??清明節，（Tomb-sweeping Day/Pure Brightness）又叫踏青節，按 陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節，也正是人們春游（古代叫踏青）的好時候，所以古人有清明踏青，并開展一系列體育活動的的習俗。
?? 清明節古時也叫三月節，已有２０００多年歷史。 l傳記（History) 著名 春秋五霸之一 晉文公。他在執政后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，( 備注：（Note：） 相傳春秋戰國時代，晉獻公的妃子 驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，設毒計謀害太子 申生，申生被逼自殺。
??申生的弟弟 重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續續地各奔出路去了。只剩下少數幾個忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫 介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。
?? 心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官?？墒?，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親去請?？墒牵敃x文公來到介子推家時，只見大門緊閉。介子推不愿見他，已經背著老母躲進了綿山（今山西介休縣東南）。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒有找到。于是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。
??晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后安葬遺體，發現介子推脊梁堵著個柳樹樹洞，洞里好象有什么東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：

割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。
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柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。

倘若主公心有我，憶我之時常自省。

臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。 l晉文公將血書藏入袖中。然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。
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次年，晉文公素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見那棵老柳樹死樹復活，綠枝千條，隨風飄舞。晉文公望著復活的老柳樹，像看見了介子推一樣祭掃后，晉文公把復活的老柳樹賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節。 l次年，晉文公素服徒步登山祭奠，表示哀悼。
??行至墳前，只見那棵老柳樹死樹復活，綠枝千條，隨風飄舞。晉文公望著復活的老柳樹，像看見了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛地掐了一下枝，編了一個圈兒戴在頭上。祭掃后，晉文公把復活的老柳樹賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節。 l意義(Meaning)

清明節是一個紀念祖先的節日。
??主要的紀念儀式是掃墓，掃墓是慎終追遠、敦親睦族及行孝的具體表現，基于上述意義，清明節因此成為華人的重要節日。 l國外的“清明節” (Oversea concerns of activities) l

5月6日 敘利亞烈士節。當晚政府要員設宴款待烈士親屬。
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5月30日 美國大多數州的“陣亡將士紀念日”。

8月份 日本農歷七八月間有個盂蘭節，機關、企業放假3天，城里人返回鄉下祭掃先人墓地。

9月1日 突尼斯全國掃墓日，又叫英雄節，用以紀念在獨立斗爭中殉國的烈士。

10月31日 墨西哥亡靈節(也譯作萬靈節)，晚上人們穿著奇裝異服，戴上祖輩相傳的假面具，對著先人的亡靈又唱又跳。
??相傳這源自印第安人的風俗。

11月1日 法國萬靈節。人們除祭掃先人陵墓，還到巴黎公社紀念碑獻花。

清明節期間的健康食譜l油爆蝦

原料:河蝦500克，花生油1000克（實耗15克）醋60克，白醬油15克，味精1．5克，蔥、姜各0．5克，白糖50克，細鹽2．5克，黃酒10克，麻油10克。
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制 作

1．將鍋燒熱，放花生油，至油八成熱時，把蝦投入鍋里炸。炸至色紅、殼脆即撈起瀝油； 2。原鍋留余油10克，加蔥、姜未、醋、白糖、黃酒、細鹽、麻油、味精、醬油，燒滾后，將油爆蝦入鍋顛翻幾下即可裝盤食用。 l青菜獅子頭青菜獅子頭 　原料：豬肉（瘦）５０克，青菜５００克，油及調味品適量。
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制作：將豬肉洗凈，斬成肉糜，配上作料，做成圓球狀，上籠先蒸一下使肉粘在一起，備用。青菜洗凈，切段。用大火爆炒青菜，放入肉球，加入鹽、味精燒開即可。

　　【功效】滋陰潤燥，補脾養胃，清熱止渴。

　　【禁忌】多食助熱生痰。外感病初愈者不宜食用。
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??我國傳統的清明節大約始于周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個很重要的節氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節，故有“清明前后，種瓜種豆”?！爸矘湓炝?，莫過清明”的農諺。后來，由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時節的一個習俗，清明之日不動煙火，只吃涼的食品。
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清明節是我國傳統節日，也是最重要的祭祀節日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。
??唐代詩人杜牧的詩《清明》：“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！睂懗隽饲迕鞴澋奶厥鈿夥?。掃墓是清明節最早的一種習俗，這種習俗延續到今天，已隨著社會的進步而逐漸簡化。掃墓當天，子孫們先將先人的墳墓及周圍的雜草修整和清理，然后供上食品鮮花等。
??由于火化遺體越來越普遍，其結果是，前往骨灰置放所拜祭先人的方式逐漸取代掃墓的習俗。

清明節，又叫踏青節，按陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節，也正是人們春游（古代叫踏青）的好時候，所以古人有清明踏青，并開展一系列體育活動的的習俗。
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直到今天，清明節祭拜祖先，悼念已逝的親人的習俗仍很盛行。

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