1. 什么是旅游團餐

要看去哪里旅游，當地特產吃什么品種多不多，物產豐富不豐富。很重要，海邊旅游就是已海鮮為主，綠葉菜就很珍貴了。

2. 旅游團用餐

旅游團一般1點吃午餐。

旅游團人比較多，隨著旅游團一起的有導游和司機。因為人數眾多，不好管理，到了一個景區，都要分開活動，這樣考慮到具體的情況，在大多數旅游區，旅游的人比較多，12點是用餐的高峰期，因此旅游團得錯開高峰期，所以旅游團一般1點吃午餐。

3. 旅游團餐是什么意思

我就住在山區農村，對鄉鎮旅游這一塊還是比較熟悉的，和大家分享一下有關在鎮區發展農家樂餐飲方面的看法。

在鄉鎮高旅游，從事農家樂餐飲，必須在“農”字上下功夫，在“家”字上做文章，在“樂”字上出亮點。

一、要有明顯的區位優勢。

在鎮上從事農家樂，首先要考慮這個鄉鎮有沒有區位優勢。當地的鄉村旅游業大環境怎么樣，大環境好了，有游客進來，農家樂才會有發展前途，沒有游客，再好的農家樂也無人光顧。

1、游客進得來，停得住?，F在私家車已經普及，自駕游成為旅游的新風尚，必須要有好的道路交通。車進來了，還要有必要的停車位，為了吃一頓飯，車輛被貼了罰單，不是游客樂于見到的。

2、網絡的普及程度。要有必要的網絡覆蓋，特別是無線網絡Wifi要有，現在人們已經習慣了把玩手機，利用一切閑暇時間用手機上網看新聞、聊天、直播、自媒體、玩游戲，在點餐吃飯前，也要給游客提供必要的網絡覆蓋。

二、在“農”字下好功夫。

現在有些剛剛經營農家樂的農民往往有一個誤區，認為城里人嘴饞，吃慣了大魚大肉，害怕不習慣農村的粗茶淡飯。往往去城里聘請所謂的“大師傅”，做出來和城里飯店一樣的飯菜。這種做法是農家樂最應該避免的經營模式。

城里人的確是吃夠了城里飯店的大魚大肉，而到鄉村去尋找所謂的“粗茶淡飯”。如果農家樂做出來的飯菜和城里飯店的飯菜一個味道，就失去了農家樂的餐飲特色，游客干嘛要從城里趕到農村來吃飯，浪費車輛油費呢。

城里游客從城里去農家樂吃飯，圖的就是農家的飯菜，所以，要盡量開發城里人吃不到的“美食”，農家自己吃的平常飯就是最好的農家飯，農家自己地里種的蔬菜甚至是野菜，從山上采來的山珍，加上地道的農家手藝兒，做出來的飯菜就有了農家味，這才是城里游客最喜歡的味道。

三、在“家”字上做文章。

這就需要給游客提供賓至如歸的體驗。不需要富麗堂皇，但需要看得到山水風景，感受到陽光的照耀。農家小院，葡萄架下，院子邊有花有草，周圍有雞有狗，真正的田園風味才是游客最喜歡的。

可以為游客提供必要的工具，允許游客自己到田地、園子里采摘，喜歡什么就摘什么，喜歡怎么吃就怎么做，把農家樂當成自己的家來經營、感受和分享。

許多游客到了農家樂，喜歡看看農家樂主人自己吃的什么，主人自己吃的家常飯就是游客最喜歡吃的特色農家飯?？墒怯行┺r家樂經營者認為自己的吃得太普通，不值幾個錢，讓游客吃“檔次”太低。恰恰相反，農家樂必須給游客以“家的味道”，才是最成功的的農家樂經營者。

四、讓游客“樂”起來。

游客到了農家樂，吃好飯很重要，但也要讓游客樂起來?！皹贰逼饋碜詈玫霓k法就是讓游客有參與感，直接體驗農家的快樂。有水的地方，為游客提供釣魚工具，有農田的地方讓游客去農田體驗農事，喜歡唱歌的提供音響設備。只要本地有的，可供游客參與的，都可以為游客提供便利。諸如編織、剪紙、鑄造、陶藝、木工等等，結合自己當地的特色，能拿出手的盡管拿出來，總有游客喜歡嘗試的東西，讓游客盡情樂呵！

4. 什么是旅游團餐飲

答：旅行社的自組團：就是這個旅行團的所有客人都是由一家旅行社組織收客的，沒有其他旅行社的客人。

優點：

1、針對本地市場客人特點服務，比如有到機場的接送大巴，有全陪導游，贈送旅游帽子、旅游三寶等。線路為本地客人游覽習慣設計，客人多來自相近地區，餐飲習慣，生活習慣相近，消費習慣類似，避免了很多尷尬；

2、從市場營銷來看形成產品差異化競爭，防止產品同質化競爭，每家產品不一樣，客人也無從比價，也少了客人在車上相互問報名團費的尷尬；

3、從品控來說，地接社大批量接待同一家組團社團隊，會比較重視服務質量，一方面留住組團社客戶，一方面也有結算款項的問題。質量不好，可以扣款，而且一般組團社會拍出導游，實地踩線踩點，查看質量，能夠維護客人利益。

5. 團餐的意義

了解市場需求，調整不合理配置，整加受眾群體，獲得較大的利益

6. 什么是團餐?

