牛肉白菜湯的做法

先把牛肉剁碎，然后加適當的佐料，搓成圓子，放入開水中，最后再把白菜加入進去，調好味，即可

白菜牛肉湯怎么做好吃

食材準備

黃芽白菜五斤；干辣椒一兩二錢；精鹽三兩；姜絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩。

制作步驟

1.選用抱合很緊的黃芽白，去掉外幫洗凈，直剖成兩瓣，切成寸半長的段，然后再直切成二分寬的粗絲。

2.取大盆一只，放一層菜撒一層鹽，然后拌和均勻，用一大盤子蓋壓，腌漬三小時后，擠去水分仍放盆內，加入白糖、醋拌勻。干辣椒洗去浮灰，泡軟切成絲，和姜絲一起放在菜上。

牛肉白菜湯的做法大全

1、香菇泡發好后洗凈，切成塊，白菜洗凈后切大片;

2、將牛肉切成塊，調入將喲、香油、淀粉混勻腌制半小時;

3、鍋中放適量水燒開，然后放入牛肉、姜片和香菇，燉煮至牛肉熟爛，加白菜再燜煮5分鐘，最后加鹽調味

牛肉白菜湯的做法和配方

用料

牛肉 300克

鹽 克

姜 片

蔥 根

粉條 1把

白菜 5片

尖椒 4個

辣椒粉 適量

十三香或者南德調味料 少許

黑胡椒 少許

雞蛋 1個

生抽 少許

料酒 少許

蠔油 少許

淀粉 少許

做法步驟

步驟 1

牛肉切薄片，放生抽，料酒，姜末，1個雞蛋，淀粉，拌勻，放置半小時

步驟 2

西紅柿，洋蔥切小塊

步驟 3

白菜切好

步驟 4

油熱下西紅柿炒出汁，放入洋蔥翻炒

步驟 5

再入白菜，繼續炒

步驟 6

加入適量水，放入粉條，生抽，蠔油，黑胡椒適量，等待水開

步驟 7

等水開的時候辣椒剁碎

步驟 8

水開后，一點一點下牛肉，下了之后不要動，一分鐘后再攪一下，防止淀粉脫落成漿糊水。鍋開之后再煮5分鐘，出鍋前放入辣椒碎，鹽，味精，如果辣椒不夠辣放點辣椒粉，就可以了。

牛肉小白菜湯的做法

做法一：

1、材料：牛百葉1500克、咖喱粉25克、味精5克、精鹽、蔥末各50克；

2、將牛百葉洗凈，切成2厘米寬的長條，泡入清水里；

3、將牛百葉撈出，瀝凈水分，放入燒沸的咖喱牛肉湯鍋中燙約30秒鐘，隨即撈出，倒入碗中，加精鹽、味精、蔥末，再加咖喱牛肉湯即成。

做法二：

1、材料：鮮白菜500克、牛百葉250克、生姜3片、麻油適量；

2、將鮮白菜、生姜洗凈，牛百葉浸透、洗凈，切片；

3、起油鍋放入生姜，將牛百葉爆一下，加清水適量；

4、武火煮沸后，加入白菜，然后文火煲1小時，然后加入魚露、味精調味食用。

牛肉白菜湯怎么做好吃

原料

白菜、牛肉

做法

1.鍋內放油，燒熱后加入姜，出香味后加入牛肉片，木耳，白菜。

2.翻炒片刻后，加入醬油，胡椒粉，一點料酒。

3.大火燒開后，小火悶十分鐘。然后放入粉絲，大火燒開，加鹽，起鍋。

牛肉白菜湯的做法竅門

食材：牛肉一斤、蔥姜適量、白菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量、蒜苗適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。

做法：1、牛肉焯水，蔥切段，姜切片。

2、牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛。

3、洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。

4、豆皮切絲，蘑菇撕小塊。

5、少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。

6、倒入牛肉湯燉一會，調味：鹽，胡椒粉，撒上蒜苗或者香蔥，放點雞精香油提味即可。

牛肉白菜湯的做法視頻

食材準備：熟牛肉250克、大白菜500克、豆瓣醬2勺、生抽2大勺、紅干椒4個、生姜4克、蒜頭4粒、鹽1茶匙、蔥1棵

制作方法：

1、先準備好所有食材，然后將熟牛肉切成片，如果沒有熟牛肉，也可以自己用電飯煲鹵牛肉。

2、將大白菜一片一片掰開來，用清水淘洗干凈。瀝干水分后切成大塊，也可以直接用手撕。

3、熱鍋熱油，放入姜絲、紅干椒炸出香辣味。

4、放入牛肉翻勻后，開大火爆炒1分鐘。

5、然后放入生抽翻勻，也可以放一點老抽，用來上色，但注意別放太多。

6、再加入豆瓣醬、一碗開水，翻勻后蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。

7、先放入白菜幫部分，加入鹽、雞精，燉上3分鐘左右。

8、再加入白菜葉子部分，繼續燉3分鐘，直到白菜入味后，撒入蔥花翻勻即可關火裝盤食用。

牛肉湯白菜湯

大白菜燒牛肉的做法

1.

