武漢紅油牛肉面

金湯牛肉面湯料：頭條萊垍

配方：牛肉，大蔥，生姜，八角，香葉，山楂片，生抽，老抽，番茄醬，郫縣豆瓣醬。萊垍頭條

熬制方法：萊垍頭條

1、食材。垍頭條萊

2、牛腩先用涼水浸泡兩三個小時，然后瀝水入冰箱稍微冷凍一下切大塊，胡蘿卜切滾刀塊，大蔥切長段、生姜切片。萊垍頭條

3、炒鍋燒油，油熱下牛腩塊翻炒。條萊垍頭

4、炒至水分減少，出油，下蔥段、姜片、草果、八角、香砂和辣椒繼續翻炒，炒出香味。垍頭條萊

5、調入生抽、老抽和番茄醬繼續炒。萊垍頭條

6、炒至顏色均勻，無水。萊垍頭條

7、加入開水淹沒牛腩，放入山楂片和香葉，大火燒開。條萊垍頭

8、倒入燉鍋中燉煮一個半小時，剩余半小時時加入胡蘿卜，最后調入適量鹽。萊垍頭條

9、炒鍋一點點油，炒香豆瓣醬。條萊垍頭

10、將燉煮熟的牛肉和胡蘿卜連湯一起放入炒香的郫縣豆瓣醬中，煮開，過濾掉豆瓣醬的渣子。 湯鍋燒水煮開后下面條、煮青菜，將面條和青菜撈出放碗中后放上牛腩塊、胡蘿卜塊，澆上過濾了的湯汁即可。萊垍頭條

武漢好吃的牛肉粉

牛肉粉就是一般的粉或者面，放點鹵好的牛肉就好了，而熱干粉就一定要放芝麻醬啦，還是武漢的芝麻醬最地道，有時間的話還是回來武漢吃本地的最地道了，然后就是現在可以買那種真空包裝的蔡林記的熱干面了，還有大漢口之類的類似泡面的熱干面，網上有賣的，也很方便，我給我阿姨也寄過這種，可以方便快捷的滿足你的味覺，希望能幫到你！

紅油牛肉粉武漢哪里有賣

武漢三鎮比較大，所以每個區域的早點都非常有特色，當然大多都是適合武漢口味的各種早點，對于武漢最好吃的牛肉面，各人口味不同，感覺就不同。個人覺得自己喜歡的才是最好的。條萊垍頭

1，金炎牛肉面。在萬松園 好吃是肯定的。條萊垍頭

2，孟記和曾氏兄弟拉面，都是紅油湯底，改良過的牛肉拉面，非常時候武漢人的口味，這2家沒有高低之分，只有路程的遠近，曾氏在漢陽，孟記在虎泉。垍頭條萊

3，俊俊家的牛肉粉也是去的人比較多，車從他家門前過時都能看見不少人在排隊，在硚口。萊垍頭條

4，花子牛肉粉，不太好找，在一個犄角旮旯的地方，不知道現在是否拆遷。條萊垍頭

5，美猴王生燙，在利濟路，唯一的感受就是太美味，份量再多也感覺太少。萊垍頭條

其實武漢的牛肉面館也不少，除了上面的幾家比較出名，還有其他的也是不錯的，比如青山的田柺子，可以免費續面，就是一碗面吃完不夠還可以免費加，在武漢貌似這是唯一的一家可以續面的，還是非常劃算的。頭條萊垍

