牛肉兜湯圖片大全

南靖土樓有什么特產？

苦菜、野生的金線蓮、觀音串、麥冬 還有芥菜干,長豆干,蘿卜干,筍干,苦菜干,蕨菜干,酸菜,腌菜,腌梨,腌姜......

這些天然植物，在閩臺民間被視為山珍極品?？图胰讼矚g將它與家禽、肉等1起煲湯，其湯色清透，味香甘醇，讓人感受到自然生態的獨特風味。

名貴的蘭花：

在南靖，野生蘭花品種繁多，品質優良。在高海拔的山區盛產春蘭、寒蘭；中低海拔的山區盛產建蘭、墨蘭。因此，深受蘭界人士和國內外蘭商的青睞。如矮種墨蘭、山采達摩、線藝墨蘭、水晶墨蘭、奇花墨蘭（梅、荷、水仙瓣、多瓣、多蕊柱等）、山城綠、4季線藝素心建蘭、奇花建蘭、素心中華寒蘭、春蘭出土香等，是東南亞地區最具特色的墨蘭生產區。

紀念品：

有水晶、土樓竹簡雕刻、土樓剪紙、土樓文化衫、土樓模型等8種系列等等紀念品。

二、福建土樓有什么特產?

土樓周邊環境優美、水源豐富，氣候適宜，沒有環境污染。盛產土樓大米、話梅、柿子干、茶葉、柿餅、酸梅、糯米酒、香菇、木耳、筍干、烤煙、地瓜干、蘭花、巴戟天、7葉膽、蘆柑等特產;還有土樓的模型、玫瑰茄等

三、福建土樓有哪些特產

泡鴨爪 牛肉兜湯 牛筋丸 牛肉丸 鹽焗雞 筍粄 釀豆腐 芋子包

四、去福建永定土樓玩有什么特產可帶

永定菜干是8大干之1.還有糯米酒可考慮下.如果你是北方的還有茶葉.記得嘗1下芋子包.

五、南靖土樓的特色小吃

土樓農家菜，其特色是材料取自于田園的土特產，制作的手藝為農家手藝，食物的味道為淳樸厚重的土樓風味。有土雞、土鴨、小溪魚、竹筍、野菜、糯米酒、各種深山燉品等純天然無污染的客家風味美食，讓您盡飽口福！

土樓人家日常3餐，多數早晚食粥，晝邊（中午）食干飯。農村早餐粥加雜糧。稱雜糧為“粗貨”，過去常年是“粗貨半年糧”，歉收之時則以雜糧為主，有時要食番薯渣充饑。麥子1向少種，故面條只作年節加餐或招待客人時用。有時春荒青黃不接之時，將剛收下的麥子磨成粗粉，做麥羹度日，50年代后則很少如此吃了。

家常便菜，腌菜干、蘿卜干常年不斷，配以時令青菜，莧菜，血蕨，白菜，芥菜，藜瓜，番瓠最為普遍。家家戶戶都能制作1些小菜，如生搓腌菜，生搓蘿卜子，爽脆味美，富有地方特色。還有豆醬，豆腐乳等，是常見菜。

大米除做飯、粥外，還可做粉干，缽糕，籠床糈之類。粉干以潔白嫩細，柔軟滑韌的特點聞名遐邇。還有糯米做的糍粑，大禾米做的米果，品種如糕、圓、凍、果之分，其味有甜，咸，堿之別。每逢喜慶之日，家家戶戶都有制備，敬神，餉客，饋贈親友均宜，亦是農村年節傳統食品。

風味小食有肉圓和燈盞糕等。肉類食品，燒大塊、白斬雞最為有名，是宴席中主菜。汆豬肉、干蒸豬肉是平時傳統菜肴。 土樓人家釀酒素有盛名，味純香甜，度數低不易醉人，婦孺皆喜歡。酒娘更是香甜可口，佐以蒸蛋，美不可言。飲茶多用碗，以解渴為主，有時用來作湯淘飯，常云“粗茶淡飯”。

牛兜湯的做法

原料：牛肉400克、粉絲100克、上湯1杯、姜3片、蔥段3段。

調味料：老抽1/2湯匙、生粉1茶匙、油1/2湯匙、糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、沙嗲醬1湯匙、水1湯匙。