準備材料：白菜洗凈瀝水，白菜葉用手撕成塊，白菜幫切成小指大小長條；牛肉切成片。蔥切花，姜去皮切絲，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。

2.

油鍋入蔥姜蒜炒香。油不用太多，現在少吃油為好，豆瓣醬里有油。

3.

入干辣椒段炒出辣香味。

4.

加入豆瓣醬油炒香

5.

放少許水

6.

入牛肉燒熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多燒一些時間。

7.

倒入生抽，使牛肉上色。（用的是萬錦涼拌王醬油，即可涼拌又可以當生抽用）

8.

倒入白菜幫翻炒

9.

白菜幫要炒軟，不用燒太爛

10.

入白菜葉炒

11.

白菜幫和白菜葉燒熟

12.

入少許鹽和味精，鹽不放也可以，口重的放少許。

13.

裝盤出鍋。

烹飪技巧

1、白菜一定要菜葉和菜幫分開炒，現在白菜幫不容易燒爛。2、通常菜葉我都是手撕，盡量不用刀切。3、手撕的更容易入味。4、白菜幫豎著切也比橫著切入味。

牛肉白菜湯的做法大全家常

可以搭配點青菜，然后澆蒜油就很美了味道

白菜牛肉湯的做法大全竅門

牛肉燉湯做法大全

一、西紅柿牛肉燉湯的做法

食材準備:牛肉適量，西紅柿300克，蔥花10克，鹽2克，胡椒粉2克。

方法步驟:1、熱鍋熱油爆香蔥花，放入牛肉翻炒;

2、然后加入西紅柿翻炒，加入少許鹽，炒至西紅柿軟身;

3、然后加入2大碗水燒開，中小火慢燉40分鐘，湯汁濃稠;

4、牛肉軟爛后加入胡椒粉調味即可出鍋。

二、咖喱粉絲牛肉燉湯的做法

食材準備:牛腩適量，粉絲適量，小蔥適量，香菜，姜，香葉，咖喱粉，鹽，料酒適量。

方法步驟:1、牛肉切成小塊，洗凈后放入冷水鍋中，燒開撈出;

2、沖洗干凈血沫后加入足量水，放入牛肉，加入蔥姜和香葉;

3、大火燒開后撇去浮沫，加入料酒去腥，燒開后轉為小火燉煮2小時;

4、然后加入適量的鹽調味，粉絲泡軟待用;

5、另取一鍋，放入煮好的牛肉和清湯，加入咖喱粉煮開，小火煮5分鐘;

6、然后放入粉絲煮開，撒入香菜和小蔥末，加入少許辣椒醬即可。

三、蘿卜牛肉燉湯的做法

食材準備:牛腩適量，蔥姜適量，白蘿卜，雞精，鹽，香菜適量，白胡椒粉少許。

方法步驟:1、將牛腩切成大塊，放入冷水中，煮沸撇去浮沫，撈出牛肉；

2、鍋中油燒熱，放入蔥姜炒香，然后放入焯過的牛肉翻炒；

3、加入足量的水，撒入白胡椒粉，水沸后小火煮50分鐘；

4、蘿卜去皮切成大塊，倒入鍋中，煮半小時后放入蘿卜；

5、煮至透明后加入適量的雞精和鹽，撒入一些香菜末即可。

四、蘑菇白菜牛肉燉湯的做法

食材準備:小白菜200克，干蘑菇20克，牛肉300克，大棗20克，姜塊適量，蔥段適量，黃酒10克，清水1200克，鹽5克，胡椒粉3克。

方法步驟:1、干蘑菇洗凈用清水泡發待用；

2、牛肉放入清水鍋中，加入姜片煮開撈出；

3、再起鍋，放入牛肉，蘑菇，蔥姜和適量的水熬煮；

4、煮沸后加入黃酒，大棗，文火煮開，然后加入鹽，胡椒粉調味即可。