上海小吃特點是品種繁多，兼具南北風味，制作精細。而街頭小吃更是勝在應節適令，因時更變，供應方便靈活?？上б欢蕊L靡上海各區的各類露天經典小吃由于種種原因逐漸退出了上海的街頭巷尾。在這里僅是回味下當年的美味和那份可口的心情。

　　“包腳布”

　　所謂“包腳布”，就是雞蛋餅夾油條，里面再加甜蜜醬抑或辣椒醬，適量的榨菜，香菜，包起來象舊時的鉛筆盒一樣。曾幾何時，在喧鬧的清晨，等著公交車上班的或是剛跳完子夜舞，打完通宵麻將的，都會駐足在“包腳布“攤前，要上這可口鮮美的經典小吃。多年后肯德基推出XX肉卷時，我不禁驚呼“洋人也會盜版?。　?br>
　　鍋貼

　　那個傳說已不復再來，曾經有二個少年，一口氣各吃了一斤就是十兩！我，就是其中一個。在四川路長春路的那家小吃店早已倒閉，可是他的香菇鍋貼卻讓我至今口水洶涌。不過就算是普通鍋貼也是口感堅嫩交錯，入口鮮美實質。每次回上海首選之食非鍋貼也！

　　油墩子

　　將調稀的面糊，用勺舀少許倒入既定的橢圓形鐵模勺中，隨即放上帶有蔥花和鹽的蘿卜絲，再復以面糊，舉勺下入油鍋永，至呈現黃褐色時取出，涼透可食，脆香有味。多少年來一直流行。路人腹肌眼饞，可隨見隨買，在路上邊走邊吃，別有一番風味。曾是上海的街頭小吃中最受女生歡迎之一。
　　小籠

　　本為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。市內也有兩家制作小籠包著名的店家。一家是豫園商城內的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店。我還是習慣稱豫園為城隍廟的，每每叫到“去城隍廟吃小籠啦！”。

　　生煎

　　粗粗地掰一掰手指頭，上海灘的生煎饅頭店少說也有幾百家，比STARBUCKS的咖啡店要壯觀多了。金燦燦的，皮薄如紙，卻薄而不破，互不粘連，肉餡是用剁碎的豬肉，加上醬油、蔥姜末、花椒面、香油調制成的。用半發酵面包餡，排放平底鍋內，用油煎，噴水若干次即熟。當年和我歲數幾同的小伙計往往攔住猴急的我，原來還要最后撒上芝麻。底部金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶汁，咬嚼時更有芝麻及蔥的香味。

　　陽春面

　　又稱光面。面條韌糯滑爽，其中蝦米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。記得幼時等候公交車久久不來，母親常常以到家門口給我買碗陽春面為由，讓我破涕為笑。曾幾何時，這經濟實惠，隨處可見，開胃可口的經典上海傳統面竟慢慢的被日式面食給取代，令我扼腕不已！可笑的是在日本許多鬼子都吵著要嘗嘗上海的傳統面條！