炒，炒至邊角有些金黃盛出備用。
步驟 11
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再切點蔥花，姜片，蒜片，加花椒粉，備用。
步驟 12
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鍋中留底油，加入冰糖適量，翻炒。用冰糖比用白糖的口味更佳。
步驟 13
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將冰糖炒化，冒小氣泡。一定要不停的翻炒，防止糊鍋，也不能炒太久不然會苦。
步驟 14
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倒入牛肉，土豆，蔥姜等，翻炒至上色均勻。
步驟 15
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加入生抽，老抽，繼續翻炒均勻。
步驟 16
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倒入事先備好的烀肉湯，燒開后轉中小火至湯汁濃稠。
步驟 17
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加稍許鹽提味，翻炒均勻后，關火，盛入盤中，美味即成。想好看可以點綴點兒香菜！
土豆片炒牛肉的做法大全竅門
土豆燒牛肉軟爛的做法：
1、燉牛肉的時候加入大約100毫升的啤酒，啤酒有利于軟化肉質，這樣燉出來的牛肉就會比較軟爛。
2、在燉牛肉的鍋中加入少許白醋，白醋的作用和啤酒一樣，都有助于軟化肉質。
3、或者在炒牛肉的時候加入適量冰糖，冰糖可以加速牛肉軟爛，再把炒好的牛肉放到砂鍋里燉。再有一點很重要，那就是一定要小火慢燉。
土豆炒牛肉的做法大全家常菜做法
土豆燒牛肉非常簡單，先把土豆削皮切塊，用熱油把土豆炸到四面金黃撈出備用，然后鍋內留底油，蔥姜蒜干辣椒爆香，然后把土豆再放到鍋里翻炒，直到出香味，再倒入沒過土豆的清水，蓋鍋蓋等到水沸騰后加入鹽，蠔油，雞精，味精，五香粉，胡椒粉，蓋蓋繼續熬制，直到湯汁不多了，再把煮熟的牛肉倒入蓋鍋蓋兩分鐘，出鍋就可以了非常好吃[微笑]
土豆炒牛肉的做法 最正宗的做法
準備將熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，蔥干辣椒，第二，倒油之后放入蔥和辣椒，咋個幾秒不要炸焦？
第三步，加入兩勺左右生抽，第四部放入牛肉片翻炒個5至8秒，第五部之后加入適當的水，黃岡蓋上鍋蓋，四輛噴一下，目的讓調料香味進入肉里第六步，然后放入青椒翻炒雞翅，第七步，再把土豆放進去翻炒，加適當鹽和雞精途中發現干，請加入少許水之后，國盟一下，再接再直到你認為土豆的軟硬正好即可出鍋
土豆炒牛肉怎么做好吃又簡單
食材：牛肉（牛腩）1000g、土豆2個、洋蔥2個、西紅柿4個、胡蘿卜1個、蔥適量、姜適量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司適量、黑胡椒適量、油、鹽。
做法：
1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗干凈。
2、配料洗凈切塊，土豆塊泡清水里。
3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，加入老抽、料酒和一小勺白醋。
4、接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒。
5、擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。
6、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。
7、出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟。
8、等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。
小貼士：
牛肉要選牛腩肋條這一部分，肥瘦相間吃起來很嫩不柴。焯水之后要用溫水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易燉爛了。
土豆炒牛肉片的做法大全家常竅門
主料
牛肉半斤
土豆兩個
蔥適量
米椒適量
姜適量
蒜適量
輔料
生抽適量
鹽適量
十三香適量
雞精少量
胡椒粉少量
生粉少量
老干媽1匙
胡麻油適量
色拉油一碗（過牛肉）
老抽適量
味精少量
1. 牛里脊肉半斤！沖洗一下，切小片！
2. 加少量的生抽，老抽，鹽，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓勻
3. 鍋里面倒色拉油燒七八成熱時，放入牛肉片過油后撈出控油?。ㄎ乙话阏|西用色拉油，炒菜用胡麻油！親們可以根據自己的口味來做）
4. 土豆去皮洗干凈切片，放水里面沖洗一下淀粉后，撈出來控水！米椒，蔥，姜，蒜切碎備用。
5. 鍋里面倒胡麻油燒熱放入，蔥，蒜，姜，米椒煸出香味。
6. 放老干媽炒出紅油
7. 出紅油后放入土豆片，加生抽，老抽，鹽，十三香翻炒。
8. 翻炒幾下加入過油的牛肉片，加雞精，味精稍微翻炒幾下出鍋。
9. 從小吃土豆長大的，怎么吃也不膩！??！
10. 簡單的下飯菜哦
土豆爆炒牛肉的做法大全家常做法大全圖片高清
用料:
牛肉500 克，土豆2 個，蔥2 根，姜2 片，醬油1 勺，料酒1 勺，鹽1 勺
牛肉土豆條的制作方法:
步驟 1
牛肉切條。
步驟 2
土豆切條。
步驟 3
蔥姜 切末。
步驟 4
姜面 、花椒面 、大料面 、老抽倒入蔥碗里。
步驟 5
冷鍋冷油 ，油比平常炒菜多一倍 ，油熱后倒入牛肉翻炒。
步驟 6
大火翻炒至牛肉變色，放入剛才那個調好的蔥姜，倒入水，水一定要沒過肉，煮30分鐘放入土豆條，繼續煮15分鐘，湯收干。
步驟 7
出鍋。