天天飲食牛肉丸子湯
1.牛肉餡加入生抽蠔油料酒蔥姜朝一個方向拌再加入一些水淀粉2.加入芝麻油3.攪拌均勻后待用4.娃娃菜洗凈切好待用5.金針菇切去根蒂洗凈6.鍋中放水鍋下加熱涼水中放入用勺子做成的丸子7.一邊放丸子一邊加熱把丸子都放入到鍋中8.加入生抽蠔油料酒燒開撇去沫子9.加入金針菇和娃娃菜10.燒開加入芝麻油味精即可11.好吃又補氣的牛肉丸子湯就好了小貼士丸子中加入一些水淀粉丸子會很嫩還不散涼水煮丸子牛肉的美味很容易進入到湯汁中 萊垍頭條
牛肉丸子湯功效
牛肉吃了比豬肉長肉少，湯也不長肉
牛肉丸子湯家庭做法
汆牛肉丸子的制作材料：
主料：牛肉（瘦）200克,豬肉(肥)150克
輔料：芹菜100克,香菜30克,木耳(水發)30克,雞蛋75克
調料：大蔥25克,姜25克,蔥汁15克,姜汁10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克
汆牛肉丸子的特色：
牛肉丸子滑嫩鮮香，湯清香濃郁
汆牛肉丸子的做法：
1. 牛精肉剔去筋，剁成細蓉泥，放入盆中將蔥姜汁徐徐加入，沿一個方向攪打上勁，再加入雞蛋液、肥肉末、芹菜末、鹽、味精、胡椒粉、少許淀粉攪拌均勻
2. 勺中加高湯，將牛肉餡下成直徑2厘米的丸子，再將高湯上加熱燒開，打去浮沫，慢火氽熟然后加調料調味
3. 出鍋時撒香菜末，淋上香油即成
早餐吃牛肉丸子湯好嗎
博愛丸子 是焦作博愛縣當地一種早中晚皆宜的快餐 源自大新莊一個回民村。本村人現在主要經營場所大多集中在鄭州 焦作七縣一區 山西晉城。此丸子因炸的比較干 所以自然條件下經久耐放保質期可達3年以上。吃的時候用凈水泡上半個小時然后空水3個小時，開鍋下里面一分鐘即可食用。如配上老湯香菜或者韭菜香氣撲鼻。隨吃隨下方便快捷。
家常牛肉丸子湯
1.牛肉放入鹽和白醋浸泡五分鐘后洗干凈（去腥味）
2.有攪拌機的切成1-2cm小塊放入攪拌機。
3.攪拌15秒后，放入蔥花、姜再次攪拌15秒（不愛吃姜的，只放蔥花即可。
4.放入香菜葉、蛋清、1.5g鹽攪拌
5.鍋里放水煮沸后，用勺子做成圓球狀。做一個，放一個在鍋里既可。
6.煮熟后，撇去浮沫
7.1.放入剛剛留下的蛋液。雞蛋煮熟沸騰后。 2.放入你喜歡的蔬菜。我放了金針菇和茼蒿，還有剛剛的香菜桿（蔬菜不要煮太久，營養會流失。）。
8.快出鍋的時候放入3g鹽、和幾滴香油。
天天飲食牛肉丸子湯好嗎
您好，主要考慮和牛肉相宜的一些食材，這樣做起來味道不錯，而且也有營養，分享一下相宜的食物：
1、牛肉 + 白蘿卜
二者搭配，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有利五臟、益氣血的功效。
2、牛肉 + 菠菜
二者搭配食用，有補脾胃，益氣血的功效，常食可強筋骨、健腦強智、澤膚健美
3、牛肉 + 洋蔥
洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護膚的效果。
4、牛肉 + 芋頭
豬肉、牛肉和芋頭同食，可以防治食欲不振及便秘，而其中富含的蛋白質則可防止皮膚老化。
5、牛肉 + 大蔥
牛肉與蔥搭配，對風寒感冒、頭痛鼻塞、面目浮腫，以及跌打損傷者都有很好的療效。
6、牛肉 + 胡椒
胡椒的香味能增加食欲，牛肉能暖胃補血，搭配食用對兒童生長發育及婦女產后調養均有益。
上述食材或加入牛肉餡中，或者加入湯中，希望對您有用~
家常牛肉丸子湯怎么做好吃
其做法如下：
1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2．向湯鍋內放水燒開，用于把肉餡擠成i20個丸于，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。
3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成40塊。
4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。
5．食用時，分10份，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。
天天飲食牛肉丸子湯會胖嗎