四菜一湯，即一餐四樣菜一碗湯，相傳為明太祖朱元璋為整治達官貴人窮奢極欲而首倡。中華人民共和國成立后，由周恩來總理敲定成為公務接待特別是國宴的標準。后來隨著與各國交流增多，四菜一湯的菜式逐漸吸收了西方菜肴的特點和餐飲習慣，出現了很多新式的菜式。2013年5月，公務接待的“四菜一湯”至少出現三種標準走樣現象。

中文名四菜一湯

意思一餐四樣菜一碗湯

首倡明太祖朱元璋

標準制定國務院總理周恩來

7. 旅游團團餐介紹

旅游團隊的餐標,大都是根據團隊要求而定,或等級而定,如果是旅行社指定的餐標,即：

經濟團：一般是不含餐費的,如果團隊自己要求也有例外。

標準團：通常是應該含餐的,住宿二星級酒店團10+35+35。

豪華團：通常是應含水果的,住宿三星以上的團10+50+50。

當然,隨著各地消費水平的不同也有例外,我說的只是北方團的慣例。

8. 什么是旅游團餐廳

伙食團與歺廳的區別是，伙食團是對單位職工服務地方，比如說我們單位伙食團的東西非常不錯，伙食團師傅們做的東西即干凈又好吃。歺廳是營業場所，對所有人服務的，比如說，這家歺廳看起來好干凈呀，我們去吃吃，嘗嘗這家歺廳大師傅的手藝。

9. 什么是旅游團餐食

一般情況下跟團游是在酒店吃早餐的，因為跟團游的所有費用包含餐食等，目的就是為了統一管理，保證大家集合時間，不耽誤行程，不吃不給退費的，除非特殊情況。條萊垍頭

也可以不在酒店吃早餐，到酒店周圍的小吃店或早餐店吃當地特色的早餐美食。萊垍頭條

如果是自由行選擇性就比較大，可以在酒店吃早餐，可以在外面吃早餐。頭條萊垍

10. 旅游團隊餐

肯定是凌湖軒餐廳，上海的很多老年團都去哪里去吃的。

交通和停車非常方便，蠡湖大橋下去轉個彎就到，萬順路與周新路交叉口，可停10幾輛大巴車。

25元/人起做吧。

餐廳是新的，環境高大上。

11. 團餐吃什么

學校食堂做什么餐飲合適？

回答你這個問題之前，先來了解一下學校里得主要消費群體：學生。

學校里的餐飲主要學生消費，學生時代的他們不能掙錢，努力好好學習。將來為國家為人民出力！成為棟梁之才！

前提是沒錢，都是家里給的生活費，富裕的家庭畢竟在少數，大多數還是一般家庭，可供消費有限，所以在學校食堂我感覺以實惠便宜的快餐為主比較合適。

首先學生的時間都比較有限，要上課要學習。所以你趕在學生開飯錢做好，學生來了就可以選擇，品種多樣，價格不貴，一般的定價10元兩素一葷，12元3素一葷！米飯隨便吃，每天在燒一鍋湯免費喝！菜的口味做好！在學校里人流量巨大，感覺10塊錢挺便宜的吧，其實你也有不少掙的。首先兩個素菜大規模加工本身就分攤成本，舉個例子，一個土豆便宜得時候幾毛錢可以炒一份，另外一個番茄炒雞蛋吧，打給學生的一份最多有我們去飯店吃的一盤的3分之一，一個雞蛋一個番茄的量，成本算一塊錢，還有一個葷菜！一般也不會超過2塊錢塊錢，米飯和湯基本沒有多少成本，賣出去一份還是有可觀的利潤的！

因為沒有固定的菜品，既保證了不會因為天天吃感覺不好吃了，買菜的時候還可以買一些應季節的菜品，都是比較新鮮和便宜的！具體的話要看你個人怎么做了，最后說一句，學生是祖國的未來，做餐飲一定要把最基本的干凈衛生做好，把握好最后的底線。

我是李小洪，很高興回答你的問題！

祝?你生意興隆，財源廣進！