澳洲和牛肉怎么做好吃

澳洲小米龍牛肉一般做成牛排，將牛肉切成2.5厘米左右厚的肉片，撒上鹽和黑胡椒，放入鍋中煎片刻，加入香料、黃油煎至自己喜歡的熟度，取出牛排放在盤子中，再將鍋中剩下的調料收汁做成醬料澆在牛排上，還可以搭配自己喜歡的配菜，即可做出好吃的澳洲小米龍牛排。

澳洲牛肉怎么做好吃嗎

主料

牛肩肉1000克

輔料

八角半個

香葉1片

花椒10顆

陳皮半片

孜然粒10顆

胡椒粉1克

姜片3片

醬油2勺

椒鹽2克

料酒20克

油辣子適量

1. 準備好材料，先把八角，香葉，陳皮，花椒，孜然用料理機打磨成粉末備用，牛肉選用牛肩肉，口感更好哦。

2. 牛肩肉切成合適的大小，大概是2/3食指長度為宜。

3. 把所有食材放入碗里用手抓勻按摩片刻

4. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜，過夜才能腌制入味，所以想吃到好吃的牛肉干這一步不能偷懶哦~

5. 第二天取出牛肉條，整齊的碼入烤盤里面

6. 放入daogrs蒸烤箱中層，烤箱設置為上下管190度烘烤模式，烤制時間設置為30分鐘。

7. 烤制15分鐘后取出來到出多余的水分和醬汁，翻個面再放入烤箱中層烤制15分鐘即可。

8. 出爐的牛肉干，十分的香，看看這成色就知道daogrs蒸烤箱的受熱十分均勻，并沒有四周糊掉的現象。

9. 愛吃辣的加入2大勺油辣子拌勻就能吃上。

10. 一份噴香好吃的香辣手撕牛肉就做好了。

澳洲牛肉做法大全竅門竅門

澳洲牛肉是以依照MLA機構制定出的MSA的標準，以肉質色澤、脂肪品質和成熟度等分為M1 ～ M9級，相當著重大理石油花的分布比例，有兩項數值指標可以判定油花的等級：AUS-MEAT和MSA，AUS-MEAT由低至高為1～9，對應到MSA則是300～1100。

澳洲和牛是以牛肉風味 油花 氣味三個標準衡量。

澳大利亞和牛夠不夠“靚”，一般從油花鑒別。澳大利亞和牛的鑒別級別是M4~M12，谷飼200~350天就達到M4級，如果要達到M12，需飼養800~900多天。國際復上通常用A1~A5來論和牛等級，各餐廳表述不同。

澳洲牛肉基本上分為9級，從M1到M9，M9級為最高級別，但制是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。

十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，并且引入美國的安格斯牛來配種，(也有100%純種血統的和牛)，并以日本的飼養技術來養殖，培養出「澳洲和牛」，其美味遠超M9級牛肉，所以在M9以上又加zd多了M10、M11和M12級，而M12級牛肉相等于日本的A5級牛肉。

澳洲牛肉口感如何

最主要的原因就是國內要喂出高等級的牛肉成本太高了,首先,放牧場地,澳洲出了名的地廣人稀,牧草資源豐富。而牧草資源是把一個牛犢養成一個成年牛的主要成本。這一點上國內用秸稈代替。

但是純喂秸稈草料的牛長成以后,由于營養的不足,很瘦,出產的牛排,很柴,沒有那種多汁、香嫩的感覺,說白了,就是低端的牛排,不好吃不好嚼。

澳洲牛腱子肉怎么做好吃

越高級的和牛，脂肪和肉的比率越高，且分布更加均勻，也就是所謂的“大理石紋路更漂亮”，口味也更加突出。

飼養方式：草飼和谷飼，是牛的兩種主要飼養方式。因為營養來源的不同，牛肉也天然帶有不同的風味。草飼牛的脂肪含量較少，肉質精瘦。谷飼牛的體重會更重，脂肪含量高。

澳洲牛排骨怎么做好吃

海參清洗干凈，放入燉鍋中，加入少許的鹽，生姜入排骨燉30分鐘

澳洲和牛肉怎么做好吃視頻

料

牛肋條 300g,椰子油 1大匙,洋蔥 1粒,胡蘿卜 一條,白米 2.5杯,豆瓣醬亦可選辣味 2大匙,青蔥 2支,蒜頭 5瓣,姜3片

做法

1: 備料...牛肉切3公分左右骰子大小，洋蔥切大塊，胡蘿卜切中丁，蒜頭拍碎切末.姜切小碎片..牛肉丁丟熱水川燙一下，撈起，洗凈，瀝干水份...備用。

2: 炒鍋燒熱...下一湯匙椰子油，下蒜末，姜片下去爆香一下...下洋蔥稍微炒軟...

