娃娃菜可以燒牛肉嗎

1.蔥姜蒜切片，火鍋底料一塊加郫縣豆瓣醬，牛奶一袋。

2.準備自己喜歡吃的蔬菜、丸子、肥牛卷、蝦等等。

3.鍋中加油燒熱，加入蔥姜蒜超香，放入火鍋底料和豆瓣醬，小火炒出紅油。

4.加入300ml清水，牛奶一袋，撈出底料。

5.湯底煮開，先放丸子和比較難煮的食材，最后放入蔬菜。

6.煮熟關火，放入芝麻醬、生抽、耗油、醋、麻油、少量鹽和白糖。

7.攪拌均勻。

這樣一碗家庭版麻辣燙就好了！

娃娃菜燒牛肉怎么燒最好吃

1、肥牛片解凍

2、娃娃菜切合適大小

3、燒一小鍋開水先把娃娃菜焯熟變軟，撈出待用

4、再把肥牛在開水里稍微過一下，斷生，去血水，撈出待用

5、一瓣蒜切碎

6、準備一個小碗，倒入3勺生抽、2勺料酒或者味淋，3勺水稀釋一下

7、另起一鍋，少油，下蒜煸香，倒入上面小碗中的汁，煮開，然后倒入肥牛和白菜片，小火煮入味

8、在另一小鍋中加入 蜂蜜1勺（如果步驟6中用的是味淋就可以只放一半的蜂蜜，不然會太甜）、生抽兩勺，稍許香油，水淀粉小半碗，燒開，醬汁稍稠，倒入牛肉白菜鍋中，拌勻，可以加鹽適當調味，出鍋，撒一點黑芝麻。

牛肉炒娃娃菜的做法竅門

食材和調料

牛肉 半斤，娃娃菜 兩個，蔥 兩根，蒜 三瓣，胡椒粉

做法步驟：

第1步.把帶筋的牛肉切成片（也可以是純瘦肉），沉淀下血水再洗干凈，倒點油拌點淀粉。

第2步.娃娃菜洗凈切成片。

第3步.蔥切成小段。大蒜切成片。

第4步.先給鍋里倒些油，然后炒到肉變色撈出，然后再給鍋里倒少點油，部分蔥蒜爆香再把娃娃菜桿先放入鍋內稍微炒下，然后把菜葉翻炒，過2分鐘然后把炒好的肉倒在鍋里再和娃娃菜一塊翻炒下，撒點鹽，花椒面，把剩余的蔥蒜放入鍋內就好啦。

娃娃菜燒牛肉怎么燒

食材：牛肉一兩，干黑木耳五六朵，干黃花菜二十來朵，干香菇四五朵，雞蛋一個，老姜一小塊，香蔥兩根，水淀粉小半碗，食鹽適量，麻油適量。

1、將干香菇放入密封盒中再加入80℃的開水和適量的食鹽，蓋好密封蓋后上下左右搖晃約5分鐘，再靜置十分鐘左右，這樣香菇基本發好了， 干黑木耳和黃花用80度的水也泡十來分鐘。

