牛肉丸酸了為什么不能吃

可能是變質了，不能吃了，廢棄處理

牛肉丸發酸還能吃嗎

牛肉丸酸了不能吃，因為是變質了。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

變質的食物千萬不要隨便的吃，哪怕是很貴的牛肉，就是壞了丟掉，也不能放在肚子里。

牛肉丸吃著酸

里面有食用色素。

真正的肉丸上色一般是靠糖和老抽還有料酒，哪有搞得那么粉的... 如果想讓肉丸上色的話可以加點紅糖和料酒在里面，炸炸看，顏色還不錯的。

牛肉丸酸了還能吃嗎

熟牛肉如果吃起來有些酸，你可以看一下在制作牛肉蘸料的時候，有沒有添加食醋或是在煮牛肉的時候有沒有添加食醋，如果都沒有添加，煮出來的熟牛肉有些酸，應該是牛肉已經壞了，所以就不能吃了，下次煮好牛肉以后如果吃不完需要放在陰涼的環境中存放，或是冰箱冷藏冷凍室進行保存，吃之前需要重新加熱。

牛肉丸為什么酸酸的

如果是散裝的牛肉丸，因為直接與空氣接觸，又缺少控制微生物滋生的措施。一般在家里買回家放冰箱里低溫貯存大概3-5天就差不多了。判斷有沒有壞，一般聞一聞牛肉丸有沒有怪味（感官檢驗法）或牛肉丸本身色澤上有沒有變化，沒有的話就一般煮起來就沒問題。如果買回家放冰箱里冷凍貯存的，一般放上一個月都沒問題。

如果是包裝的牛肉丸，由于包裝前經過滅菌處理，包裝后廠家放冷庫貯存。質量比較可靠。像比較好的廠生產的，買回家冷凍貯存，保質期能在半年左右。

牛肉丸吃起來是酸的怎么回事

你好 牛肉丸子有保質期有以下幾個方法可以使牛肉丸子延長保質期

1.在牛肉丸制作過程中添加國家允許的食品防腐劑，山梨酸鉀按照0.0075%的量添加或天然的乳酸鏈球菌素也可以延長牛肉丸的保質期，在常溫無包裝的情況下可以延長5天左右。

2.巴氏殺菌 真空包裝后90度-100度的開水中殺菌20分鐘以上，每袋重量不超過500克，在冷鏈的狀態下（0-4度）可以保存60天不變質

3.高溫殺菌 真空包裝后設定高溫殺菌釜溫度121度 -0.02mpa 時間為20分鐘，經過高溫殺菌的丸子常溫至少保存6個月以上

4.低溫冷凍 -18度以下冷凍在這個溫度段可以保存12個月以上

牛肉丸酸的能吃嗎

你好 牛肉丸子有保質期有以下幾個方法可以使牛肉丸子延長保質期

1.在牛肉丸制作過程中添加國家允許的食品防腐劑，山梨酸鉀按照0.0075%的量添加或天然的乳酸鏈球菌素也可以延長牛肉丸的保質期，在常溫無包裝的情況下可以延長5天左右。

2.巴氏殺菌 真空包裝后90度-100度的開水中殺菌20分鐘以上，每袋重量不超過500克，在冷鏈的狀態下（0-4度）可以保存60天不變質

3.高溫殺菌 真空包裝后設定高溫殺菌釜溫度121度 -0.02mpa 時間為20分鐘，經過高溫殺菌的丸子常溫至少保存6個月以上

4.低溫冷凍 -18度以下冷凍在這個溫度段可以保存12個月以上

牛肉丸有點酸還能吃嗎

酸了就是變質了。煮熟的牛肉變酸的原因如下：

　　1.原料肉品質不新鮮，已有酸敗現象；

　　2.加工中誤把醋當做醬油加入；

　　3.鹵制完畢，未及時取出冷藏，而如此豐富的營養物質很容易滋生雜菌生長，導致存放過程中微生物污染而變質;

　　4.牛肉沒有進過排酸處理，及牛肉未解僵就加工了。

　　5.可能調料放得不對，比如：山楂放多了。

牛肉丸吃起來有點酸

你好，牛肉的營養價值已經幾乎沒有了 而且還有食物中毒的可能性建議不要在食用了