做法：牛肉切橫紋薄片，用調味料拌勻，粉絲用水浸透，用筲箕瀝干水分。燒熱油鑊，下油2湯匙，爆香姜片和蔥段，放入牛肉和汁料，隨即兜炒，待表面轉色，干身便立刻熄火，無須等待牛肉熟透。接著注入清雞湯于瓦鍋內，放入粉絲，把鑊中的牛肉和汁料鋪在粉絲上，加蓋，煮滾后便可原煲上桌。

牛肉兜湯的做法大全

有。

在泉州的豐澤區普濟路的當德士旁邊的牛肉文牛肉火鍋店就有賣牛肉兜湯。

牛肉兜湯是屬于客家小吃的一種，一般都是在牛肉下鍋前與木薯粉充分混合，煮熟后外層會裹著一層面皮，吃的時候入口鮮嫩，連整碗牛肉湯體都會很濃稠很好喝，而且價格也不貴。

永定牛肉兜湯的做法及配料

1、南陽糍粑

糍粑，閩西各縣市都有，但南陽糍粑最為盛行，上杭縣南陽鎮家家戶戶都會打糍粑?，F在的街市里雖然時而有糍粑賣，但那些機器制作的糍粑并不地道，吃起來總還有飯粒的感覺，在香、韌、甜等方面也沒有南陽糍粑來得痛快。

2、上杭魚白

上杭魚白是上杭縣的特產，又稱燒魚白，是用魚肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鮮荸薺和蔥白等一起制成的。色香兼備，是別具一格的絕妙佳肴。

3、上杭蘿卜干

上杭蘿卜干是福建上杭縣的傳統名菜，屬于閩菜系，福建特產閩西八大干之一，它香脆可口，具有補脾益氣等作用，是人們非常喜愛的一種食品，其名傳揚國內外。

4、黃米馃

是上杭客家傳統美食之一，它以當地粳米為原料，經摻入用山上的“米果柴”等植物燒成的灰制成的“灰水”蒸熟，最后有大石臼春爛而成。由于黃米馃原料粳米的質地半軟半硬，再加上灰水的增脆和去黏膩作用，因而使其吃起來口感韌中有脆、軟而不黏、清爽嫩滑、多吃不膩。既可在剛制成時趁熱蘸糖即吃，也可回鍋用油煎炸后食用。

5、牛肉兜湯

兜湯，傳統小吃，屬于客家菜。兜湯名字來由有兩種：1、做兜湯的時候，所有食材都是放在一個漏罩里兜著，燙熟后再放入碗里，所以有兜著做的意思，因此叫"兜湯";2、客家語中，"端"(本意是端在手上)發成"兜"(dou)，端著吃的湯。為什么端著吃，因為這類湯的最早是穿大街走小巷的商販制作的(在古代所有商販都是挑著擔滿街走)，后由于美味可口，因此客家人習慣性把這類做法的湯取名叫兜湯。

6、上杭油炸糕

福建省閩西一帶的小吃，永定、連城也有，但上杭的油炸糕最好。上杭油炸糕的配料和油炸方法，有它的獨到之處，因此別具風味，是很多上杭人的最愛。

7、簸箕粄

簸箕粄是著名的客家小吃，屬于粄的一種。發源于閩西客家地區武平縣、長汀、上杭一帶，因舊時用米漿均勻攤在簸箕中蒸熟包后包餡而得名。

8、炸肉

“炸肉”是咱們上杭人的一種傳統美食，逢年過節喜慶宴會都離不開它，香噴噴酥炸肉丸，品嘗后齒唇留香，圓碌碌金銀滿屋，過新年團團圓圓，這是客家風俗傳統，好意頭。

清流牛肉兜湯

在曼谷的餐廳當中可謂一股清流。餐廳里木質的桌子，迎合白色格紋墻紙的質感，給這家格調優雅的餐廳增加了溫度和融合感。

在街道上，可以清晰地看到這家復古風格的餐廳點著柔和的暖燈，充滿美感的卡其色展現在你的眼中。

餐廳里的羅勒葉炒豬肉、椰肉鯖魚咖喱蛋和沙拉牛肉糯米飯都是泰國人在宋干節時喜愛的美食。入夜時分，再品嘗上一杯美味的杏仁冰淇淋咖啡，慢慢回味一天的經歷。

豬肉兜湯圖片

東北豬肉的做法

材料：五花肉500克、粉條1把、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1個、紅燒醬油1湯匙、料酒1湯匙、冰糖1湯匙、干辣椒2個、

