清湯牛肉的煮法視頻

主料

牛腩1000克萊垍頭條

輔料垍頭條萊

料酒適量垍頭條萊

食鹽適量萊垍頭條

蔥3段萊垍頭條

姜1小塊萊垍頭條

蒜8瓣垍頭條萊

八角3個萊垍頭條

步驟1條萊垍頭

牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水泡去血水條萊垍頭

步驟2萊垍頭條

蔥切段，姜切片，蒜拍松萊垍頭條

步驟3條萊垍頭

牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出垍頭條萊

步驟4萊垍頭條

把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水條萊垍頭

步驟5垍頭條萊

大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鐘即可條萊垍頭

清湯牛肉的煮法視頻教程

大鍋牛肉湯正宗的做法可以在小紅書APP上學習。萊垍頭條

想學牛肉湯的完整做法，個人可以使用手機下載一個小紅書APP，條萊垍頭

下載成功后，手機打開軟件通過會員注冊。點擊搜索牛肉湯就會出現各類地區不同口味的牛肉湯做法。條萊垍頭

APP軟件上的牛肉湯做法都是以視頻形式現場錄制播放。各類細節非常清楚。萊垍頭條

清湯燉牛肉做法

清湯牛肉的做法，首先最主要的就是牛肉的選擇了，可以選擇牛肋肉作為主料，然后準備半個洋蔥，這洋蔥就是牛肉湯出現甜味的真正功臣，因為放糖的話會直接影響牛肉湯的鮮美而出現寡甜味，甚至還會毀了湯;然后就是入味的材料了:八角、花椒、蔥、姜、草果、胡椒粉、香菜、鹽、醋、蒜苗一顆，如果在還想吃其他一些菜的話，也可以加入，比如:香菇、筍、藕等等。

首先把牛肉洗凈切片或者切塊過水焯一下，然后把姜拍碎，蔥切大斷，洋蔥切開，把八角、草果、蔥姜、洋蔥放入調料包封好，然后將上述材料一起放入冷水中開大火煮開放入適量鹽巴和胡椒粉調味，然后換小火慢慢燉煮1～1.5小時，等到差不多到時間的時候可以滴如幾滴酸醋，這樣可以讓牛肉更加松軟，肉質更加好，之后可以用筷子插入到肉中，如果感覺松軟就可以了。這樣一鍋清湯牛肉就做好了，等要吃的時候盛一碗湯到碗里在放入準備好的香菜那就很完美了，香菜可以點綴牛肉，讓湯看上去顯得更加清新。萊垍頭條

煮清湯牛肉怎么煮

答：牛肉清湯 垍頭條萊

特色： 湯清味美。 頭條萊垍

做法萊垍頭條

　　1. 將牛肉洗凈切成小塊，放入鍋內加水煮開，撇去血沫，再放入洗凈切好的蔥頭塊、芹菜段、胡蘿卜片及香味，改用微火燉煮二三個小時，至肉熟為止(煮湯時要不斷加水，保持2000克水量)； 萊垍頭條

　　2. 湯煮好后過羅，加精鹽、味精，分盛湯碗中，即可供食。萊垍頭條

清湯水煮牛肉的做法

原材料：牛腱子一個 蔥一節 姜幾片 料酒30ml調料 青紅椒少許 紅油15ml 大蒜5瓣 一品鮮30ml 醋30ml 糖5克 蠔油15ml牛腱子焯水，加入蔥姜料酒，加水漫過，燉一個小時。煮好后取出牛腱子涼透切片，冷藏后更好切，牛肉湯保留可以煮面，涮火鍋。大蒜砸碎，加入2勺一品鮮、2勺醋、一勺紅油、一勺蠔油、5克糖、少許青紅椒或香菜拌勻蘸食。條萊垍頭

清湯牛肉的做法視頻

巡牛紀清湯黃牛肉正確做法：頭條萊垍

1．將牛肉洗凈，用清水浸泡24小時左右，去除其血水。萊垍頭條

2．將浸泡后的牛肉入冷水鍋氽透，撈出瀝干水份。萊垍頭條

3．鍋中注入清湯，加入原料1中的其它材料，大火燒開，用小火煨熟。肉與湯分開貯存。頭條萊垍

4．食用時，將切好的香菜、蔥絲放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，澆入牛肉湯即好。萊垍頭條

