傳統技藝包括，小店八大碗傳統技藝、瀟河黃米白酒釀造技藝、中式服裝(禮服)裁剪制作技藝、賈記灌腸技藝、晉祠傳統月餅制作技藝、陽曲打鹵面制作技藝、陽曲小米種植技藝等。傳統醫藥包括：楊氏形意正骨術、三部六病中醫診療技術、靳氏點穴調理療法等。

運城，非物質文化遺產有哪些？

國家非物質文化遺產已經確定 運城共5項目入選 占山西省近五分之一 民間文學類中，我市萬榮縣的《董勇傳說》上榜；音樂類中新絳縣久負盛名的《絳州鼓樂》上榜；舞蹈類中稷山的高蹺上榜；戲劇類中蒲州梆子和皮影戲上榜

山西有哪些民間藝術？

1. 聞喜花饃是一種特色食品，也是饋贈禮品、文化藝術，是中國國家級非物質文化遺產。人們用面做成的各種樣式花式饅頭，而命名為花饃。盛行于明清，有1000多年歷史。聞喜花饃和百姓的民俗文化緊密相連，從而形成了節日花饃、婚嫁花饃、壽誕花饃、喪葬花饃、上梁花饃、喬遷花饃等較為完整的花饃體系。

2. 山西民間剪紙，借助一把小剪刀或刻刀，在紙上裁剪出不同線條、不同形狀，形成鏤空樣式，從而表現不同的主題。結婚時多以龍鳳、生子圖案為主，喬遷新居也是會貼上花開富貴等吉祥圖案。不同名俗剪出的形狀寓意也是不同的。剪紙藝術主要分布在我省西北部。

3. 皮影戲，道具是由驢皮、牛皮雕刻成人物、動物，布置上簡單的布景，在舞臺上表演的一種戲。常常一人就能演出一臺戲，藝人拉動手中的線，使人物有動作，配以獨白，一場妙趣橫生的戲就展現給觀眾。