做法：

1.鍋加水燒開，下入粉條煮軟，放在溫水中泡發1-2小時左右，將粉條泡發至無硬心

2.將五花肉的肉皮刮干凈，將肉洗凈，切成2厘米左右的塊

3.鍋加水，冷水下入五花肉焯水，水開后煮5-6分鐘，將五花肉的血沫煮出，撇去浮起的血沫，將五花肉撈出，控凈水待用，水分要瀝凈，如果有水分炒制時容易濺油

4.鍋加油燒熱，下入冰糖，小火炒制糖色，糖化開顏色變黃，用勺子一個方向攪動，糖汁變成暗紅色，不停的冒泡泡，下入五花肉翻炒，將五花肉炒制上色

5.下入蔥段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒，翻炒均勻，淋入料酒，紅燒醬油，翻炒均勻，淋入熱水，水要沒過肉面，水要一次性加足，后面還要放粉條燉制，大火燒開，轉小火燉制50分鐘

6.到時間后，下入粉條，鹽，大火燒開，轉中小火繼續燉制粉條

7.將粉條燉制變透明，大火收汁，剩少許湯汁時，要留一部分湯汁，不要燉的太干，湯汁泡飯也特別香，關火，盛出即可。

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牛肉，切成指頭大小，采用橫切法，切斷肉纖維，切成一塊一塊。

2.將切好的牛肉拌入食鹽、味精、醬油和香油，用手抓勻后加適量地瓜粉，用雙手用力搓勻，力度可稍大些，盡量使肉和地瓜粉相融，直到將地瓜粉深深漬進牛肉纖維內為止。

3.煮“牛兜”用滾水，將搓好芡粉的肉放入翻滾的水里，開鍋就可以了，一定記得先關火，否則就不脆嫩了，湯里可以加入黃瓜絲、蘿卜絲、香菇絲、魷魚、墨魚、麻油、蔥末、姜絲。

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客家牛肉兜湯做法

1、牛肉洗凈，切小片，然后放入鹽、木薯粉、蠔油、生抽，用手抓勻，讓油和木薯粉包裹住每片肉，靜置入味一會。

2、將雞蛋打散，備用

3、500毫升的水下鍋煮至沸騰，迅速將腌好的牛肉放入沸水中，打好的雞蛋液也同時下鍋，用筷子攪拌成蛋花，當水再次沸騰時立即關火，不然牛肉會變老?？图遗Ｈ舛禍淖龇?步驟3

4、起鍋后放入芹菜，依個人口味加入適量胡椒粉。

清流牛肉兜湯的做法竅門

兜湯的制作很簡單又很有講究，主要有“豬兜”和“牛兜”兩種，豬兜，取上等豬瘦肉，切成指頭大小，采用橫切法，切斷肉纖維。將切好的瘦肉拌入食鹽、味精、醬油和香油，用手抓勻后下芡粉。芡粉為地瓜粉，適量撒入豬肉里，用雙手用力搓勻，直到將芡粉深深芡入豬肉纖維內為止。煮“豬兜”用滾水，將搓好芡粉的肉放入翻滾的水里，水再開一次就好了，將火撤去不能再煮，否則就不脆嫩了。當然，水里有鹽、味精和魷魚、墨魚、麻油、蔥末。牛兜的制作工藝與豬兜基本相同，所不同的是可以一煮再煮，直到煮爛為止，牛肉也不一定是上等牛肉。

牛肉兜湯的圖片

主料:

牛肉適量

生姜適量

輔料:

薯粉適量

上杭牛肉兜湯的做法步驟:

1.準備牛肉和生姜。

2.牛肉切薄片，用少量料酒+鹽+雞精+胡椒粉+薯粉+香油腌制。

3.生姜切小片，放進冷水里煮。

4.煮到水開后，把牛肉放進去，一片一片地放進去。

5.大概煮10分鐘左右。

6.加鹽和雞精調味，最后用少許的薯粉+小半碗清水混合成水淀粉，倒進湯里勾芡一下，讓湯汁濃稠，撒上少許蔥花即可出鍋。