1. 典型的旅游飯店案例分析

西北旅游傳媒是西北地區專業的旅游策劃和宣傳推廣機構。多年來，以“宣傳旅游業、服務旅游者”為宗旨，以專業的視角、獨特的方式、創新的思維和高度負責的精神，長期致力于西北地區旅游業的宣傳推廣和營銷活動策劃，聯動媒體平臺有《中國旅游報》、《西北旅游》雜志（月刊）、《陜西旅游飯店》和西安戶外大屏群等，具有廣闊的市場空間，贏得了西北地區旅游市場良好信譽和口碑。

2. 旅游飯店服務教學案例分析

針對中等以上收入人群，以結伴行散客游為主，多以自駕的方式出行，出行時間不局限于周末和節假，多為度假休閑型旅行。

民宿的基本客群定位是在項目選址設計階段需要明確的，是未來民宿運營過程中穩定的基礎客群。這一客群的定位需要遵循項目所在地的自然流量，考慮如何將當地的自然客流吸納到民宿中來。這項邏輯看似簡單，在現實中卻不乏反面案例。

如某項目位于城中商務中心區，交通方便，地鐵等公共交通可到達城市內任何一處知名景點，但不屬于游客聚集區。這類項目的基本客群定位應該選擇商務客人，而非休閑旅游的客人。雖然交通方便，但區域位置不屬于游客的首選，因此在與游客聚集區的民宿競爭中不容易凸顯優勢。

3. 旅游酒店的案例分析

2013年2月，美國發生了一起震驚中外的至今都未破的刑事案件，這就是藍可兒案。

死者藍可兒是加拿大的華裔，曾就讀于溫哥華大學山中學和不列顛哥倫比亞大學（也就是俗稱的卑詩大學），父母是香港移民，90年代移民加拿大。

2013年1月26日，藍可兒到達洛杉磯，入住當地的塞西爾酒店，在1月31日后失去蹤跡，警方進行尋找，先是公布了藍可兒在電梯的詭異錄像片段。后又在酒店樓頂的水箱上，發現赤身裸體的藍可兒的尸體，死亡已久，然而尸體卻是沉在水箱底下，跟一般人死后一段時間，尸體上浮不一樣。

正是由于藍可兒在電梯的詭異舉動和她赤身死在樓頂水箱且上浮的詭異事跡，引發了中外的極大關注，全球各地的媒體云集洛杉磯，采訪案情，同時，由于死者的華裔身份，更引發了國內民眾和媒體的關注。

這個案件直到現在都沒破案，暫時被當地警方認定為意外死亡，不過，很多人認為藍可兒是被謀殺的，該案后來被收錄在網絡懸疑恐怖小說《十宗罪4》中，叫做驚魂酒店案。

4. 酒店餐飲案例分析

多名參入方共同出資承包酒店，按出資比列進行利潤分成。

5. 典型的旅游飯店案例分析怎么寫

一、吃油條者，免費喝豆漿

廣州一家國營飯店與一個體飯店在早點經營中層開了激烈的競爭。國營飯店賣的油條每千克1.4元，而個體飯店賣的油條每千克1.5元，很明顯，個體飯店處于不利地位。為了在競爭中戰勝對手，個體飯店認真分析了對手和自己的實際情況。

國營飯店的優勢是價格，而我們是小而靈活，質量好，在早點的品種中，油條占的利潤大，而豆漿的利潤是微薄的，于是，他們打出了吃油條的顧客免費喝豆漿的牌子，結果到個體商店吃早點的人越來越少，油條的銷量自然也就上去了。

二、烤鴨分開賣

很多人其實都不知道烤鴨為什么會賣半份！在濟南有家百年老字號飯店，該飯店每天烤好的整只鴨子擺在外賣的窗口對外銷售，每只鴨子平均在1-1.5千克之間，價格60元/只左右。雖然烤鴨久負盛名，而且顧客也想買，可銷量一直上不去，好的時候天才賣十多只。飯店采取了許多措施，仍不見好轉，后來才分析出原因所在。

原來人們在購買烤鴨時希望能少一點精一點，不愿意每次都買一大只烤鴨回去。于是，該飯店順應了這個消費趨勢，改變了銷售方式，將烤鴨分成半只、1/4只，將鴨腿、鴨翅、鴨肝等分開來賣，而且增加了軸菜。同時飯店還別出心裁，每天熬出大桶鴨湯，免費讓客人帶回去喝。該項措施出臺，便一舉成功，現在該飯店每天鴨的銷售量比以前增加了10多倍。

三、巧用低檔廉價

新加坡一位華僑在當地開了家飯館，想做高檔豪華，但不具各條件:飯館的菜品也無獨到之處，市當地的低檔飯館又不少，在這種情況下，怎樣才能取勝呢?

