黃豆牛骨湯的做法大全竅門

食材：牛骨1根、裙帶菜100克、泡發后的木耳60克、蔥姜適量、鹽1茶匙

做法

1、將牛骨洗干凈，從中間剁開，讓骨頭里面的骨髓露出來。

2、鍋中放入足量的清水，并將洗凈的棒骨放進去，用中火煮。

3、開鍋后用湯勺去除血沫。

4、放入蔥段、姜片，小火燉1小時。

5、將泡發的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。裙帶菜洗凈備用。

6、小時后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。

7、將木耳和裙帶菜倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調味即可。

黃豆牛骨湯的功效竅門

可以。

黃豆先泡脹、跟牛骨一起下鍋、無花果和蘋果、不能久煮、放進去攪拌勻關火、和關火后再放、煮久營養流失

牛骨黃豆湯的做法和配料竅門

牛骨湯火鍋的用料

牦牛骨 小兩塊（帶骨髓最好）牦牛肉 300克（適當帶牛油）生姜 五六片大蔥 一根鹽 適量料酒 一湯匙花椒粉 適量八角 兩三顆桂皮 5厘米左右取半支紅花椒 一小勺青花椒 一小勺香葉 五片黃瓜 三四片斜切枸杞 五六顆紅棗 兩顆香蔥 三根香菜 三四根芹菜 一根花生碎 適量春光黃辣椒醬 適量咸菜 適量蒜泥 適量雞精 適量

牛骨湯火鍋的做法步驟

步驟 1

將牛骨牛肉洗凈，沖干血水，鍋內燒水，水開后放入牛骨和牛肉（牛油洗凈不放），加生姜，加料酒，待三五分鐘后撈出牛肉和牛骨，把水倒掉。洗干凈鍋。

步驟 2

鍋內重新加水，放入牛骨牛肉，牛油，水開后撇掉浮沫，加生姜，八角，桂皮，花椒，大蔥，一般鍋用小火慢燉，高壓鍋壓20-30分鐘。壓好后加鹽，花椒粉，備用。

步驟 3

小火鍋內加入牛骨湯和牛肉，加三五黃瓜片，加枸杞，加紅棗，加香蔥兩根，加雞精。視情況如油太多可加開水，視口味加鹽即可。

步驟 4

準備沾碟，分干碟和油碟。 干碟，：放入辣椒面，加少許鹽，加花椒粉，加黃豆面，加花生碎。攪拌即可。 油碟：蒜泥，花生，咸菜碎，香辣醬，耗油，黃辣椒醬，芹菜碎，香蔥碎，香菜碎，雞精，加熟油或火鍋香油，也可適度加一點原湯。想吃更辣，加入鮮小米椒碎就好。

步驟 5

準備各色蔬菜，葷菜，開始火鍋之旅吧?

黃豆煲牛骨湯的做法

牛骨湯熬的又香又濃的方法：

1、 將所需的牛骨在涼水里浸泡1小時左右后撈出。

2、 再放入滾水里完全燙去血水。

3、把洗凈的牛骨放進大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭適當的料酒和足量的水。

4、 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫。

5、 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫。

6、 煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片。

7、 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯。

8、 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可 在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間。

黃豆牛骨湯的做法大全竅門是什么

牛骨500克，黃豆50克，姜5克鹽5克蔥一顆

1牛骨在清水中清洗干凈。牛骨放入鍋中焯水。黃豆清洗干凈。加溫水泡三個小時

2.砂鍋中加適量開水。焯水后的牛骨撈到砂鍋里面。黃豆倒入砂鍋中加入兩片姜蓋上鍋蓋，改小火煮60分鐘關火加鹽撒上蔥花。

黃豆牛骨頭湯

用料：豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克，板栗100克，黃豆50克。

輔料：花椒 大料 尖椒 味精 細鹽、蔥各5克，生姜2.5克，香菜 白醬油 食醋 料酒少許，豬油25克。

做法：先將排骨洗凈刀剁寬長各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒干水分，下鹽水姜煨一下，放入板栗、黃豆，加足量清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時后，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。

黃豆煲牛骨湯做法大全

.

準備材料:苦瓜1條,排骨適量。因為苦瓜湯比較涼,所以建議胃不好的伙伴們少喝該湯?？喙咸暨x個頭中等的即可。

2.

把排骨倒入湯鍋中,洗干凈待用。

3.

把苦瓜洗干凈,去囊,切大塊,放在砧板待用。

4.

把切好的苦瓜加入湯鍋中,加上適量的水(和材料差不多的高度)。

把湯鍋放入電飯鍋中，蓋上蓋子，按上【煲湯】功能即可，本鍋煲湯時間為80分鐘。普通的電飯鍋也可以，煲湯時間一般為1-2小時之間。

湯煲好后，往鍋里加上適量的鹽，攪拌均勻。盛到碗中，等到溫度適宜即可品嘗。

牛骨頭黃豆湯的做法竅門

牛仔骨燉黃豆的做法

用料

牛骨頭 600克

黃豆 150克

海帶 200克

紅蘿卜 1根

姜 3片

做法步驟

1、牛骨頭洗干凈，然后焯水過冷水

2、黃豆提前一小時泡浸

3、海帶也提前浸泡

4、把全部材料倒入煲里。

5、在煲湯的過程中，會不斷有泡泡，這些泡泡就是漂令，這時候用隔湯勺不斷把泡泡撈出來倒掉，這樣煲岀來的湯比較清，

6、煲一個半小時就好了，顏色是白色的，如果你沒有把泡泡撈出來，湯色帶黑色的。好啦湯就煲好了。

黃豆牛骨湯的做法大全竅門圖片

原料：排骨500克、花生適量、蓮藕一根。調味料：料酒一勺、蔥花、姜片、鹽、雞精。

牛骨蓮藕黃豆湯的做法：

1、花生洗凈泡兩到三個小時，蓮藕切丁。

2、鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開后放入排骨過一下水去除血水和腥味。

4、過水后的排骨放到砂鍋里。

5、換新水后放入蔥花和姜片大火燒開后轉中火煮40分鐘。

6、然后加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個人口味調味加鹽和雞精，繼續小火煮一個半小時關火即可，牛骨蓮藕黃豆湯就做好了。

黃豆牛骨湯的做法大全竅門視頻

食材：沙葛1個，牛骨400克，黃豆1把，蜜棗1顆，鹽少許。

做法：

1.準備好所有食材。

2.將沙葛削皮后，清洗干凈，切成大塊。

3.把黃豆清洗干凈后，稍微浸泡一下。

4.把牛骨放入冷水鍋中加熱汆燙，去掉浮沫和血水，然后放入準備好的砂鍋里

5.把黃豆和蜜棗以及沙葛全都放入湯鍋里，大火煮開，轉小火煲40分鐘左右。

6.待黃豆熬煮得軟綿，鍋里湯也變得濃稠，轉大火加適量鹽調味即可關火。