牛肉泡血水多久可以吃

會，因為水中的細菌會加快牛肉的變質就會發臭。

在牛死的那一刻牛肉的變質作用就已經開始

關鍵是溫度 影響變質的快慢程度

最好不要泡 因為水里面有一些細菌也會參與加速牛肉變質

你可以腌制 或者放置家里最涼快的地方 也可以試試取一桶冰涼的井水或山水把牛肉裝入保鮮袋或塑料袋 排光氣 密封 沉入水桶的最中間底部

牛肉泡多長時間可以去血水

燉牛肉泡血水需要十分鐘。多沖洗幾次。

牛肉泡血水多久可以吃了

生牛肉可以泡上一個小時，讓血水出干凈了以后做出來牛牛肉沒有性膻味兒。

牛肉沒泡血水還能吃嗎

我們大家都知道，牛肉是我們都喜歡的美食，用它做出的食品是一道不可多得的美味佳肴。

以紅燒牛肉為例，我們把牛肉切成小塊，把小塊牛肉放到涼水中浸泡1個小時撈出，這樣可以泡出肉里的血水。

鍋內放油燒熱放入蔥姜爆香，再放入牛肉煸炒至牛肉表面發干后，倒入適量開水后，再加入適量鹽和雞精料灑，再放入一個燉牛肉的鹵肉料包，大火燒開后轉小火燉50分鐘，撈出鹵肉料包大火收汁即可，出鍋裝碗即可食用。如果牛肉的血水沒有出干凈，可以通過浸泡的方法把水血泡出來。如果牛肉的血水沒出干凈，也可以吃，但吃的時候囗感不好，吃的肉有腥味發柴。

生牛肉泡出血水需多長時間

可以把牛肉清洗干凈放入碗中，倒入冷水浸泡兩小時，這樣就可以。浸泡豬牛肉里面的血水。

鮮牛肉泡血水多長時間

生牛肉泡血水一晚上是不可以的。生牛肉泡在水中，牛肉中殘留的血會流出，形成血水，這樣的水是不干凈的，有細菌會，導致牛肉變質。一般來說，我們把牛肉放到水中泡半個小時就可以了，或者放入開水中焯三分鐘，這樣放入冰箱里冷藏，第二天再食用是可以的。牛肉相比于豬肉來說，營養更加全面，特別是青春期生長發育的孩子，可以適當的多吃牛肉。

生牛肉泡血水可以泡一夜嗎

牛肉泡血水是泡一個小時左右，泡久了會滋生細菌，所以泡一晚上不行。

牛肉需要提前一天泡血水嗎

需要

可以提前一天焯水，有條件的可以放冰箱冷藏，沒條件的就這樣自然放，焯過水的牛肉保存時間要比新鮮牛肉還長一點。

炒牛肉之前焯水是為了將牛肉中的血水和雜質去掉，但是掌握不好時間和火候很容易導致牛肉變老。焯水可以鎖住牛肉的水分，讓牛肉吃起來更加鮮嫩，而且才焯水的時候會出現一些浮沫，這些事牛肉的血水，焯過水的牛肉絲在后續的烹飪過程中可以減輕血腥味道。在焯水之前可以將牛肉在冷水中浸泡幾個小時，讓牛肉中的血水充分的滲出，焯水的牛肉絲需要冷水下鍋。

牛肉泡出血水要多久

、鹵牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。

二、鹵牛肉的制作方法：

1、牛腱沖洗干凈，切塊后用清水浸泡半小時。

2、冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮5至10分鐘，充分去除血沫和異味。

3、撈出用冷水沖洗干凈，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質緊縮。

4、各種香料沖洗凈，入調味包，蔥切段，姜切片備用。

5、蔥姜和香料包入鍋，大火煮開，添加牛腱和料酒，大火煮開。

6、添加生抽、老抽和黃豆醬，轉中火慢燉半小時。

7、然后轉小火慢燉40分鐘，添加鹽糖調味，繼續小火慢燉20分鐘。

8、能用筷子輕松插透牛腱時關火，撈出牛腱肉，放涼后，自然風干兩小時。

9、鹵汁再次燒開，放入牛肉，用小火慢燉20分鐘關火。

10、取出即可食用，也可以讓牛腱在鹵水中多浸泡幾小時更入味，也可以撈出入冰箱冷藏間保存，風味會更好。

牛肉泡血水泡多久

要去掉牛肉里的血水一般是把買回來的新鮮牛肉切成塊后，先在活動水中進行清洗，隨后通過浸泡、腌制、焯水等方法來進行去除牛肉中的血水與腥味。

浸泡去腥法：

將沖洗干凈的牛肉切成塊狀或是片狀，放在清水里來泡兩5小時左右（水量淹沒牛肉即可），其間換三次左右的水。血水泡出來以后，還有一點點腥味，去這點腥味用腌制的方法或在熱水中焯的時候進行就很好。

腌制去腥法：

在清水中浸泡后，去除了牛肉當中大量血腥味道，但是還是有一些腥味在里面，如果是炒牛肉，把牛肉切好后，放入盆中后添加適量蔥、姜、蒜、花椒，或者加點白酒（料酒也可以）腌制20分鐘左右，也可以起到去除膻味的作用。

焯水去腥法：

將牛肉在清水中泡出一部分血水后，再放鍋里焯一下水。鍋中放入適量的水后，將牛肉冷水下鍋，鍋里放姜、蔥、料酒，水沸撇去浮沫，撈出沖洗干凈就行了?；蚴菍滋}卜切成較大的塊，戳幾個洞，放入冷水中和牛肉同煮，滾開后將牛肉撈出，再單獨烹調，即可除去膻味?；蛟跓跖Ｑ蛉獾腻伬锓艓装旮砷倨?，煮沸一段時間后撈出丟掉，反復幾次，膻味會被橘皮吸走。

有了這三種方法，一般情況下，牛肉里面的血水和腥味都會去除得干干凈凈。

牛肉的營養價值：

牛排是我們日常飲食不可缺少的食物，它富含蛋白質、氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。適量吃牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛肉泡血水要多久

步驟一:洗牛肉

1、先去超市買一斤新鮮的牛肉，最好買腱子肉，放進冰箱冷藏1小時左右。

2、倒入適量的溫水到干凈的盤子里，從冰箱里拿出牛肉放進溫水里，泡一個小時左右。

3、準備一盤干凈的水，把泡好的牛肉放到干凈的水里，用手搓洗一下，然后用廚房用紙吸干表面的水分。

注意:牛肉放進冰箱冷藏，溫度低，可以讓牛肉的酸性變低。牛肉用溫水泡可以快速地泡出牛肉的血水，還不會影響牛肉的肉質，如果用冷水的話，就要提前泡，需要的時間長。如果用熱水泡的話，溫度太高，會影響牛肉的肉質和口感。