牛肉炒木瓜的做法大全
木瓜燉牛排的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜 木瓜燉牛排的制作材料：
主料：木瓜1個,牛排200克,蒜末,辣椒少許,蠔油,高湯,米酒適量。木瓜燉牛排的特色： 木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同食用可使營養均衡。教您木瓜燉牛排怎么做，如何做木瓜燉牛排才好吃用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。
將木瓜切成條狀，先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。
最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
牛肉炒木瓜的做法大全圖解
1. 將木瓜洗凈后切成薄片；
2. 牛肉洗凈后切成3厘米見方的塊；
3. 姜切成片，蔥切成段；
4. 萵苣頭去洗凈后切成3厘米見方的厚塊；
5. 將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、姜片、黃豆、蔥段一同置于燉鍋內；
6. 加入1800毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；
7加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。
牛肉炒木瓜的做法大全視頻
云南酸木瓜燒牛肉制作方法:
1、先把酸木瓜的皮削掉，然后把酸木瓜切片再切成絲；
2、把牛肉洗干凈再剁成肉碎；
3、小米辣切成絲狀，去皮的大蒜切成片狀；
4、準備好以上就可以起鍋放上適量的食用油，然后先把切好的大蒜、小米辣、酸木瓜同時放進鍋里，待能聞到有香味飄出的時候就可以放入準備好的牛肉，大火快炒；
5、再倒入少量的醬油和料酒，炒熟后即可準備食用啦。
牛肉炒木瓜怎么做好
里脊牛肉和鹽、厚水淀粉腌制（即上漿）。山藥切片后水煮一會，去粘液，過冷水。黑木耳水發后扯碎。黑木耳先入油鍋，略炒后加少許水略煮，再入山藥翻炒后舀出。洗凈鍋、勺，大火燒熱鍋、勺，倒油，滑鍋后倒入牛肉，加料酒翻炒后再倒入已炒好的山藥+黑木耳，加調料。好了，吃。嫩肉粉（木瓜蛋白）或食用小蘇打（碳酸氫鈉）也可以在上漿時放入，但量要掌握好，多了會有怪味。牛肉要薄，炒牛肉時大油大火，動作要快，否則太熟漿水一出來肉就老了
酸木瓜炒牛肉的做法
拉面說是一個日式半成品拉面品牌，
1.招牌豚骨叉燒拉面
2.番茄豚骨拉面
3.海鮮冬陰功拉面
4.半筋半肉紅燒牛肉面
5.脆脆肉酥拌面
6.酸木瓜金湯牛肉拉面
7.鮮濃蟹黃拌面
8.火山肉醬拉面
9.地獄辣味拉面
10.燃爆肥腸拉面
11.風味酸湯牛肉拉面
12.豬肚雞風味拉面
13.藤椒雞拉面
14.黑湯蒜油拉面
木瓜炒牛肉怎么樣做呢
1、辣拌酸木瓜片，把酸木瓜洗干凈，先縱切成兩半，然后在切成片，可去皮也可留皮。根據口味，拌上鹽和辣子，拌好就可以食用，放幾天也不會壞的，又酸又辣。
2、酸木瓜煮雞，這是一道云南的名菜，治療風濕很有效果。和酸木瓜一起煮的雞以閹雞和小母雞為好，不能用公雞，尤其是用作食療的時候。把雞宰殺好，剁成小塊，先放到鍋里煮一下，水開以后換一次水，放入酸木瓜片，蔥姜，適量的鹽同煮。酸木瓜不宜太多，太酸了不好吃，雞也難爛。用這個方法也可以煮豬腳等。
3、酸木瓜炒牛肉，酸木瓜切細絲，牛肉切細絲，干辣子切絲，先炸香辣子，炒好牛肉然后放上酸木瓜絲同炒，炒的時間不要太長，否則牛肉老了就不好吃了。云南酸木瓜的吃法也比較多，我們在食用的時候不但要注意方法，同時也要根據自己的喜愛來進行，在保證美味的同時也要保證營養。
牛肉煮木瓜的做法大全
木瓜燉牛肉的制作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
輔料：木瓜30克,萵筍100克,
調料：姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克
木瓜燉牛肉的做法：
1. 將木瓜洗凈后切成薄片；
2. 牛肉洗凈后切成3厘米見方的塊；
3. 姜切成片，蔥切成段；
4. 萵苣頭去洗凈后切成3厘米見方的厚塊；
5. 將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、姜片、蔥段一同置于燉鍋內；
6. 加入1800毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；
