什么牛肉粉最好吃
大府公園支記牛肉粉是安順牛肉粉中的王中王，紅湯香味純厚，清湯自然清香，是各位牛肉粉愛好者的絕佳選擇
最好吃的牛肉粉
花生醬也是可以拿來做牛肉粉吃的，首先我們把牛肉的粉條放在一起，然后用開水燙過以后把牛肉和粉絲涼拌一塊，然后撒入一點咖喱粉，這時候一碗最基礎的牛肉粉做好了，然后我們把花生醬和油調在一起，調的非常的稀薄，以后一下子倒進牛肉粉里面，這樣子一碗牛肉粉口感特別香甜，有點像涼皮
牛肉粉哪里好吃
蘭州胡家包子館的牛肉粉好吃
牛肉粉絲配什么好吃
- 食材 -
牛肉 | 牛骨 | 粉絲卜
生姜 | 草果 |大蔥
小蔥 | 香菜 | 油豆腐
步驟 -
1°：牛骨牛肉入鍋焯水，撈出備用。
2°：清水中放入焯過水的牛肉牛骨，加入姜片、大蔥段、草果燉煮2個小時。
3°：牛肉撈出，切片備用。
4°：將粉絲和油豆腐燙熟后撈出備用。
5°：給辣子澆上熱油，放入香菜小蔥，根據個人口味加入食鹽和辣椒油，用牛肉湯沖開。
6°：在湯中放入粉絲、油豆腐和牛肉片即可。
哪里的牛肉粉最出名最好吃
1、廣西柳州（螺螄粉）
說到全國出名的網紅米粉，那一定少不了螺螄粉。還記得第一次吃螺螄粉時，我聞到那股“又酸又臭”的味道，著實覺得難以下咽。但吃了幾口米粉，再喝了幾口湯后，我竟然喜歡上了這特別的味道，并從此喜歡上了吃螺螄粉。
螺螄粉產自廣西有名的工業城市——柳州，柳州螺螄粉也是中國國家地理標志產品。之所以叫“螺螄”粉，是因為粉湯是用螺螄熬成的，帶有非常特別的辣味和腥味。湯底是螺螄粉好吃的一大決定因素。而在煮好粉后，還會加入酸筍、酸菜、炸花生米、腐竹等配料。鮮美的湯汁滲透到粉條里，那滋味叫一個酸爽。
2、廣西桂林（桂林米粉）
記得有個廣西的朋友曾跟我說，廣西人的一天是從米粉開始的，一日三餐都可以吃米粉。而據廣西米粉博物館的不完全統計，僅僅在廣西南寧這個地方，鮮濕米粉的年產量就超過了1億公斤，由此可見廣西人對米粉的情結。
說完廣西柳州的螺螄粉后，還有一個來自廣西桂林的桂林米粉，現在已經被列入國家級非物質文化遺產。米粉本身是沒有什么味道的，桂林米粉好吃的關鍵，就在于它的鹵水。在制作鹵水時，通常會加入八角、豆豉、花椒、草果、豬骨、牛肉等，還會加入一些中藥材成分。一碗桂林米粉好不好吃，由它的鹵水說了算。
3、湖南常德（常德米粉）
被稱為“魚米之鄉”的湖南，在米粉這塊自然不能輸。湖南米粉的做法是多種多樣，不同的湖南城市，做出的米粉也各不相同。若說到這當中最出名的，常德米粉要算其一。早在清朝光緒年間，常德當地就已經有了生產米粉的作坊，如今，常德米粉也被評為中國國家地理標志產品。
常德米粉選用的米粉，是以早秈米為原料，經過特殊工藝制成的細長圓粉。澆頭，當地人也叫碼子，是常德米粉的靈魂。決定常德米粉口味的關鍵一步，就在于最后那一勺澆頭上。用20余種香料熬成的澆頭，配上肉類食材蓋在米粉上，別提有多入味了。
4、貴州貴陽（花溪牛肉粉）
花溪位于貴州省貴陽市，地處黔中腹地，這里的小吃非常多，當中就包括大名鼎鼎的花溪牛肉粉。正宗的花溪牛肉粉里，有兩樣重要的食材，一樣是牛肉，另一樣是酸蓮白，少了哪樣，都凸顯不出花溪牛肉粉的味道。
牛肉粉搭配什么吃最好
原料及調料： 新鮮黃牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜（用青菜制成）、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。 具體制作方法：
1、黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開后反復打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、干辣椒（整個）包好還有姜塊一起放進鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個鍋中繼續燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個小時以上）切成3厘米寬5厘米長的肉片備用。
牛板油煉成牛油單獨用容器盛出。
