大鍋煮牛肉圖片大全

材料：牛肉300克、洋蔥半個、青椒1個、白芝麻3克、孜然適量

步驟：

1、洋蔥切小塊，青椒切小塊。牛肉洗凈，切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌勻后放入半勺橄欖油腌制10分鐘。

2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片變色后盛出待用。

3、鍋中留底油，放入洋蔥塊翻炒，炒至洋蔥斷生后加入青椒塊、牛肉片翻炒半分鐘，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均勻即可。

煮牛肉的圖片大全

第一步：將牛肉切成大一點的塊狀，用清水多沖洗兩邊，將牛肉清洗干凈。

第二步：將處理好的牛肉放入鍋中，再向鍋中加入適量的冷水，讓水沒過牛肉即可，這時候再打開燃氣灶，讓牛肉和冷水一起煮沸后撈出表面的沫子，關火，記得不要蓋鍋蓋，這樣才能讓牛肉當中的腥味兒盡可能的散發出去。冷水下鍋煮牛肉既可以讓牛肉煮的更軟、更鮮嫩，還能更好的去除血水，牛肉煮的更美味。

第三步：牛肉焯水完成后要將牛肉撈出來用熱水再次將血沫子從洗一下，直到血沫子完全沖洗干凈為止

鍋燒牛肉圖片

主料:牛肉200g、大蒜50g、紅辣椒3個

輔料:植物油10g、鹽3g、生抽1勺、老抽少許、孜然2g、淀粉1g

1. 香辣可口。

2. 食材準備好。

3. 牛肉逆紋切片再切絲。

4. 放老抽、生抽、白糖、料酒、生粉一勺植物油拌勻。

5. 大蒜洗干凈整理好，蒜白部分用刀拍扁，這樣炒的時候蒜白容易斷生入味。

6. 鍋中放適量植物油大火燒至8成熱，炒牛肉，油比平時炒菜的油要稍微多一點，放入牛肉絲大火翻炒拌炒。

7. 炒至牛肉絲變色，將牛肉撥至一邊，新手可以將牛肉盛出來，加入蒜白煸炒幾秒鐘。

8. 加入蒜葉、紅辣椒少許鹽。

9. 牛肉和大蒜拌勻加少許孜然、生抽。

10. 香噴噴的。

溫馨小提示

1、炒牛肉，提前將牛肉用鹽、生抽、老抽腌漬好，這樣可以減短因為一次次放調料延長了牛肉在鍋子的時間，防止牛肉炒老口感不好。

2、熱油大火翻炒大概5-6秒鐘炒至牛肉變色即可。

大鐵鍋燉牛肉圖片

2斤牛腱子肉，溫水下鍋加料酒焯水去除血沫，2個土豆切成小塊，放水中浸泡，將蔥姜、八角、桂皮、花椒、辣椒炒香，放入牛肉，倒入料酒、生抽、一大勺十三香，放入切好的西紅柿翻炒，加老抽、適量食鹽，西紅柿炒出水分后加入清水，中火燉1小時，最后放土豆塊，小火燉15分鐘左右即可。

火鍋煮牛肉圖片

材料

主料：牛肉800克。

輔料：香菇（鮮）150克、茼蒿150克、金針菇150克、韭菜30克、白菜200克、金槍魚50克、海帶(鮮)100克、蘿卜30克、芝麻50克、檸檬50克。

調料：大蔥20克、醬油50克、料酒25克、醋15克、小蔥15克、白砂糖5克、大蒜（白皮）10克、香油2克、鹽5克。

做法

1. 牛肉切薄片，冷凍起來；

2. 香菇和白菜切好、蔥洗凈斜切、金針菇去掉兩端后分散開、韭菜洗凈切成7-8厘米長、茼蒿洗干凈備用；

3. 往鍋里加水，放入海帶，加熱，等水沸后關火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出湯即可；

4. 往火鍋里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌，制成調味汁。

5. 用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準備好的蔬菜和肉放進鍋里，煮熟后加調味汁即可食用。