這位老板很精明，想出了與眾不同的辦法，這個飯館規定每位來進餐的順客只要交上12元新加坡幣，就可任意享受10種冷菜，20種熱菜以及各種主食和點心，條件是每個菜吃完之后，才能再上下個菜。菜單還寫上“吃不完的菜，吃不完的飯”的醒目招牌。這招迎合了人們既要價廉，又要菜的花樣名的需要，因此小飯館很快間名，利潤相當可觀。

6. 中國大飯店案例分析

是民營。

中國大飯店位于北京商務中心區，香格里拉飯店管理集團管理。接待過幾十位國家元首和政府首腦。每年接待高級政務、商務客人上百次，承辦的大型會議等國際商務活動數百場，有“第二國賓館”之稱。

北京中國大飯店矗立于北京外交及商務活動的中心地帶——中國國際貿易中心商圈，與中國國際貿易展覽大廳和國貿商場相連，俯瞰北京市最著名的大街，毗鄰紫禁城，常常有外交官、商人和休閑旅游人士光臨，是出發游覽北京的最佳地點。

7. 典型的旅游飯店案例分析題

作為一個喜歡旅行的文藝青年，我可能會另辟蹊徑既不開飯館也不開賓館，我也許會開一個民宿。

答主首先說了是一個旅游城市，那么來這里的人都想要自己的旅途在原有的基礎上更有意思、更有值得回味的地方。那么開一個有趣的創意民宿就是很好的選擇。按照自己的資金來定位民宿的檔次，按照自己喜歡風格裝修力求給顧客最好的體驗。

一樓做成咖啡館、甜品站、書吧，從二樓往上就是一間間民宿，給游客一條龍服務。

去了很多地方旅行，每一次最讓人頭疼的就是定房子，價格兩級分化嚴重，所以我時常就想有一個這樣的民宿：在外玩耍一天晚上回到民宿客棧里點一杯咖啡坐在一樓的咖啡館里修修圖，寫寫游記，和志同道合的驢友談天說地……夜深時就上樓休息，完美的一天。

旅游城市一般都有很出名的景點，顧客資源也挺多，可以線上線下一起經營，我覺得經營有方的話，盈利會很可觀。

8. 旅游飯店案例分析作業

陜西旅游集團公司成立于1998年，是陜西省政府國資委直屬的國有大型旅游集團企業，是陜西省政府授權投資機構和資本運營機構。 目前，集團公司擁有16家全資子公司，3家控股公司，1家參股公司，形成了融“食、住、行、游、購、娛”六要素為一體的旅游產業體系。2005年，公司入圍“中國服務業企業500強”；2007年，公司圖形注冊商標獲評陜西省和西安市著名商標，陜旅集團被博鰲國際旅游論壇評為“中國最具影響力旅游集團”；2008年在陜西日報等組織的紀念改革開放30年輝煌成就展活動中，被授予“陜西經濟發展杰出成就獎”；在陜西省商務廳等10余家單位主辦的“首屆陜商大會?創業財富論壇——2008陜西經濟發展年度峰會”上，集團公司被評為“陜西紅旗先鋒單位”；2009年，被2009世界旅游精英博鰲峰會組委會授予“最具發展潛力旅游集團”榮譽。 過去十年中，陜西旅游集團公司累計接待海內外旅游者5228萬人次，實現經營收入82.95億元，實現稅利9.9億元。 集團公司經營的國家5A級景區華清池享譽海內外，2008年被文化部授予“中國文化產業示范基地”稱號，精心打造的國內首臺“真山真水真歷史”大型實景歷史舞劇《長恨歌》，被譽為陜西旅游文化產品的扛鼎之作、陜西旅游的另一張金邊名片。西安唐樂宮是一家集文娛和餐飲為一體的文化旅游企業，主要經營仿唐歌舞表演、唐宮廷宴和中餐，因首開中國“劇院餐廳”之先河而蜚聲中外，始終保持著旺盛的生命力和影響力，成為陜西旅游與文化產業共融發展當之無愧的始祖和典范。西安賓館、唐城賓館、東方大酒店等四星級飯店管理規范，接待能力強。陜西旅游飯店管理公司是為業主提供規范的飯店管理服務的專業公司，連續三年被中國旅游飯店業協會評為“中國最具規模的30家本土飯店集團”。陜西省旅游汽車公司為國家二級客運企業，有較強的接待能力。陜西省中旅、陜西海外旅行社是陜西具有經營入境、出境和國內旅游業務的大型綜合旅行社。陜西省旅游設計院是具有國家乙級資質的專業旅游規劃設計機構。陜西省文物總店、文物復仿制公司是具有文物經營和仿制資質的企業。 陜西旅游集團公司將以深化改革為動力，以產業結構調整為手段，努力實現三個轉變：即由管理型向投資型轉變，由資產經營向資本經營轉變，由全要素經營向做強做精山水景區、管理輸出、高端紀念品、旅游文化產品轉變，切實發揮國有大型企業在陜西旅游產業發展中基礎推動、骨干支撐和高端引領作用。 公司正在實施華山西線索道及甕峪公路項目、唐華清宮溫泉沐浴項目、少華山潛龍寺佛事文化中心及索道項目、樓觀臺道溫泉項目、《長恨歌》劇場版項目、飯店管理輸出業務等。公司正在采取收購、托管、合作開發等方式，尋求新的資源接替，培養新的經濟增長點。這些項目完成后，將極大改善公司旅游產品結構，促進陜西目的地景區點的建設，促進區域旅游產業均衡發展，創造顯著的經濟效益和社會效益。將使陜旅集團投資主體地位和產業帶動作用進一步突顯，規模實力步入全國同行業前列。