2、米粉，用清水漂過；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸蓮白，食用時從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長段；蕪荽節成8毫米左右的段；
3、食用時按下列順序操作：米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉?。?5克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節即可。 風味特色：肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃，辣燙鮮香。 制作要點：肉片要切得薄，米粉必須要燙透心，為保證湯清，最好不要加醬油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原湯要加上適量的鹽，味不夠根據口味再加。
什么牛肉粉最好吃又便宜
1.公交新村粉店
人均消費：11元
該店位于公交新村車站附近的小巷子里,不少食客表示它是“第一米粉店”，由此可見，這家店在大眾的心里還是有一定的地位的，好吃也不貴。
2.周記粉店
人均消費：15元
該店位于芙蓉區縣正街16號，這家店已經 有近五十個年頭了，它1975年落戶于此，后來也開設了多家分店，而且值得一提的是，它二十四小時營業
3.玉林粉店
人均消費：10元
該店位于德雅路117號農家蔬菜旁，它開設了十余載，在本地人心里也占據了一定的地位，門店不大，客流量不小。
4.夏記粉店
人均消費：14元
該店位于觀音井巷4號，這家店的生意也是很火爆的，而且一直到凌晨兩點多才關門，這期間也有不少食客，可見其口感是得到不少人的認可的。
5.劉百味粉館
人均消費：21元
該店位于東進路五一新村冬青路c1棟，這家店于1988年正式開業，名氣也是逐漸增長，它家的麻辣雞絲粉、辣椒炒肉粉還不錯，口感豐富，勁道爽口。
6.金玲老店
人均消費：19元
該店位于南門口黃興南路157號，這家店1980年開業，也是一個老品牌了，高峰期的時候還需要排隊多等一會，另外它家的腰花粉、麻辣肉丁粉值得品嘗。
7.八一橋原味粉館
人均消費：17元
該店位于八一路617號，它也開了有三十余年，同樣也是全天營業，而且它家的服務還是很貼心的，每個餐桌上都有辣椒、醋、咸菜等，還是很細節的。
8.肆姐粉面館
人均消費：17元
該店位于坡子街128號星月樓一層，在這條美食街，如果想吃粉，那么肆姐粉面館一定是你的最佳選擇，它家的人氣是非常高的，特別是它家的小炒黃牛粉要嘗嘗。
9.矮子粉店
人均消費：16元
該店位于湘春路339號，它在長沙的名氣也是比較高的，不過隨著名氣的增長，它家的單價整體比其他店鋪高一點點，也不少食客表示味道不如以前了。
10.和記粉館
人均消費：14元
該店位于湘春路201號附近，這家店也比較有名氣，口感上面絲毫不遜色，店面不是很大，它家的辣椒炒肉粉、香菜牛肉粉比較受歡迎，很少會踩雷。
什么牛肉粉比較有名
1、貴陽腸旺面 【中國地域十大名小吃】【貴州十大名小吃】
貴陽湯旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃，貴陽湯旺面入選2019年第十四屆貴州旅游產業發展大會評定的“貴州十大名小吃”名單，更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”貴州榜名單。
2、遵義羊肉粉 【中國地域十大名小吃】
遵義羊肉粉是貴州省遵義市的一道特色小吃，用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食，至今已有300余年制作歷史，羊肉爛而不柴，口感美味，也是貴州著名的傳統面食小吃。
3、花溪牛肉粉 【中國地域十大名小吃】【貴州十大名小吃】
花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區，是貴州的一道特色名小吃?；ㄏＨ夥圻x用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點綴以新鮮芫荽，如果能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現。