7. 加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。
營養提示：此湯具有美乳豐胸作用。木瓜搭配牛肉制作湯品，具有促進女性胸部發育、使乳腺通暢的美胸效果。牛肉含有豐富的蛋白質及多種人體所需的氨基酸，能補氣血，利脾胃，增強活力，減輕疲勞。無論是發育中的少女，還是希望胸部豐滿的成熟女性，抑或是哺乳期的女性，都很適合食用此道湯品。
牛肉炒木瓜的做法大全竅門
一般來說最受歡迎的是嫩牛肉了，牛里脊肉是牛肉中最嫩的部分，牛里脊肉中大部分都是脂肪含量低的精肉且里脊肉全是紅肉，沒有半點的肥油。牛里脊肉在整個牛身上所占的份額比較小，比較珍貴，我們在購買的時候不一定都能買到里脊肉，那么如何處理牛肉，能更嫩呢？
1、挑選好肉
雖然不一定能買到里脊肉，但是我們可以盡量選擇比較嫩的瘦肉，比如里脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等肉。在選購牛肉的時候需要注意的是老牛肉肉色深紅、肉質較粗，嫩牛肉肉色淺紅，肉質堅而細，富有彈性。應該盡量選購嫩牛肉，肉質更加嫩滑。
2、正確切肉
牛肉切的好也能事半功倍，切牛肉要注意先觀察牛肉的紋理，要順紋切條，橫紋切片，切片的時候可以盡量把肉切薄，這樣料理出來的牛肉會更嫩。在切肉的過程中，小心去掉牛肉的筋膜，這些筋膜會非常影響牛肉的口感，導致做出來的牛肉太硬。
3、給牛肉做個SPA
一般來說讓牛肉更嫩，還有一個方法，就是用刀背或者松肉錘來捶打牛肉，因為牛肉的纖維很粗，在做菜的時候不容易熟也不容易入味，用捶打的方式，讓牛肉的纖維變得更加松軟，經過“千錘百煉”的牛肉不僅更容易入味，也變的更嫩。
4、給牛肉加點“料”
加點油：切好的牛肉片，加點油一起腌制，這樣油會滲入肉中，在爆炒的過程中肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了。
加點嫩肉粉或是小蘇打：在肉片中加入一些嫩肉粉或是小蘇打來腌制，會讓牛肉更嫩。
加點蛋清液：用蛋清液腌制過的牛肉，也會更嫩。
加入木瓜汁：木瓜中的木瓜蛋白酶能幫助嫩化牛肉，將木瓜肉搗碎取汁液拌入牛肉中，腌制一段時間即可。
木瓜燒牛肉的做法
1. 將木瓜洗凈后切成薄片；
2. 牛肉洗凈后切成3厘米見方的塊；
3. 姜切成片，蔥切成段；
4. 萵苣頭去洗凈后切成3厘米見方的厚塊；
5. 將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、姜片、蔥段一同置于燉鍋內；
6. 加入1800毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；
7. 加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。
木瓜炒牛肉的功效作用
木瓜是抗病保健佳果，木瓜的果肉厚實，香氣濃郁，甜美可口，營養豐富，特有的木瓜酵素能夠清心潤肺，還可以幫助消化治胃病，獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，可以熬木瓜魚尾湯，木瓜鮮奶汁，木瓜花生大棗湯，木瓜黃豆豬腳湯木瓜炒牛肉片，木瓜熬雞湯等等，
木瓜燉牛肉的做法大全
木瓜雞湯 材料：雞腿1只、中型木瓜半條、枸己1湯匙，當歸3片，酒和水適量。 作法： 1、雞腿燙，木瓜去皮切塊備用。 2、將所有材料放入電鍋內燉煮約40分鐘即可。 木瓜是最常用的豐胸事物，搭配上活血補血的當歸和枸己，不僅可以紅潤肌膚，也具有讓胸部尖挺的作用。 木瓜炒牛肉片 材料：木瓜1個、牛肉3兩、醬油、料酒適量、油3湯匙 作法：生牛肉片加醬油、料酒，腌半小時； .木瓜去籽切丁；.起油鍋把油燒熱，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；把牛肉盛出來，油汁濾回鍋中；.木瓜丁在油中快炒幾下；將木瓜盛入盤中，牛肉片鋪在木瓜上。木瓜黃豆豬腳湯 材料：木瓜一個、豬腳一只、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許。 作法：1.先將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。 2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。 3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再燉半小時。 4.湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。