吃牛肉不但不會胖，但是如果加上濃厚的紅油湯底，淀粉脂肪做成的丸子還有各種醬料就會胖了，牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食物都高，這使它對增長肌肉，增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持的更久。
天天飲食牛肉丸子的做法
主料
牛肉500克
雞蛋1個
香椿芽10克
輔料
蔥5克姜5克淀粉10克料酒5克生抽5克鹽3克香油2克五香粉2克耗油3克糖5克
步驟1
牛肉剁成肉餡。
步驟2
蔥姜切末。
步驟3
剁好的肉餡放入碗內，放入鹽、蔥姜末、五香粉，雞蛋，生抽，料酒，淀粉，按一個方向將肉餡用力攪上勁。
步驟4
鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改為小火，用手抓起攪好的肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團。
步驟5
丸子炸至微微發紅時用漏勺撈出控油。
步驟6
鍋加高湯（骨湯或雞湯）燒開。
步驟7
香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水調成芡汁倒入燒開的高湯熬制粘稠。
步驟8
放入炸好的丸子，裹勻，大火收干湯汁，裝盤撒上香椿苗即可。
丸子湯的家常做法牛肉
牛肉丸子湯肉嫩醇香，湯鮮味美，是一道滋味醇香美味的益氣養胃的家常好湯。據健康專家介紹，常吃此湯可以安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋，補虛消腫。牛肉丸子湯的做法有很多種，下面我給大家推薦三種比較有代表性的做法，供朋友們作為參考吧。
牛肉丸子湯一：牛肉500克、胡蘿卜1根、黃瓜1根、蔥姜適量、海米20克、清水2000克、鹽5克、黃酒5克、淀粉20克、雞蛋一個、胡椒粉5克。
牛肉攪成餡，加入雞蛋、黃酒、蔥姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，攪拌上筋備用。
熱鍋，爆香蔥姜末，加入胡蘿卜粒翻炒2分鐘。加入足量清水，煮開。下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上來，倒入黃瓜粒。10分鐘后，調入鹽、胡椒即可。
牛肉丸子湯二：牛里脊肉250克，黃瓜片50克，雞蛋清50克，豌豆苗葉5克，芝麻油25克，淀粉40克，料酒15克，味精5克，醬油一0克，辣椒油1克，芝麻10克，牛肉清湯1公斤，大蔥末10克，生姜末5克。
將牛里脊片去筋，用刀剁成細餡，放入瓷盆中，加入醬油及適量的清水、精鹽，用筷子向一個方向攪至肉餡成粘稠狀，再加入雞蛋清、淀粉、蔥末、姜末、芝麻油攪拌均勻。
將湯勺上火，加入清水，燒開后，把湯勺端離火口，用手將肉餡擠成小丸子，下入湯勺中，再將湯勺上火，用文火把小丸子煮熟，撈出后，倒掉湯。再將湯勺坐上火，加入牛肉清湯、料酒、味精、醬油、精鹽和小丸子，燒開后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黃瓜片、豌豆苗葉，盛入湯碗，撒上焙好的芝麻，即可。
牛肉丸子湯三：牛腿肉300克，雞蛋50克，蔥頭100克，胡蘿卜150克，土豆200克，牛肉高湯2000克，香葉半片，干紅椒1個，鹽、胡椒粉、味精、植物油各適量。將牛肉洗凈切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉放在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入鹽、植物油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加清水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
向湯鍋中放水燒開，用手把肉餡擠成丸子，放入開水鍋中。待丸子漂起，燒開時，將丸子放入冷水里洗去浮沫，放入漏勺內，瀝干水分。把胡蘿卜、蔥頭去皮，洗凈切成小方?。粚⑼炼谷テ?，洗凈切成小塊。炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨后放入香葉、胡椒粉、干紅椒，翻炒至蔬菜熟時，放入牛肉湯、鹽，調好口味。把土豆放入鍋中煮到九成熟時把丸子放入，燒開，改小火稍煮，最后加入味精即可。
