牛肉炒大蔥怎么做好吃視頻

主料：牛里脊輔料：蔥調料：色拉油，食鹽，姜，蒜，料酒，生抽，淀粉1.牛里脊肉切片，大蔥切成4公分左右長的絲，姜切絲，蒜切末2.切好的牛里脊肉加入生抽了，料酒和生粉，腌制5~10分鐘3.腌好的牛里脊肉去掉多余腌汁，加入少量食用油抓勻。起油鍋燒熱，加入姜絲和蒜末爆香，加入牛里脊肉迅速翻炒，變色后立刻盛出4.鍋中另外加油，放入大蔥絲炒出香味，加入適量生抽和鹽調味，然后加入牛里脊。關火用余熱炒勻出鍋即可

大蔥炒牛肉怎么炒好吃

牛肉適量

洋蔥適量

青椒適量

姜適量

蒜適量

蔥適量

生粉適量

生抽適量

料酒適量

油適量

鹽適量

雞精適量

步驟1牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌十分鐘。2洋蔥洗凈切片。3青椒及各種配料切好備用。4鍋放油，放姜片爆一下。5放入腌好的牛肉快炒。6快炒至牛肉斷生。7盛出備用。8原鍋放入洋蔥片、青椒片炒勻，放少少鹽。9洋蔥片、青椒片炒斷生后加入炒好的牛肉片。10炒勻后放入雞精、蔥花。即可裝盤

大蔥炒牛肉片怎么炒好吃

材料：瘦肉 230克、蠔油 3勺、生抽 2勺、糖 3g、食用油 1勺、生粉 3g、蔥 1根。

做法：

1、首先瘦肉切好，加入生抽，蠔油，生粉，食用油，糖，用手抓勻，靜置半小時。

2、然后往鍋內放入適量的油，大火加熱。

3、鍋內加入肉片，用鏟子快速翻炒，炒至肉片變色。

4、加入水，翻炒均勻。

5、接著加入蔥，快速翻炒。

6、最后盛入盤中，就已經完成了。

牛肉炒大蔥怎么做好吃視頻教程

用料

牛里脊肉300克

蔥適量

子姜一小塊

生粉適量

生抽適量

料酒適量

胡椒粉適量

鹽適量

油適量

做法

1/10準備好食材

2/10牛肉切好然后用生粉生抽胡椒粉料酒鹽抓腌10分鐘。

3/10生姜和蔥切好。

4/10鍋中放入適量油燒熱。

5/10放入牛肉去炒。

6/10炒好后盛出。

7/10鍋中留底油把蔥生姜放去爆香。

8/10接著放入炒好的牛肉。

9/10加入適量的鹽翻炒均勻入味即可。

牛肉炒大蔥做法

牛肉絲中加入2勺小蘇打，抓勻靜置20分鐘，等待小蘇打軟化肉質纖維。

用清水清洗牛肉絲，洗凈殘余堿液，瀝干水分。

在牛肉絲中加入少許食鹽、雞精和花椒粉，加入一小勺蠔油，2勺生抽，拌勻腌制10分鐘。

將生姜切絲，小米椒切絲，大蔥切成滾刀塊備用。

鍋熱放油，加入生姜絲、小米椒絲和少許花椒爆香。

加入腌好的牛肉絲滑散，炒至牛肉絲斷生后，加入大蔥翻炒，炒至大蔥變軟即可出鍋。

牛肉炒大蔥怎么做好吃視頻教學

用料：牛肉 500克，大蔥 1根，老抽 1勺，蠔油 1勺，鹽 5克，料酒 3勺，六月鮮輕鹽牡蠣醬油 2勺，八角 1朵，姜 四片，蒜子 4瓣，干辣椒 3個

做法步驟：

步驟 1牛肉洗凈，冷水下鍋煮至半熟，撈出，千萬不要過涼水！否則燒出來會咬不動滴。

步驟 2牛肉稍冷切薄片，準備好所有的調味料。

步驟3鍋倒油燒至油熱，加入姜，蒜，八角，干辣椒煸香。

步驟4加入牛肉翻炒，加黃酒，醬油，翻炒幾分加鹽，炒至牛肉全部上色了。

步驟5加鹽，再加入沒過牛肉的高湯，燒至汁快干時加入大蔥，炒到大蔥熟，就可以出鍋啦！我燒菜不太喜歡放味精什么的，就這樣味道也很好啦，不信你就試試吧！

大蔥炒牛肉家常做法

放蔥的話，炒出來的牛肉會出現酸味兒的。

牛肉，如果新鮮的牛肉，加了蔥以后 ，牛肉就會出現酸味兒，因為從里面含有一種辣的味道，與牛肉結合以后就會變酸（當然，不是屬于特別酸的那種，而是非常輕微的酸，甚至于可以忽略不計的酸），建議不要放蔥。

