1. 懷化吃的特色

不得不說的美食！懷化鉗先生龍蝦粉！這個夏天不來個龍蝦粉真的是對不起自己。NO.

1:溆浦鵝懷化特色美食，外熱內軟、香酥可口。NO.

2:酸辣羊肉懷化特色美食，肉質軟爛、酸辣可口。NO.

3:酥糖懷化傳統小吃，口感勁道、味道香甜。NO.

4:瀟湘豬手懷化傳統美食，肉質酥爛、汁濃味厚。NO.

5:冰糖橙懷化特產水果，肉質脆嫩、味道甜美。NO.

6:包谷粑懷化特色小吃，味道香濃、風味獨特。NO.

7:枕頭粽懷化傳統小吃，味道香糯、營養豐富。NO.

8:炒臘肉懷化傳統美食，味道鮮香、口感豐富。NO.

9:珍珠葡萄懷化特產水果，肉質細嫩、清甜爽口。NO.

10:牛肉粉懷化傳統美食，味美湯鮮，非常好吃。

2. 懷化好吃的美食

1、靖州雕花蜜餞靖州蜜餞，古代中國雕花食品的一種。歷史悠久，是婦女們巧奪天宮的技巧制作。雕花蜜餞是靖州人民智慧的結晶，聰明的先民知道，柚樹結果太多柚果就長不大，于是就把多余的幼果摘下—稱為“打果”，摘下的幼果丟了很可惜，就讓心靈手巧的大嫂姑娘們把它們鐫刻成精美的圖案，描繪生活中美好的物象情趣。

2、沅陵酥糖沅陵酥糖是湖南懷化市沅陵縣地方傳統名點。相傳明朝中葉開始制作，有500多年生產歷史。以當地出產的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、輔料精制而成。

3、藕心香糖藕心香糖是懷華市芷江縣地方特產， 原名“薄荷酥”，產于芷江。清朝末年開始生產，至今有100多年歷史。具有松酥香甜，落口消溶，解暑提神，攜帶方便等特點，深受消費者歡迎。

4、芷江鴨芷江鴨是湖南省芷江侗族自治縣特產，中國國家地理標志產品。白條鴨胴體肉色紅潤，皮薄，骨細軟，皮下脂肪少，肌肉發達，切面有光澤，紋理清晰，富有彈性；熟肉酥嫩，煮沸烹飪后肉湯乳白色，香味濃郁，不腥不膩。

5、新晃黃牛肉新晃黃牛肉，湖南省懷化市新晃侗族自治縣特產，中國國家地理標志產品。新晃黃牛肉來源于中國南方最優良的黃牛品種之一新晃黃牛，牛肉肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養價值高，開發生產冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉等四大系列的80多個品種。

6、米豆腐湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地區少數民族的一種傳統小吃。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰，這和其他的地方米豆腐大致相同，最主要區別的體現在它的配料上。湘西米豆腐的顏色一般都是非常的潤綠明亮的，口感清香，軟滑細嫩。在0到25攝氏度下可以存放三天保持不變質，它可以用于熟食也可以冷食。

3. 懷化美食特色

1、靖州雕花蜜餞靖州蜜餞，古代中國雕花食品的一種。歷史悠久，是婦女們巧奪天宮的技巧制作。雕花蜜餞是靖州人民智慧的結晶，聰明的先民知道，柚樹結果太多柚果就長不大，于是就把多余的幼果摘下—稱為“打果”，摘下的幼果丟了很可惜，就讓心靈手巧的大嫂姑娘們把它們鐫刻成精美的圖案，描繪生活中美好的物象情趣。

2、沅陵酥糖沅陵酥糖是湖南懷化市沅陵縣地方傳統名點。相傳明朝中葉開始制作，有500多年生產歷史。以當地出產的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、輔料精制而成。

3、藕心香糖藕心香糖是懷華市芷江縣地方特產， 原名“薄荷酥”，產于芷江。清朝末年開始生產，至今有100多年歷史。具有松酥香甜，落口消溶，解暑提神，攜帶方便等特點，深受消費者歡迎。

