牛肉西紅柿餃子怎么做

番茄炒成汁，放入牛肉，開鍋

牛肉西紅柿蒸餃的做法竅門

蒲公英洗凈剁碎，牛肉加調料和西紅柿和餡，然后放蒲公英攪拌，可以包餃子了

西紅柿牛肉包餃子怎么做好吃法

用料

牛肉 250克

番茄 2個

土豆 1個

做法步驟

步驟 1

牛肉切大塊，清水泡半小時泡出血水；

步驟 2

1個土豆切成滾刀塊；2個西紅柿切成大塊；

步驟 3

牛肉冷水下鍋，加入生姜、料酒，煮出浮沫；

步驟 4

鍋下底油，加入兩勺黃冰糖，炒出糖色后，加入牛肉塊翻炒上色，然后加入蔥頭、姜片，蒜粒，花椒、八角，干辣椒炒出香味；

步驟 5

加入一半的番茄，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙雞精，半茶匙鹽；

步驟 6

倒入清水沒過食材，大火燒開后，轉小火燜1小時，或轉入高壓鍋20分鐘；

步驟 7

牛肉燉煮軟爛后，加入另一半的番茄和土豆，加入胡椒粉，加入適量鹽調整咸淡，中小燉煮10分鐘；大火收汁放入香菜碎即可出鍋啦。

牛肉西紅柿餃子怎么做才好吃

用料牛肉末 600克西紅柿 中等大小2個芹菜（我用的香芹） 400克左右姜（原視頻用姜粉） 四片（一小勺）香蔥 兩根五香粉 一小勺白胡椒粉 半小勺蠔油（原視頻沒加） 一大勺鹽 適量油 一大勺餃子皮 面粉 600克水 300克

牛肉芹菜西紅柿餃子的做法步驟

將做法保存到手機步驟 1

西紅柿去皮，先切塊，把籽挖出放一個小碗中（我還切了幾下）；果肉盡量切碎，放至碗中加鹽，讓果肉中的水析出（大概放半小時左右）。

步驟 2

芹菜去葉去根洗凈控干切小粒，記得摘下來的葉子也洗凈收好。姜切末蔥切蔥花。

步驟 3

面粉加水，和好。三光是重點啊。（小高姐辦法：先將面和成團，過十分鐘再和幾下就光面啦）放至一邊醒會。

步驟 4

牛肉餡先放西紅柿籽汁，攪至汁被牛肉吸收，再放析出的果肉汁，再攪至汁被牛肉吸收，加西紅柿果肉碎攪勻至牛肉末上勁兒。在牛肉末上放五香粉、白胡椒粉、蠔油、鹽，放芹菜粒，最后放姜末蔥花，先別攪拌。

步驟 5

鍋中加油，燒至油冒煙，澆至蔥花上。現在把牛肉餡兒攪勻和好。

步驟 6

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正常搟皮包餃子~包的餃子多可以凍起來

步驟 7

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鍋燒水加鹽（防餃子皮沾），水開后下餃子，點三次冷水出鍋。準備好蘸料，開吃！

步驟 8

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芹菜葉別扔啊，焯水過涼水擠干，加醬油、醋、香油和芝麻，配餃子的小菜做好！

牛肉西紅柿餃子怎么做好吃

答我們東北飯店做的西紅柿燉牛肉是可以放香菜的，有個別的是不愛吃香菜，他就不放在我們這里，飯店基本上都是放香菜的，他說放香菜非常好吃，提鮮的，可是我感覺西紅柿燉牛肉是不可以放香菜的，放了香菜有時候他會變苦的，所以我說西紅柿燉牛肉不可以放香菜

