牛肉新鮮蟲草湯的功效

蟲草花燉牛肉做法：

準備材料：牛肉 750克、青皮蘿卜 210克、蟲草花 35克、姜片 3片、小香蔥 兩根、料酒 5湯匙。

1、首先把準備好的牛肉焯水，煮開后去除雜質，撈出沖洗干凈。

2、然后往鍋內放入適量的水，姜片，牛肉，開火壓30分鐘。

3、把準備好的蘿卜切塊焯水，焯水后撈出。

4、接著往鍋內倒入湯、蟲草花、蘿卜和鹽，用勺子攪拌均勻，繼續煮。

5、放入牛肉，蓋上蓋子，中火煮8分鐘。

6、撒上準備好的香蔥段，起鍋裝盤即可。

蟲草 牛肉

松茸燉牛肉的做法步驟1松茸先用流動的水清洗干凈，之后用純凈水泡發。蟲草花一樣的操作方法。

2牛肉加蔥姜料酒焯水，之后清洗干凈。

3松茸和蟲草花撈出，泡菌子的水過濾一下備用。

4將焯好水的牛肉，菌，泡菌子的水一起下鍋，加上姜蔥。

5加上幾?；ń?，一小片香葉，兩角八角。一定不能多，一點點就可以了，多了會奪味兒。

6電飯煲一個煲湯程序，開鍋加鹽，就可以吃了。

蟲草花牛肉湯做法大全

1，先制作湯底 牛大骨購買的時候砍成塊。 牛腩和牛大骨塊清水浸泡去除血水后撈起。 熬湯的大鍋加入清水，冷水放入牛骨和牛腩肉，加一根大蔥，三五片姜片，加大約2湯勺料酒，暫時不要加鹽，大火燒開后去除浮沫，然后轉小火繼續熬。牛大骨也可以換成牛尾。因為用的牛大骨，開始會有綠色，屬正常鐵離子的現象，熬一段時間后氧化就沒了。熬湯大約需要3小時才會香氣撲鼻，建議多熬個把小時。火鍋需要的湯比較多，湯鍋夠大可以一次熬煮，也可以在湯熬出肉香味后（這個時候可以加鹽了），把湯加入火鍋內，湯鍋內再次加水繼續燉湯，總比吃到后面加清水的好。牛腩肉熬湯后可以撈出切片直接蘸椒鹽吃，也可以下到火鍋里煮著吃。

2，鍋里熬湯的時候準備各種燙火鍋的食材。 純瘦肉的牛里脊肉切成薄片裝盤。切記不要順著肉紋理切！橫紋切！牛外里脊肉肥肉相間口感也很好，切薄片裝盤。喜歡吃牛舌的，也可以切薄片裝盤汆燙著吃。切片之前還是要去除肉的筋膜，這樣口感會更好。

3，繼續切肉，肥瘦相間的外脊，口感棒棒噠！牛腱子肉切片汆著吃也很好吃的。

4，繼續切！牛肉漂亮的紋理，一邊切一邊就很想吃了！切肉的過程也很美妙。 為了豐富菜品，特意加了半只鮮雞，我是先把雞皮剔下來切塊，然后把雞肉剔骨后切片，這樣小孩子吃的時候也很方便，鮮雞肉切片汆燙也很好吃。

5，各種蔬菜洗凈處理好裝盤。蔬菜根據個人口味隨意搭配，菌菇，番茄，綠葉蔬菜都可以，不建議放氣味過于濃郁的，比如茼蒿菜。。。白蘿卜留到開始吃火鍋的時候再放入湯里煮，切成厚片，可以讓湯更清甜。

6，一切準備就緒，可以開動了！ 先涮里脊肉，再吃肥一點的外脊肉，再汆雞肉。。。順序隨意啦。。。 清湯牛肉火鍋的蘸水，沙茶醬真的感覺是必備的。不吃辣椒的，可以沙茶醬加花生醬或者芝麻醬耗油這些清淡的，吃辣椒的可以小米辣切碎加胡辣椒蔥蒜泥沙茶醬耗油醬油蔥花，口味自己搭配。

蟲草燉牛肉的做法竅門

主料牛肉(適量)，松茸(適量)，蟲草花(適量)，蔥姜(適量)

輔料鹽(適量)，香葉(適量)，八角(適量)，花椒(適量)，料酒(適量)

步驟

1、松茸先用流動的水清洗干凈，之后用純凈水泡發。蟲草花一樣的操作方法。

2、牛肉加蔥姜料酒焯水，之后清洗干凈。

3、松茸和蟲草花撈出，泡菌子的水過濾一下備用。

4、將焯好水的牛肉，菌，泡菌子的水一起下鍋，加上姜蔥。

5、加上幾粒花椒，一小片香葉，兩角八角

6.出鍋

蟲草燉牛肉的功效

主料牛肉(適量)，松茸(適量)，蟲草花(適量)，蔥姜(適量)

輔料鹽(適量)，香葉(適量)，八角(適量)，花椒(適量)，料酒(適量)

廚具電壓力鍋

步驟

1、松茸先用流動的水清洗干凈，之后用純凈水泡發。蟲草花一樣的操作方法。

2、牛肉加蔥姜料酒焯水，之后清洗干凈。

3、松茸和蟲草花撈出，泡菌子的水過濾一下備用。

4、將焯好水的牛肉，菌，泡菌子的水一起下鍋，加上姜蔥。

5、加上幾?；ń?，一小片香葉，兩角八角。一定不能多，一點點就可以了，多了會奪味兒。

6、電飯煲一個煲湯程序，開鍋加鹽，就可以吃了。

蟲草花牛肉湯的功效

原料: 水發牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲草20克，枸杞子10克，精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，黑胡椒粉少許。

做法:

1.將水發牛鞭用刀帶雕成多少朵菊花狀，用牛清湯頻頻焯，至牛鞭無腥味。

2.將牛鞭放入小盆內，倒入清湯，上籠燉1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中

3.炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調好味，倒入湯盤即成。

牛肉新鮮蟲草湯的功效與作用

牛肉燉松茸好吃的做法

食材：干松茸1把、牛肉2斤、土豆1個、胡蘿卜1根。

調料：蒜片1撮、丁香3粒、花椒10粒、鹽適量、桂皮2小塊、姜片1撮、大料3一4個、蔥段1撮、老抽醬油半湯匙。

做法步驟

步驟1：牛肉洗凈切小塊，鍋放入牛肉塊，開鍋去掉血沫，看到鍋中清湯就可以了

步驟2：干松茸用水泡開，洗凈備用，蔥，姜，蒜備齊，花椒，大料，丁香，桂皮放入調料盒中

步驟3：血沫去完，鍋中清湯放鹽，醬油，調料盒，松茸菌，蓋上蓋在次開鍋轉小火煲湯一小時四十分鐘即

步驟4：胡蘿卜，土豆另用炒鍋先炸段生，等煲到一小時三十分鐘時，把段生土豆，胡蘿卜塊放入煲制入味即可成入碗中享用美味