清煮牛肉湯做法

白灼牛腩湯的正宗做法條萊垍頭

1、主料：牛腩500克、白蘿卜1根。萊垍頭條

2、輔料：姜15克、陳皮1小塊、胡椒粒5克、蔥1根、黃酒20毫升、鹽2克、濃湯寶1顆。萊垍頭條

3、蘿卜削皮切塊。萊垍頭條

4、牛腩、清水、姜片一起放在鍋里，煮沸后5分鐘關火，用冷水沖掉血水。萊垍頭條

5、把焯水后的牛腩爆干水，加入姜片爆出香味。頭條萊垍

6、將黃酒加入到牛腩中，拌勻。萊垍頭條

7、把爆炒過的牛腩、蘿卜、姜片、陳皮、胡椒粒和濃湯寶一起放在壓力鍋里煮至牛腩軟爛適中。萊垍頭條

8、煮好后可以放少許鹽調味。萊垍頭條

9、煮好的清湯牛腩撒上蔥粒即可。萊垍頭條

清湯牛肉的做法與配料視頻竅門

工具/原料萊垍頭條

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牛肉 (適量)，紅棗 (適量)，大蔥 適量，生姜 適量，料酒 兩勺，胡椒粉 一勺，食鹽 一勺條萊垍頭

方法萊垍頭條

1.將整塊牛肉切成小塊。萊垍頭條

2.將處理好的姜切成片。萊垍頭條

3.鍋內燒水，倒入牛肉塊，加入料酒 開始煮。頭條萊垍

4.煮至牛肉變白撈出。萊垍頭條

5.鍋內倒入開水，倒入牛肉塊，放入蔥結、姜片和紅棗。條萊垍頭

6.加入食鹽和料酒，蓋上蓋子燉四十分鐘。萊垍頭條

7.打開鍋蓋，撈出蔥結和姜片。萊垍頭條

8.加入食鹽、味精和胡椒粉，撈出即可。萊垍頭條

牛肉怎么燉好吃又嫩視頻清湯

食材：牛肉800克，大蔥半顆，老姜1小塊，料酒3勺，大料2個，香葉2片，陳皮5克，丁香3粒萊垍頭條

制作步驟：條萊垍頭

1、準備好所有的食材，先把牛肉清洗干凈，切成大塊。牛肉塊建議切得大一點兒，因為牛肉在燉制的過程中會縮。萊垍頭條

2、找一個大一點兒的碗，把牛肉塊放進去，浸泡2小時以上，中間換一次水。這樣可以把牛肉中的血水浸泡干凈。萊垍頭條

3、牛肉浸泡期間可以準備一些調味料，如果喜歡吃辣，還可以加2根辣椒，不過如果喝湯的話，不建議放辣椒了，實在喜歡吃辣，可以少放一點兒，有點辣度就可以了。頭條萊垍

4、鍋里放入適量水，涼水下鍋，把牛肉焯燙一下，水開后煮分鐘，用勺子把血沫子撇出去，留下清湯。頭條萊垍

5、焯燙好的牛肉用漏勺撈出來，用溫水沖洗一遍，沖洗掉殘留在牛肉上的浮沫。萊垍頭條

6、剩下的湯千萬不要丟掉，用一個緊密一點的漏網過濾一下，丟掉渣子，剩下的就是清湯了。萊垍頭條

7、把焯燙清洗好的牛肉放進砂鍋里，加入剛才焯燙過牛肉的湯。垍頭條萊

8、加入剛才準備的調料，大蔥段、姜片、2片香葉、2個大料、3粒丁香，5克陳皮全部放進鍋里，蓋上蓋子，煮開后轉成小火，慢慢燉至2小時，直到牛肉軟爛。隨著牛肉的慢慢燉煮，牛肉的香味慢慢飄散滿屋，非常香，清香。萊垍頭條