牛肉日式做法
日式肥牛醬油拌飯
用料
肥牛 克
洋蔥 個
姜
雞蛋 1個
米飯 碗
老抽 勺
糖/蜂蜜 克
蒜粉
日式肥牛醬油拌飯的做法步驟
步驟 1
洋蔥 姜 切絲
步驟 2
煮沸肥牛， 等待時調醬料：老抽 橄欖油 蜂蜜 蒜粉
步驟 3
炒姜絲洋蔥絲放入煮好的肥牛倒入醬汁 ，根據顏色及味道，考慮加少許水或白糖
牛肉日式做法竅門
起鍋燒熱，下鍋超熟，都是一樣的
日本牛肉怎么做好吃
用料 肥牛 克 茼蒿 把 北豆腐 塊 醬油 勺 味淋 勺 黃油 克 蘭皇雞蛋 個 大蔥 根 香菇 朵 舞茸 魔芋結 大白菜 胡蘿卜 牛肉壽喜鍋的做法 沒買壽喜汁，而是自己用1萬字醬油和2味林以及3底汁［柴魚片加昆布熬制］加糖和鹽制成。
部分食材，還有豆腐、魔芋結和大白菜等著盒馬送來 加工好的蔬菜 具體步驟沒拍，第一步把調好的湯底加入切好的胡蘿卜和香菇和大白菜棒子一起煮。第二步處理肥牛，要用黃油煎過肥牛，和其他的菌菇豆腐魔芋結等，放入鍋中煮沸就可以啦！第三步打一個生雞蛋，煮好的牛肉沾雞蛋吃。成品！
日式牛肉的做法
1. 用料：想要肉質好、湯味濃，牛肉最好選適合慢燉的瘦肉部位?？о瑝K：我不愛吃辣的所以買的是甘口的。土豆要選適合燉煮的面土豆，不是炸薯條或烤土豆用的。
2. 肉用刀背稍微拍松，切方塊。因為熟了會縮，所以不要太小塊，吃起來沒口感了。
3. 洋蔥一整頭大致切絲。
4. 熱鍋入橄欖油，放入牛肉塊煎至表面變色
5. 拿一口大煮鍋，把煎過的牛肉連油放進去，再把洋蔥絲倒進去，稍炒后加入沒過牛肉的水，大火燒開，去血末，轉小火蓋蓋燉。
6. 燉牛肉期間切胡蘿卜，我一般切滾刀塊。因為兒子不愛吃胡蘿卜，所以一般一大鍋只放兩小根。
7. 牛肉差不多軟爛時，就可以添加胡蘿卜，然后再次加水至剛好沒過食材，繼續蓋蓋燉。
8. 此期間切土豆，我依然切和肉塊差不多大小的滾刀塊。胡蘿卜基本軟后（用筷子可以插進去），加入土豆，再加入剛好沒過土豆的水，繼續蓋蓋燉。
9. 土豆熟而未爛時，加入咖喱塊，不停攪拌，直到均勻。具體加多少塊，一邊嘗一邊加，到味夠咸為止。拌勻后稍煮片刻，期間要多攪拌一下防止糊鍋，土豆爛而未散，湯濃稠時就可以關火啦！
牛肉日式做法視頻
牛丼（丼根據日文讀法可讀作dòng，因來源日文因此不遵循中文讀法），取自日語牛丼（ぎゅうどん）是一種丼物，丼物指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜，如炸魚蝦的叫天丼、炸豬肉排的叫カツ丼、雞蛋和雞肉的叫親子丼。
牛丼主要做法是在碗內盛上米飯后，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，并一起蒸熟后食用，食用時可配以腌制的洋蔥絲與泡菜。由于食用方便，故廣受上班族的歡迎。
日式牛肉料理
在東京的日式牛肉火鍋“壽喜燒”和涮牛肉火鍋專賣店里，可以品嘗到高級和牛。此外，在日本全國的各個地區，可以品味當地培育的品牌牛肉。
牛肉日式做法大全
主料
牛肉300克
洋蔥一個
土豆兩個
胡蘿卜一個
輔料
日式咖喱醬3塊 (57克)
日式咖喱牛肉飯的做法步驟
1.牛肉,土豆,胡蘿卜切小塊. 洋蔥切條
2.橄欖油入鍋, 中火加熱后放入牛肉
3.當牛肉被煎至變色出水時將其盛出備用
4.在相同的鍋中加入洋蔥, 中火翻炒幾分鐘, 直到洋蔥變色,焦糖化
5.加入胡蘿卜和土豆翻炒一會, 再放入牛肉. 倒入420毫升的清水或直到水位剛剛沒過食材
6.大火煮開后撇去浮沫
7.轉小火燉大約45分鐘或直至牛肉軟爛
8.將鍋離火,加入咖喱,輕輕攪拌直到咖喱全部融化
9.將鍋放回火上, 此時可以依個人口味加入其他調料(如生抽半勺,番茄醬半勺,蘋果醬半勺),當然也可以不加,因為咖喱醬本身的味道已經足夠的好.繼續小火慢燉10到15分鐘就大功告成了,如果喜歡黏稠一點的咖喱可以適當延長慢燉的時間,起鍋前可加點鹽調味
10.日式咖喱牛肉飯,吃著超幸福的
小竅門&溫馨提示
1. 不同牌子的咖喱醬可能所需的水量不一樣。
2. 可以將牛肉換成其他的肉類,或者只有蔬菜也是很好吃的
日式炒牛肉的做法大全
1、主料：日本豆腐6條、土雞蛋5個、洋蔥50g、青椒10g、胡蘿卜30g、香腸20g、番茄醬50克。
2、輔料：淀粉適量、鹽適量、雞汁適量。
3、所有的配菜切成碎丁備用。
4、雞蛋打撒備用。
5、淀粉加水調成水淀粉備用。
6、切成小塊的日本豆腐放在淀粉里打個滾。
7、鍋中倒油燒熱。
8、鍋中油燒熱后，放入沾滿淀粉的日本豆腐。
9、炸成金黃色撈出。
10、另取一鍋，到少量的油燒熱。
11、放入洋蔥碎炒香。
12、放入胡蘿卜丁和香腸丁炒勻。
13、放入番茄醬翻炒。
14、倒入適量的熱水放鹽調味，煮開。
15、番茄汁燒開后放入炸好的日本豆腐。
16、倒入欠汁。
17、燒制濃稠后，放入青椒碎炒勻。
18、放入適量鮮雞汁后用小火保溫。
19、鐵板放火上燒熱后刷一層油。