武漢市最好吃的牛肉粉

1.駿駿牛肉粉店萊垍頭條

一個專門賣牛肉粉和面窩的地方，只有20平米，卻經常塞滿30多個人，男男女女，老老少少都在排隊等候。垍頭條萊

地址：橋口中山醫院大門右側80米左右萊垍頭條

點評：人氣很旺，有時排隊買面窩和粉的時間加起來超過半小時。垍頭條萊

2.牛肉粉大王條萊垍頭

門口的幾口大鍋噗噗地冒著熱氣，里面燒著紅紅的牛肉、牛雜，香氣撲鼻。而等待的食客們早已排在店子的左側。頭條萊垍

地址：漢口萬松園安全村萊垍頭條

點評：平時的人較少，只要不在吃飯的點去就能避免排隊之苦。條萊垍頭

3.黑皮牛雜萊垍頭條

只要你走在臺北路，隨便問誰都知道這家店子。在很遠就能聞見香味。這是家很有名的老店。牛肉面的味道相當不錯，湯汁鮮美，辣得夠味。萊垍頭條

地址：漢口臺北路（臺北商場旁）萊垍頭條

點評：非常好吃的味道，只是怕辣的不要去。萊垍頭條

4.頂好牛肉面館條萊垍頭

這里最好吃的是炒牛肉粉。萊垍頭條

地址：漢口蘭陵路（小桃園雞湯對面）萊垍頭條

點評：牛肉煨得很爛，辣中帶甜，讓人百吃不厭。萊垍頭條

怎么樣？有沒有讓你心動的呢？頭條萊垍

紅油牛肉粉圖片

1.配方：干辣椒10公斤，植物油30公斤，選用含水量在12%以下的紅色干辣椒，要求辛辣味強，無雜質，霉變。

2.新鮮植物油入鍋中，旺火使油沸騰熬煉，揮發其不良氣味，停火待油溫自然冷卻至四成到五成油溫即可。

3.將烘焙后的辣椒碎片入冷卻油中，攪動，浸漬1小時左右，微火加熱至辣椒呈淺褐色，停火。

4.將辣椒碎片撈出，待油溫回復至室溫時，加入浸漬24小時撈出，將紅油過濾即可。

武漢牛肉細粉

主料：

牛腱子 : 500克 紅薯粉 : 少許

輔料：

桂皮 : 少許 花椒 : 少許 蔥 : 少許 姜 : 少許 八角 : 少許 香葉 : 少許 鹽 : 少許 醬油 : 少許

詳細步驟：

1、牛腱子切開泡出血水

2、把各種料放入料盒

3、把牛肉和料盒一起放入砂鍋，加入蔥姜和醬油小火慢燉約1小時30分即，最后加鹽可關火

4、把牛肉撈出

5、切片備用

6、紅薯粉條泡軟

7、另起一個砂鍋，把粉條放入，加入牛肉湯

8、粉條煮好后，把牛肉片放入鍋里燒開，加蔥末和香菜調味

9、趁熱即可開吃，如果喜歡辣子可以放一些辣椒油

武漢牛肉粉用的是什么粉

牛肉燉熟，配好再合粉面一起做垍頭條萊

武漢牛肉湯粉

牛骨頭加水熬湯，下姜片去腥味，小火熬三個小時左右條萊垍頭

紅油牛肉粉武漢有賣嗎

1.天天紅油趙師傅熱干面：爆款網紅美食油餅包燒麥，口碑很好。地址：糧道街139號萊垍頭條

2.龐記熱干面：早年成名于武漢的哥之中，是的哥師傅的深夜食堂。地址：中山大道1178號坤厚小區底商萊垍頭條

3.羅氏熱干牛肉面館：生燙牛肉很受歡迎，周末經常人山人海。地址：玫瑰姐179號萊垍頭條

4.老田記面館：上過《舌尖2》的老字號。地址：吉慶街67號萊垍頭條

5.余記精粉世家：經典老店，一碗喚醒味覺。地址：馬場角橫路79號富豪花園西區商鋪萊垍頭條

6.義氣羊肉粉：分量十足，米粉入味。地址：洪山側路14附1號頭條萊垍

7.李記鮮魚糊湯粉：老城區里的特色小吃。地址：大成路26號頭條萊垍

8.鹿鳴春：開了近28年的館子。地址：工業三路樂居墻紙布藝北30米頭條萊垍

9.王師傅豆皮：高雄路47號萊垍頭條

10.老通城豆皮：武漢小吃榜上必嘗的美食。地址：中山大道679號附3號！萊垍頭條