2、把泡發好的香菇、黑木耳、黃花洗凈后切成小丁，牛肉也同樣切成小丁裝入碗中，雞蛋去殼打入碗中調散，老姜洗凈切成末，香蔥摘好洗凈后切成蔥花。

3、接著往牛肉丁碗中加入少許的鹽、姜末、和適量的水淀粉抓勻，并且多抓一會，這樣牛肉的纖維會得已充分膨脹，吃起來會更嫩滑。

4、鍋中倒入兩大碗的清水，水開后倒入姜末、香菇丁、黑木耳丁、黃花菜丁，大火煮開后，再轉中小火五分鐘。

5、這時火調到最小，再倒入牛肉丁，牛肉丁下去后不動它，等肉上的淀粉固定后再用筷子或鍋鏟撥散開。

7、再加入適量的鹽輕輕地推均勻，再倒入雞蛋液，倒入雞蛋液時要注意，不要倒在一個地方，要轉著圈倒入，并適當用筷子順著一個方向把雞蛋攪勻攪散。

8、接著再倒入些許水淀粉，并用鍋鏟推勻，燒到湯汁變得稍微黏稠就差不多了。

9、最后淋上幾滴麻油，撒上些許蔥花點綴即可完成啦。

娃娃菜燉牛肉怎么燒

首先，到附近的超市購買新鮮的食材，其中包括牛肉、粉條、蔥、姜、辣椒油和食鹽，其中的特別口味可以自主選擇。

2

然后，將購買好的牛肉用清水洗凈干凈，再用菜刀切成小塊用開水在鍋里炒一下，再用清水沖掉上面一層的浮沫。

3

然后，往鍋里倒油，等油熱后把牛肉和姜蔥一起下鍋進行煸炒，炒到牛肉出水后全部取出裝到砂鍋里備用。

4

然后，再將購買的辣椒油和適量的清水倒入砂鍋內，清水水要稍微漫過牛肉，是牛肉完全浸泡在湯汁內。

5

然后，將砂鍋蓋上蓋，再將鍋開啟大火將清水燒開，燒開后開啟小火，慢燉大約一個半小時，這時牛肉基本就熟透了。

6

最后，將購買的粉條泡在清水中泡好，泡好后將粉條放進砂鍋內一起燉，直至粉條入味，再在出鍋前加入少量的食鹽即可。

娃娃菜燒牛肉竅門

用料：牛里脊肉 600g 酸菜 400g 白蘿卜 一個 200g左右 清湯 一鍋 大蔥 一根 娃娃菜 一顆 香菜 一把 千張 兩張 100g左右 豆瓣醬 100g 紅辣椒 30g 花椒 20g 陳皮，八角，香葉 各15g 姜蒜 各20g 食鹽 25g 料酒 30g 老抽 30g 小蘇打 15g 味精，雞精 少許 食用油 100g  

做法：1.將牛里脊肉切成絲，加入料酒、食鹽、小蘇打攪拌均勻，腌制30分鐘

2.將蔥姜蒜洗凈切好備用，蘿卜切條

3.鍋內倒入食用油燒熱，加入姜、蒜、花椒、干紅辣椒、八角、香葉、陳皮等香料煸香，然后加入豆瓣醬炒出紅油，最后再倒入清湯

4.將鍋燒至沸騰后，加入蘿卜條和酸菜，再次沸騰后，牛肉絲下鍋，用筷子將其在鍋內攪開，大火5分鐘后轉至小火，加入千張等配菜，5分鐘后起鍋。最后撒上大蔥與香菜即可。

牛肉燒娃娃菜的做法

是牛肉丸子吧！牛肉餡倒進大一點的碗里。加醬油，老抽，雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，香油把肉餡攪拌均勻。

把洋蔥，姜和蒜剁碎。放到肉餡里拌勻。

接著加入足夠的干淀粉使勁攪拌。攪拌均勻之后備用。

炒鍋內加適量的食用油，把切碎的娃娃菜倒進去翻炒，加入適量醬油，關火。

把菜盛出來備用。

鍋內加水燒開，用調羹把肉餡弄成一個個的小丸子，逐一放入水中。

等所有的丸子全都浮到水面，把炒過的娃娃菜倒進去，加鹽和雞精，就可以出鍋了。撒點香菜碎就可以上桌了，怎么樣？不錯吧。小竅門：往水里放丸子的時候，盡量讓火小一點，因為放丸子需要一個過程，等丸子全部放進去之后，就可以把火開大了，免得煮出來的丸子口感不一樣。

娃娃菜燒牛肉怎么做

主料

娃娃菜一顆

牛肉適量

粉絲一把

輔料

姜四片

蒜四粒

蔥三顆

生抽二勺

老抽半勺

精鹽適量

步驟1

準備一顆娃娃菜，一些牛肉，一把粉絲，牛肉懶得鹵，就買了現成切好的，20塊左右的牛肉

步驟2

切好姜蒜備用

步驟3

粉絲用開水泡軟備用

步驟4

娃娃菜切好洗凈瀝干水備用

步驟5

熱鍋倒油，放姜蒜爆香

步驟6

倒入牛肉，中小火翻炒一會

步驟7

加入一勺生抽，半勺老抽，翻炒均勻

步驟8

加三飯碗水，大火燒開，再中小火燉五六分鐘，

步驟9

放入娃娃菜，大火煮沸后轉中小火將娃娃菜燉至軟就好

步驟10

放入提前泡發好的粉絲再燉一二分鐘

步驟11

放鹽調味，撒上蔥花即可

牛肉燒娃娃菜好吃嗎

材料

主料：牛肉（瘦）500克，

調料：小蔥15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(紅，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克

做法

1.蔥、姜洗凈后切成末；

2.牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15分鐘；

3.往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出；

4.鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻；

5.加高湯、酒、五香粉、糖，燒開后放入辣椒粉、孜然炒香；

6.放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。

娃娃菜可以炒牛肉嗎

每次中午的時候，就會把早上買的餅炒炒吃，味道不錯。美食客家給大家分享家庭版的炒餅。

家庭版炒餅

食材：剩烙餅（也可以選擇外面賣的油餅）一張，鹽1g，醬油醋各一勺，蔥姜蒜沫適量，娃娃菜適量，牛肉絲適量，青椒絲適量。

過程：1，食材準備，把烙餅切成條，把娃娃菜切成絲，把牛肉和青椒切成絲。

2，鍋里放入油，燒熱加入蔥姜蒜沫炒香，然后加入牛肉絲翻炒。

3，加入娃娃菜繼續翻炒，在翻炒的同時加入醬油和醋。

4，倒入餅絲，放入少量水，小火蓋上鍋蓋一分中，然后翻炒。再加入青椒絲。炒勻即可。

小貼士：

剩餅最好。

選擇菜上也可以選擇豆芽菜，油菜，小白菜等。

我說的是簡單家庭版，任何人在家都適合做，尤其是小白們，油溫一定要控制好奧。