4、芷江鴨芷江鴨是湖南省芷江侗族自治縣特產，中國國家地理標志產品。白條鴨胴體肉色紅潤，皮薄，骨細軟，皮下脂肪少，肌肉發達，切面有光澤，紋理清晰，富有彈性；熟肉酥嫩，煮沸烹飪后肉湯乳白色，香味濃郁，不腥不膩。

5、新晃黃牛肉新晃黃牛肉，湖南省懷化市新晃侗族自治縣特產，中國國家地理標志產品。新晃黃牛肉來源于中國南方最優良的黃牛品種之一新晃黃牛，牛肉肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養價值高，開發生產冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉等四大系列的80多個品種。

6、米豆腐湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地區少數民族的一種傳統小吃。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰，這和其他的地方米豆腐大致相同，最主要區別的體現在它的配料上。湘西米豆腐的顏色一般都是非常的潤綠明亮的，口感清香，軟滑細嫩。在0到25攝氏度下可以存放三天保持不變質，它可以用于熟食也可以冷食。

4. 懷化十大美食

1、洪江血粑鴨

在懷化，逢年過節的美食菜肴很多，但如果要聊及最受人喜歡的菜式，那這款洪江血粑鴨不得不提。洪江地區水土豐沃，極其適合鴨的飼養，天賜的環境氣候造就了鴨肉的肥美。

2、辰溪稻花魚

這款美食在你第一眼看到它時，它和一般的“鮮魚湯”并無兩樣，雖然菜色上還算“濃湯飄香”，但是單從菜色上看并無出奇的地方。但當你品嘗過一口魚肉之后，你就會被湯汁的鮮美以及魚肉的鮮嫩所折服。懷化的辰溪縣采用的“養魚”手法別具一格。

3、沅陵曬蘭肉

曬蘭肉在懷化已經有三百多年的歷史了。以新鮮豬腿肉切片，輔以食鹽，料酒，花椒，白糖等8種辛香料腌制10天左右，后以無煙木炭烘烤成“干貨狀”。成品色澤暗紅有致，肉面發亮，肉香撲鼻，讓人食欲倍增。

4 、芷江鴨

芷江之鴨，侗族美食。芷江人每逢過年過節、婚葬嫁娶總會以芷江鴨作為肉食主打菜。不僅是因為芷江麻鴨是當地的特產，更是因為它的烹飪工藝依舊傳承于百年古法。

5、麻陽鵝

懷化的麻陽鵝在當地頗具“地位”。主要是因為這里山美水美，所以這里的養鵝方式頗為“修仙”的韻味，無需過多的“管束”，讓其自然吸收周遭環境的精華。

5. 懷化吃的特色美食

湖南雪峰山冬筍炒臘肉和紫鵲界凍魚，最純正的大山味道，湘味正濃

湘西菜擅長制作山珍野味、煙熏臘肉和各種腌肉，口味側重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有濃厚的山鄉風味。代表菜有:"紅燒寒菌"、"板栗燒菜心"、"湘西酸肉"、"炒血鴨"等，皆為馳名湘西的佳肴。

6. 懷化最出名的美食

到懷化一定要吃的美食當然少不了以下10個啦，如果有機會一定要嘗試一下。?

1.剁椒魚頭 2.臘味合蒸 3.東安子雞 4.麻辣子雞5.口味蛇 6.永州血鴨 7.湘西外婆菜 8.毛氏紅燒肉 9.組庵魚翅 10.辣椒炒肉

7. 懷化吃飯的特色好地方

毛師傅

鶴城區毛師傅特色醬香餅店

簡介：鶴城區毛師傅特色醬香餅店，成立于2016-05-26，注冊資本為0.6萬人民幣，經營者為毛宗術，經營狀態為存續，工商注冊號為431202600432558，地址為湖南省懷化市鶴城區錦園北路217號，經營范圍包括預包裝食品、散裝食品、醬香餅是其一大特色，味道不錯，前來購買的顧客絡繹不絕。

8. 懷化的特產美食

懷化地處湖南湘西，其飲食風格屬于湘菜，而境內生活著侗族、苗族、土家族等少數民族，也有很多具有民族特色美食如包括懷化米粉、芷江鴨、沅陵酥糖、靖州雕花蜜餞、新晃鍋巴粉、通道侗家腌肉、懷化米豆腐、會同花醮粑、洪江安江米粉等懷化著名美食