大鍋燉牛肉圖片

原料：牛腱子肉適量、筒子骨適量、白蘿卜適量、粉絲適量、青蒜適量、香菜適量、蔥適量、姜適量。

調味料：鹽適量、雞精適量、花椒適量、草果適量。

1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。

2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。

3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。

4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜洗凈后切碎；粉絲泡發；白蘿卜切片。

5、另取鍋，放入白蘿卜，倒入適量的牛肉清湯，燒至蘿卜軟爛，加入牛肉片，粉絲，燒開后放鹽、雞精調味，關火后加入香菜、青蒜末即可。

6.美味又好吃的筒子骨燉牛肉做法完成開吃了。

牛肉燉鍋圖片

先把牛肉、牛百葉、牛喉用鹽姜酒腌上，牛肉還要加油和淀粉，腌半個鐘以上。切片切條任君選擇。牛肚和牛板筋太韌，懶嚼的也可以忽略不做，或者用高壓鍋加酒和蔥結壓過再切。

步驟 2

熱油干鍋，先炒牛肉半熟盛出。

步驟 3

紅椒切片，芹菜切段也過油鍋，放一點鹽，炒熟盛出。

步驟 4

重新起鍋，爆姜和老蒜，再小火炒化蕃茄。先炒牛肚和板筋（如果有的話）。

步驟 5

炒到8成熟入牛百葉和牛喉，入蠔油（美味的關鍵?。┌偃~和牛喉8成熟時入紅椒芹菜、牛肉。

煮牛肉的大鍋圖片

之所以你家牛肉煮出來很綿，是你煮牛肉的火候夠了！也就是煮牛肉的時間夠了！在不同的地區，煮牛肉的時間是不一樣的。

在平原地區，用普通鍋煮牛肉一般需要70分鐘左右就可以了。

在高原地區，由于缺氧的原因，煮牛肉大概需要二個小時左右也差不多了！無論在什么地方，煮牛肉時湯里放幾片山楂，牛肉會熟的快，而且味道也好！

煮牛肉的大鍋

大塊牛肉怎么煮才好吃，分享下我的幾種做法：

第一種，鹵牛肉

- 牛肉洗凈，放入鍋中

- 加入香葉，花椒，八角，生姜，大蒜，生抽，料酒，老抽，蠔油，干辣椒，再加入水開始煮

- 大火燒開后，轉中火慢慢燉15分鐘左右，再把肉切開小塊，加入冰糖轉小火燉

- 燉到收汁，就可以拿出來晾干，再用保鮮膜包下放入冰箱15分鐘左右

- 再拿出來切片就可以啦

第二種，牛肉塊紅燒土豆

- 牛肉切小塊，土豆切小塊備用

- 起油鍋，加入生姜，香葉，大蒜先炒，再加入牛肉塊翻炒

- 加入生抽，料酒，老抽繼續翻炒，再加入水后，再大火燒開后，倒入土豆塊

- 管中火慢慢燉至土豆和牛肉酥為止，加入鹽，撒點蔥花就可以吃啦

第三種，蘿卜燉牛肉塊

- 牛肉切小塊，白蘿卜切塊

- 全部倒入高壓鍋里，加入料酒，生姜一點生抽，加入水

- 高壓鍋里先大火燒開，再關小火慢慢燉10分鐘左右就可以了。

- 加點鹽，撒點蔥花，湯很好喝哦

大鍋牛肉的做法

食材

牛肉

1000克

黃洋蔥

50克

料酒

20克

生抽

20克

方法

1、將牛肉清洗后浸泡至少1小時，泡出血水，然后切成2-3厘米大小的肉塊。

2、鍋內放入少許底油，大火加熱，開始冒煙后立刻把肉塊放入鍋內煎。注意：牛肉很多的話可以分次放入，如果在煎的過程中牛肉出水了證明牛肉放多了或者是火不夠大。大火煎牛肉就是為了鎖住牛肉內的水分，是牛肉軟嫩的關鍵步驟。

3、將牛肉每面都煎至焦糖色，這樣會發生美拉德反應，讓肉質更加美味。全程中火或大火加熱。

4、將煎好的牛肉盛出備用。黃洋蔥切成條備用。燉鍋燒熱放入少許底油，放入黃洋蔥炒至變軟。

5、將牛肉放入鍋中一起炒。

6、轉中小火，蓋上蓋子燉煮1小時左右。期間注意檢查幾次，適當添水，別把鍋燒干。燉牛肉加的水都必須是熱水。鑄鐵鍋燉肉的時間會比一般的鍋時間短，如果不是鑄鐵鍋的話就多燉一會兒，每家的灶具火力也有所不同，燉煮時間僅做參考。

牛肉鍋圖片大全高清圖片

不銹鋼蒸鍋是可以用來燉牛肉的，但是我們燉牛肉的話，牛肉的肉質是非常緊致的，需要多加水，燉一個小時，才能地牛肉燉爛。

我們需要在一定的情況下的話，是需要高壓鍋的，高壓鍋的話，是可以讓我們的牛肉更加的快速的。熟透，這樣的話就可以馬上吃到他的想要吃的牛肉了，所以不銹鋼鍋的話，是可以用來燉牛肉的。