黃芪黨參當歸牛肉湯的做法大全
主料：牛肉500克，
輔料：當歸25克，黨參20克，黃芪20克
調料：姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克
做法:
1.將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口；
2.牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；
3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；
4.用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋；
5.加鹽、味精調味即可。
牛肉當歸黃芪黨參枸杞湯的功效
這個藥方的作用，可以從其所用的藥物的成分或是主治疾病的功能來決定，當歸配黃芪，有氣血雙補的作用，對于貧血的病癥有治療作用，黨參紅棗也是一樣，有大補元氣的作用，枸杞子是屬于溫補腎陽的藥物，烏雞是屬于血肉有情之品，對于虛弱性的體質的補充的作用。全方配合在一起，具有氣血雙補，溫補腎陽的作用。
當歸紅棗枸杞黨參黃芪牛肉湯
主料
老雞1只 鮮活銀耳1盒
輔料
當歸適量 黃芪適量
甘草適量 黨參適量
紅棗適量 枸杞適量
【滋補銀耳老雞湯】的做法步驟
1. 鮮活銀耳1盒，直接入水，挖去銀耳的根部并將銀耳掰開，清洗完畢甩盡水分撈出備用。
2. 當歸、黃芪、甘草、黨參、紅棗、枸杞各適量。
3. 殺好的老雞一只，斬去頭頸，切去雞屁股，丟掉。半只雞斬成大塊，另半只和頭頸做別的菜用。鍋里去較多的水燒開，倒入雞塊汆透，汆透后撈出入冷水，洗凈血沫。
4. 將洗好的雞塊倒入煲中。除枸杞外，藥材洗凈后全部加入，銀耳摘去黃色部分后加入煲中，加入適量的姜片和白胡椒粒，一次將水加足，加入適量的鹽后蓋上煲蓋大火燒開后轉小火煲3小時。
5. 3小時后，加入枸杞和適量的雞精、小蔥節，美味即成。
黨參當歸黃芪牛骨高湯的功效
牛骨湯我覺得重要是要先用開水略抄一下牛骨去腥，牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊。
回家洗凈后放入冷水鍋中煮（一般的不銹鋼鍋就行，開得快些），水開后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開一會兒，撇三、四次才能將血沫除盡）～然后燉的時候放幾片姜～料酒一定要放～大概5～6湯匙～然后放一袋1燉湯的清補涼料，或者沒有可以放一勺枸杞，兩棵黨參，還有4～5個紅棗，然后按正常程序燉就好
黃芪黨參牛肉湯怎么做
食材：牛排骨 500克
姜片 適量
小蔥 適量
香菜 適量
食用鹽 適量
雞粉 適量
做法:
1、首先準備食材，牛排骨500克，姜片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料準備更簡單，只需要鹽和雞粉， 為了保持原汁原味。
2、鍋中加入適量冷水，然后下入牛排骨和姜片。水開后撈出，沖洗血末瀝干水分備用。
3、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和姜片，大火燒開，小伙慢燉。
4、水盡量加的多一點，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個小時，燉至牛肉軟爛為止。
5、利用燉湯的時間我們來清洗蔥香菜，清洗干凈后切碎備用。
6、2個小時之后香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然后將牛骨頭上面的肉撕下來。
7、碗里放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內，撒上蔥花香菜，一碗香噴噴的牛排骨湯就做好了。
牛肉燉黃芪黨參湯
1、制鹵水。將雞肉、牛排骨、牛骨洗凈，放入開水中出一水后，再用清水漂洗干凈。然后放入鍋中，摻水3000克，先用大火燒沸，打去浮沫后改用小火吊出鮮味。舀出300克吊制好的鮮湯冷卻。將雞脯肉和凈牛瘦肉捶成茸狀，分別用100克鮮湯澥散。將鮮湯置火上燒沸。
2、用料加工。毛肚洗凈，撕去筋膜，開段，起片，剞梗，水漂。牛環喉水泡，撕膜，剞花，開條。牛肉、豬肉橫著筋絡下刀，要片得大而且薄，不能有連刀。鴨腸用鹽反復揉摶，去凈粘液，用水反復清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方頭將油刮去，入開水中快速燙一下，撈出切節待用。午餐肉切片。鴨掌洗凈，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各種蔬菜洗凈，瀝干水，整理齊。以上各種用料和調料分別裝入盤中，放在火鍋四周。
3、吃法。吃時，鴨掌可先下鍋煮起。備上味碟，碟中加麻油、蒜泥、鹽、味精等。先葷后素，隨意燙食。
當歸黃芪黨參牛肉湯的功效
當歸補血，黃芪補氣，可以和牛排一起燉了吃 ， 吃了不會有不良反應，只是吃的量要適量，不要過多，引起消化不良。