20、把蛋液澆在鐵板上。
21、幾秒鐘后蛋液大部分凝固。
22、倒入調好味的日本豆腐，關火。
日本料理牛肉做法大全
是火鍋的還是鐵板的 告訴你一個味林200MM 清酒250MM 濃口400MM 淡口320MM 防蜂蜜和牛肉的邊角煮40分鐘幾好拉。
記得要放冷以后用的 哦 忘記了 最后開鍋的時候還要加200克海鮮粉和120克牛肉粉。
日式烤牛肉做法
【原料】
牛臀尖1000克（或黃瓜肉），生姜末1克，大蔥末15克，大蒜泥1克，
烤牛肉有關圖片(19張)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，漬汁（制法附后），蘑菇100克，青椒100克，洋蔥100克，紅蘿卜100克。
制作過程
所需材料
主料：牛肉（瘦）(250克)
輔料：香菜(20克)
調料：姜汁(5克) 大蔥(10克) 醬油(20克) 黃酒(15克) 蝦油(3克)
步驟
1、 將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍。
2、 取出冰箱內的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平后再切面中等方塊。
3、 取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入，調好攔勻，放入牛肉腌漬
4、烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，
烤牛肉其他系列(18張)用鐵簽把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿卜或其它食品。
5、 漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，將漬汁分裝在各人的小碗里，蘸汁。
制作工藝
1. 香菜洗凈切成末；蔥洗凈切成絲；
2. 牛肉洗凈，晾干水分，剔去肉筋、碎骨、肉膜等，放入冰箱凍硬，取出，切薄片；
3. 烤肉前10分鐘將烤肉用的火盆生上旺火，將烤肉炙子燒紅；
4. 另將姜汁水、醬油、黃酒、蝦油根據個人喜好調成汁，將已切好的牛肉片放入拌漬；
5. 將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把肉片放在蔥絲上迅速攪拌；
6. 烤至蔥絲變軟，肉八成熟時，再將肉和蔥平攤，放上香菜末，不斷加以翻動，烤至肉熟時即可。
食譜營養
牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃；同時牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉還能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
食譜相克
牛肉（瘦）：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；
同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
烤牛肉所含營養素
熱量 (298.11千卡) ·維生素B6 (0.01毫克) ·蛋白質 (52.73克) ·脂肪 (5.89克) ·泛酸 (0.04毫克) ·碳水化合物 (6.91克) ·葉酸 (11.60微克) ·膳食纖維 (0.41克) ·膽固醇 (145.00毫克) ·維生素A (54.60微克) ·維生素K (0.70微克) ·胡蘿卜素 (238.00微克) ·硫胺素 (0.20毫克) ·核黃素 (0.40毫克) ·尼克酸 (16.71毫克) ·維生素C (11.30毫克) ·維生素E (1.06毫克) ·鈣 (65.67毫克) ·磷 (487.73毫克) ·鉀 (856.07毫克) ·鈉 (1576.86毫克) ·碘 (26.00微克) ·鎂 (96.25毫克) ·鐵 (9.55毫克) ·鋅 (9.73毫克) ·硒 (27.29微克) ·銅 (0.47毫克) ·錳 (0.45毫克)
牛肉腌汁
制作烤牛肉的腌汁
原料：韓式湯醬油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克
制法：
1．將湯醬油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用。
2．生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。
注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。
〔注〕味?：是一種韓國調料，色呈淡黃，類似于中式烹調中的料酒。