牛肉炒大蔥怎么做好吃竅門

西紅柿炒大蔥的做法

原料：牛肉、西紅柿、大蔥、生姜、玉米油、鹽、生抽、玉米淀粉。

做法步驟：

第1步、牛肉逆著紋路切片用玉米淀粉腌制半小時，其他素菜類材料切好備用。

第2步、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，煸炒生姜和大蔥。

第3步、倒入牛肉，西紅柿煸炒一分鐘。

第4步、加入少許生抽炒至均勻。

第5步、加入鹽，煸炒均勻出鍋。

第6步、盛盤。

牛肉大蔥炒牛肉怎么做好吃

1?? 先把羊肉片泡一下血水除腥，泡的時候里面少來一點姜片和料酒。泡大概半個小時到一個小時左右吧。 2??之后倒掉血水，加入少許的鹽（總共菜的一半量，先入一下底味），一點點老抽，白胡椒粉抓拌均勻。再加入玉米淀粉和適量的食用油，抓拌均勻。腌制15～20分鐘左右。 3??這時候切上一些洋蔥絲和大蒜末，再來兩個干紅椒，放在腌制的羊肉上面。 4??準備調料：辣椒粉 2勺，孜然粉2勺，花椒粉半勺，白芝麻粒適量，剩下一半量的鹽，雞精，味精。 5??再準備一些蔥花和紅菜椒。

步驟 2

準備就緒就開始炒菜了 1??首先先把鍋燒熱，然后倒油燒熱（熱鍋爆炒，鐵鍋不粘鍋的秘密哦?。?2??鍋里的油開始冒煙的時候，把羊肉片，干辣椒，蒜末，洋蔥絲一起下鍋翻炒。 3??羊肉片開始變色了，變色后就加入配好的調料粉（第4步驟） 4??最后加入蔥花和紅菜椒翻拌幾下就可以出鍋了。 5??是不是很簡單？ 6??這樣子炒出來的羊肉又嫩（不會老）又快捷又好吃。 喜歡的話趕緊做起來吧。

牛肉炒大蔥的做法炒牛肉

主料：條萊垍頭

牛肉卷500克萊垍頭條

輔料：萊垍頭條

大蔥1條萊垍頭條

紅皮洋蔥1個頭條萊垍

大蒜4顆萊垍頭條

花椒10顆萊垍頭條

淀粉2勺萊垍頭條

白砂糖1勺垍頭條萊

魚露2勺垍頭條萊

生抽2勺垍頭條萊

步驟1萊垍頭條

洋蔥去皮，與大蒜一同切片備用。條萊垍頭

步驟2萊垍頭條

蔥白和蔥葉分開，分別切絲。萊垍頭條

步驟3萊垍頭條

牛肉卷解凍，加入適量魚露 淀粉 花椒粉拌勻。萊垍頭條

步驟4萊垍頭條

少許白糖提鮮、魚露、生抽、水，小半碗即可萊垍頭條

步驟5頭條萊垍

熱油下花椒，爆蔥絲（蔥白部分）一分鐘左右萊垍頭條

步驟6垍頭條萊

將腌好的牛肉卷倒進去，大火炒，牛肉大部分變成白色垍頭條萊

步驟7萊垍頭條

加入洋蔥、蔥葉翻炒，最后倒入調好的汁水，撒鹽，1分鐘左右關火出鍋條萊垍頭

牛肉炒大蔥怎么做好吃視頻竅門

1、牛里脊肉750克，大蔥白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生姜末3克。

2、腌料：醬油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，黃酒25克，精鹽5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。

3、牛里脊肉洗凈，去筋膜，用清水浸泡2小時后，撈出，控干，切成小方塊，再搗成薄片，把大蔥白洗凈，切成滾刀片。

4、牛肉放入瓷碗內，放入芝麻，大蒜末、生姜末、醬油25克，辣椒面、黃酒、味精攪拌均勻，腌漬，使牛肉滲進調味料。

5、干蘑菇水發后，洗凈，去蒂，切長絲。

6、炒鍋內倒入豆油，燒八成熱，放入牛肉片、蘑菇絲、大蔥白絲爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精鹽、味精炒勻，淋芝麻油，出鍋。