當歸黃芪牛肉湯的做法竅門
主料：牛肉500克，
輔料：當歸25克，黨參20克，黃芪20克
調料：姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克
做法:
1.將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口；
2.牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；
3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；
4.用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋；
5.加鹽、味精調味即可。
當歸黃芪黨參牛骨湯
準備材料：烏雞半只、豬鞭一根、牛腩3斤、牛骨3段、豬筋半斤、桂皮兩段、香葉5片、八角2-3顆、茴香一小把、姜適量 、大蔥一根、大蒜適量 制作步驟：
1、豬鞭洗凈切段，然后用筷子從洞里戳穿，多戳幾次比較干凈，然后用溫水浸泡。
2、烏雞焯水去血撈出備用。
3、牛骨頭清水洗凈，這個有的超市有賣，沒賣的話不要也可以。
4、豬鞭清水洗凈，這個膠質多，容易燉沒，所以留到最后。
5、牛腩涼水下鍋焯水去血水，下鍋時加入半頭姜片和少量料酒。
6、胡蘿卜提牛肉味，燉出來香。
7、加入開水。牛骨頭和大蔥段鋪在鍋里。放入八角、桂皮、香葉等調料，把煮開的豬鞭鍋倒入鍋燉35-40分鐘，燜15分鐘。
8、最后加鹽即可出鍋。
黃芪黨參當歸燉牛肉做法
第一次是在閩南菜館吃的，感覺各種補的樣子，后來特地去找人問方，特此分享下，藥膳的魅力
用料
牛肉500g黃芪10g枸杞10g桂枝4g熟地10g黨參8g巴戟天4g川芎4g當歸6g紅棗3顆姜少量米酒/黃酒一小杯
閩南藥膳牛肉湯的做法
牛腩切塊，水加姜和料酒煮開，牛腩飛水
把藥包和牛腩丟入冷水中（可用紫砂鍋或者非智能電飯煲用煮粥模式），開火，煮開加米酒
牛腩至煮開2-3小時，燉爛即可，加少量鹽（本人喝藥膳湯喜歡清口些，重口可以加點白胡椒加鮮）補氣養生的牛腩湯就搞定了，簡單容易，藥的配方是開藥店朋友自己用的，適合冬季進補
當歸黨參黃芪燉牛肉
前言材料主料：牛筋、牛腩各400g；輔料：秋天補脾補血補氣首選當歸牛肉煲1食材：牛筋、牛腩輔料：當歸、紅棗、黨參、黃芪、鹽2做法：
1、將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡1小時左右，使藥效滲出；
2、將藥材從浸泡的水里撈出，放入煲湯袋（魚袋）里；
3、把煲湯袋（魚袋）的口捆緊，防止燉制過程中藥材溢出，繼續浸泡；
4、利用藥材浸泡期間來處理牛肉，牛肉清洗后，與涼水一起放入高壓鍋中；
5、將鍋置于火上，大火燒開，有大勺撇去浮沫；
6、將藥材包和泡藥的水一起放入有牛肉的高壓鍋里，上蓋，鍋出氣后，大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘。小貼士第一次吃當歸牛肉這道湯是夏天去東山島度假時無意喝到的，湯看似無色但聞著香郁味濃，入口甘鮮回味無窮，牛肉酥爛入口即化。東山島和汕頭市比鄰，走高速只需1一個小時左右，食材與汕頭差不多，也是除了海鮮還是海鮮。但做法有差異，他們喜歡用醬油來烹飪海鮮，太難接受了。喝到此湯很詫異，兒子連著幾喊好吃，好吃。異族馬上轉身問店家老板，湯里的藥材是什么，老板含含糊糊說有當歸、紅棗...回來后按著記憶里的存檔，憑當時喝湯時候對藥材判斷，里面有還有黃芪、黨參。
于是做了2次，第一次是把藥材直接放入牛肉鍋里，出來時味道相差無幾，但湯的顏色被紅棗肉染了，變成濃湯。
這次把藥材放入煲燙袋，絕妙了，出鍋時藥材外表完好無損，湯汁色清有味，絕對是和在東山島喝的一樣了。很喜歡當歸的味道，常泡當歸茶、喝當歸粥、當歸燉雞，但從來沒想到它和牛肉的組合是如此完美，說起當歸、黨參、黃芪、紅棗的好處三天三夜講不完，摘要：味甘、辛，性溫。能補血，活血，調經，止痛，潤腸。
用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經不調、經閉、痛經；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風濕痹痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。
牛肉：補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。
黃芪：《日華子本草》記載：“助氣壯筋骨，長肉補血?！?/p>
黨參：體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產后體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒；氣虛血虧者宜食；紅棗:一日三早長生不老。綜上所述此為秋冬補脾補血補氣首選的靚湯。注：煲湯袋（魚袋）在大型超市或淘寶均可買到。