牛肉西紅柿餃子做法

用料

牛肉 500g

西紅柿 4個

胡蘿卜 1個

小蔥 3根

大蒜 5瓣

姜 適量

料酒 2湯匙

食鹽 3茶匙

白砂糖 3茶匙

做法步驟

1、準備以上食材。

2、西紅柿洗凈后切塊備用。

3、胡蘿卜洗凈去皮切成塊備用。

4、牛肉洗凈切塊。

5、將切好的牛肉塊用冷水浸泡10分鐘撈出。

6、起鍋將浸泡過的牛肉放入鍋中，立即注入冷水，大火燒開后將血沫撇出。

7、把牛肉撈出控水瀝干備用。

8、大火起鍋注入60ml食用油，油微熱放入白砂糖，待糖融化微微變色時，放入焯好的牛肉塊、蔥段、姜片、蒜片翻炒均勻，烹入料酒。

9、倒入熱開水將牛肉浸沒，大火燒開后。

10、倒入電壓力鍋中。

11、大火另起鍋注入30ml食用油，倒入西紅柿塊和紅蘿卜塊，轉中火將西紅柿炒制成泥。

12、將炒好的西紅柿和胡蘿卜倒入電壓力鍋中，放入食鹽后蓋上鍋蓋，按燉肉或燉牛羊肉鍵燜煮25分鐘，即可。

西紅柿牛腩餃子的做法

將牛腩洗凈冷水上鍋焯水，放兩片姜去腥，水開以后撇去浮沫再煮三分鐘，然后將牛腩取出用溫水多洗幾次，再把控干水分的牛腩切成塊，去皮的西紅柿切成塊備用，起鍋熱油放入蔥姜、八角、干辣椒、花椒，炒香后放牛腩加適量的生抽翻炒，加入開水，水開后倒入西紅柿，加兩勺鹽、三四顆冰糖提鮮，水開后換砂鍋小火慢燉兩小時即可。

牛肉西紅柿餃子怎么做好吃竅門

　　牛腩分為 崩沙腩 坑腩 爽腩 建議用崩沙腩 燉著好吃　　

1.首選當屬牛腩，因為牛腩在牛肉中的屬于組織較多而且帶有少量的肥肉和筋膜，為最適合。　　

2.牛腩的價格是牛肉中最便宜的（偷偷告訴你），價格不貴，而且最實惠?！　?/p>

3.牛腩配西紅柿是遠遠不夠的，因為只是加入西紅柿，湯汁的感覺還是不夠濃郁，稍加一些土豆 可以讓湯汁濃郁起來，主要起作用的是土豆里面的淀粉?！　?/p>

4.好吃的燉牛肉最好用高壓鍋壓一下這樣口感比較好，而且還節省煤氣?！　?/p>

5.畫龍點睛之筆就是最后淋上香菜末，這樣可以緩解油膩感！美食原料　　食材：牛腩200克 西紅柿1個 土豆1個 香菜少許　　調料（1） 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺　　調料（2） 生抽少許　　步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。　　步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。　　步驟3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好后，再放適量鹽。）　　步驟4:轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下?！　∥骷t柿 - 西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥?！　∨Ｈ?- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效?！　∽龇?主料：　　牛肉 西紅柿 土豆 青椒 鹽[1]　　雞精 醬油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖　　制作步驟：　　1、材料準備，牛肉要提前味好；　　2、把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒.　　3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續煮15分鐘左右.　　4、最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可.

西紅柿牛肉餃子餡怎么做好吃

食材用料：牛肉500g，西紅柿250g，生姜適量，大蔥適量，

1，牛肉去除筋膜，洗凈用刀切丁。

2，放入生姜末，用刀剁勻，去肉腥。

3，放入蔥末，細細的剁成肉糜。

4，把剁好的牛肉糜放入干凈的小盆內，放少許精鹽。

5，倒入少許醬油，提鮮。

6，撒入花椒粉，增鮮去腥。把加入調料的肉餡攪拌均勻，腌漬30分鐘。

7，把干面粉倒入面盆，加清水和成面團。

8，面團要和的軟硬適中，用手按的動即可，蓋上面盆餳30分鐘。

9，西紅柿去皮，我習慣用火烤法去西紅柿皮。

10，把去皮的西紅柿切成小丁，碼入碗內。

11，把西紅柿丁蓖住，把汁液先倒入喂好的牛肉餡里。

12，用力攪勻，讓牛肉吸收掉西紅柿汁，這樣可以讓牛肉吃起來口感潤滑不柴，還可以防止調好的餡子湯汁過多。再倒入西紅柿丁，拌勻。

13，倒入兩湯匙食油，攪勻后撒入精鹽，最后攪拌均勻，這樣肉餡就調好了。

14，把餳好的面團取出，用力揉勻上勁這樣的面團包餃子可以做到：皮薄，餡大

15，把面團搓成細條，用刀根據需要切成面劑子。

16，把面劑子用搟面杖搟成薄片，因為面揉的勁道，餃子皮就可以放心的搟的很薄。

17，包入餃子餡，餡子要多，吃起來才開心。

18，把包好的餃子下到開水鍋里，把勺子口朝下，輕輕的推動餃子，防止粘底。

19，鍋蓋蓋，大火煮開后點入涼水開蓋煮開，一般點兩次涼水就可以了。