牛肉當歸紅棗的功效與禁忌

主料：牛肉 輔料：當歸 紅棗 黨參 黃芪 鹽 當歸牛肉湯的做法步驟將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡一小時左右；

將藥材從浸泡的水里撈出，裝入煲湯袋（魚袋）里，弄緊袋口、繼續浸泡；

將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈，與涼水一起放入高壓鍋中燒開、撇去浮沫；藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋，上蓋繼續煮，待鍋出氣后大火煮二十分鐘，改中火煮二十分鐘即可

牛肉配紅棗可以吃嗎

好處很多。

第一能填飽肚子。

第二能補充人體所需要的大部分營養。

但是不知道你要怎么做這道菜，因為一道菜如果做的不好吃很難看，就算再有營養，我相信也沒有人愿意吃它。

所以在保證營養的同時也要保證它的外觀以及味道。

怎么樣做出來讓他既好看又好吃，這是一個技術活。

首先將牛肉切成自己喜歡的形狀，盡量大小均勻就行。然后準備一口鍋燒一些水，水比牛肉多一點就行。加入少許食鹽一點點就行，然后再加入幾顆花椒，加入幾片生姜。水開后燒制大約一分鐘左右，下入切好的牛肉。去掉牛肉里面的泡沫以及去掉大部分的腥味，這樣做還有真香的功能。然后將牛肉撈出備用，這一步不要將牛肉煮熟，只是焯一下水就行。

然后就是煮牛肉，煮牛肉之前炒一點底料，這樣煮出來的牛肉更香。

準備幾片生姜以及幾瓣蒜，以及大蔥節。過中下油，然后下入姜蒜以及大蔥炒香。如果喜歡吃辣，還可以加一點干辣椒或者是豆瓣醬一起炒。炒香之后下入準備好的牛肉翻炒一小會兒。這樣煮出來的牛肉更好吃。然后加入適量的清水。加入一點鹵料，比如八角、桂皮、香葉等。再加入一個山楂和橘子皮，這樣煮出來的牛肉才軟嫩好吃。

水燒開后加入適量的鹽、胡椒粉。

紅棗可以等到牛肉半熟的時候再加。番茄建議不要煮太久，番茄其實生吃都可以，如果煮太久的話會把里面的營養全部破壞掉。其實番茄更大的作用是調色以及增加一點點酸味兒，這樣吃起來口感更好。

煮好之后蒜瓣兒有可能會變黑，以及大蔥有可能會煮爛。如果為了更好看，我們可以把大蒜以及大蔥檢出來扔掉不要。最后加入一點點白糖以及少許的生抽醬油調味合味。

最后在煮好的牛肉上面撒一點放香菜。因為香菜與牛肉是一個絕配組合。不管是味道還是營養都是很好的。

紅棗當歸牛肉湯功效

當歸具有補血活血的作用。牛肉是一種具有溫補功能的熱食。二者配伍具有補血、活血、溫補氣血的功效。對氣血不足、小腹冷痛、痛經等疾病有一定的治療作用。當出現心悸氣短、虛弱、面色蒼白、失眠多夢、小腹冷痛、月經不調等癥狀時，可適當選擇當歸牛肉湯進行日常生活調理。

牛肉可以和紅棗

1、主料：牛肉(肥瘦)(500克)棗（干）(300克)。

2、調料：大蔥(8克)白砂糖(10克)香油(3克)植物油(50克)番茄醬(200克)胡椒粉(2克)姜(8克)醬油(5克)料酒(20克)味精(1克)鹽(5克)。

3、將牛肉切成塊（5厘米見方），投入沸水鍋內氽去血沫；蔥切段、姜切片。

4、牛肉放入高壓鍋內，加入蔥段、姜塊、精鹽和醬油煮熟。

5、紅棗洗凈去核后用清水浸泡半小時。

6、將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入蔥段、姜末炒出香味，再放入番茄醬煸炒片刻，加入老湯750克、精鹽、白糖、醬油、料酒、牛肉塊和紅棗燉25分鐘至熟透入味。

7、撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可。

牛肉與當歸紅棗可以一起吃嗎

用料

牛肉

 300克姜 適量黃芪 4克當歸 4克枸杞 適量紅棗 2顆鹽 適量

步驟

步驟 1

先用冷水侵泡牛肉1小時，中途換水兩次。這里的牛肉我們用的超市買的牛腱肉。焯水洗去血沫。

步驟 2

把焯水的牛肉清洗干凈，放入燉盅，在加入黃芪4克，當歸4克，紅棗兩個，去核，加入清水，肉的兩倍的量就可以，也可以沒過一節手指，跟煮飯差不多，喜歡喝湯的可以稍微多些。

步驟 3

將燉盅放入蒸鍋隔水燉，水沒過燉盅三分之二左右，燉三小時，中途可以看看蒸鍋防止燒干，加水得加熱水，大約加兩次就可以，出鍋前20分鐘加枸杞，出鍋前五分鐘加鹽調味，根據自己口味適量添加

步驟 4

燉好出鍋，味道很好，喝完暖暖的

牛肉與紅棗相克嗎

主料：牛肉(肥瘦)(500克) 棗（干）(300克)

調料：大蔥(8克) 白砂糖(10克) 香油(3克) 植物油(50克) 番茄醬(200克) 胡椒粉(2克) 姜(8克) 醬油(5克) 料酒(20克) 味精(1克) 鹽(5克)

制作工藝

將牛肉切成塊（5厘米見方），投入沸水鍋內氽去血沫；蔥切段、姜切片；牛肉放入高壓鍋內，加入蔥段、姜塊、精鹽和醬油煮熟；紅棗洗凈去核后用清水浸泡半小時；將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入蔥段、姜末炒出香味，再放入番茄醬煸炒片刻，加入老湯750克、精鹽、白糖、醬油、料酒、牛肉塊和紅棗燉25分鐘至熟透入味；撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可。