3: 下牛肉丁繼續炒

4: 下豆瓣醬一起炒

5: 略炒均勻.....讓肉塊都醬到顏色

6: 下胡蘿卜....一起炒

7: 將炒均勻的材料倒入電子鍋內 2.5杯的白米...白米洗兩次，放2.4杯的水量就好

電子鍋跳起來后，先悶個五~十

8: 電子鍋跳起來后，先悶個五~十分鐘

9: 打開鍋蓋，加入蔥花與白芝麻....用飯匙將牛肉飯拌均勻

10: 取大盤或大碗，裝上牛肉飯，再灑上白芝麻與蔥花...真是美味啊!!

11: 加點冰涼的洋蔥絲....一起拌著吃.也很贊!!

澳洲和牛肉怎么做好吃呢

牛肉可以用來做黑椒煎牛肉扒，煎七分熟不老

澳洲牛肉好嗎

 澳洲牛肉就比國產的好一點，

澳洲位于亞洲和南極洲之間，自然風光極美，環境好。這里號稱騎在羊背上的國家，農牧業很發達，是世界上最大的羊毛和牛肉出口國。截止到目前，澳洲尚未出現瘋牛病案例。這里有著濕潤溫暖的氣候，龐大的草地，適合牛羊的生長，平均每6畝地才牧養一只和牛。

澳洲牛肉的做法

澳洲牛肉是比較優質的牛肉，可以建議做成牛排。

具體做法略舉一種：

黑椒牛排：

1、澳洲牛肉先切成厚約1公分的片，再在兩面用刀背剁交叉花刀形，以便腌漬入味。

2、然后用少量的鹽、姜汁、胡椒粉、紅酒腌漬約半小時。

3、用平底鍋（如果沒有也可以用一般的炒菜鍋）放小量的黃油，至五六成油溫熱時放入澳洲牛肉，兩面煎至呈白色約浸出血水為好（也就是人們常說的七八分熟）。如果你不敢吃這樣的，還可稍稍再煎一會，可不要太久了，否則就太老了，影響口感了。

瀝油盛出裝盤。

4、如果剛才的鍋內沒有雜質，就可往里放入少許洋蔥圓和甜椒圓和黑胡椒碎翻炒后，再加入一定量的黑胡椒汁，稍炒后淋在牛排上即成。

5、如果4步驟的量你把握不好，也可直接炒熱家樂牌（其它品牌也可）黑胡椒汁，再淋上也可以的。

澳洲和牛肉怎么做好吃彩椒

澳洲牛肉250g，剩米飯300g，黃彩椒半個，紅彩椒半個，酸黃瓜2根，泡椒2個，蔥花少許，馬蘇里拉奶酪適量，生抽15ml，梅子酒30ml，橄欖油少許，鹽1g，胡椒粉1g，奶酪粉少許

做法

1.澳洲牛肉，腹肉心部位，適合炒著吃

2.澳洲牛肉頂刀切片后，再切丁，加入鹽、胡椒粉、梅子酒和少了橄欖油浸漬備用

3.紅黃彩椒、酸黃瓜切丁備用，泡椒切小段

4.米飯放入容器中約備用

5.鍋中倒入少許油，油溫約7成熱時放入牛肉粒，翻炒略微變色時放入泡椒和蔥花

6.再放入紅黃彩椒粒和酸黃瓜，調入生抽翻炒均勻

7.把炒好的蔬菜牛肉粒碼放在盛好的米飯上

8.撒上厚厚的奶酪絲覆蓋住飯和菜

9.烤箱預熱200度

10.把米飯放入烤箱中層，大約10-15分鐘，把上層奶酪烤制融化即可。出爐后撒上奶酪粉即可食用