沙爹味牛肉粒

小 袋 25 克左 右，大 點 的 45 克 左 右。

沙爹味牛肉粒好吃嗎

沙爹牛肉是東南亞菜！不是沙嗲

沙爹味牛肉粒硬了怎么辦

網紅沙嗲牛肉粒比較硬，不好嚼，價格也不便宜

沙爹牛肉粒的做法大全

是一種牛肉粒叫沙爹牛肉

沙爹味牛肉粒好苦

二者的區別主要是：沙嗲味是辛辣味、咸味、甜味齊具，以辛辣味為主，咸味為輔，甜味稍作點綴；而五香味是既可咸鮮爽口，又可濃郁，咸鮮純厚。沙嗲是傳統馬來美食，由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成，香醇無比。

二者的區別主要是：沙嗲味是辛辣味、咸味、甜味齊具，以辛辣味為主，咸味為輔，甜味稍作點綴；而五香味是既可咸鮮爽口，又可濃郁，咸鮮純厚。

沙嗲介紹

沙嗲是傳統馬來美食，腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成，香醇無比，吃了肯定令人眷戀不已。享用一串串沙嗲的同時，再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙嗲味道更加分明。

沙爹味牛肉粒是什么意思

沙嗲是傳統馬來美食——腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成，香醇無比，吃了肯定令人眷戀不已。享用一串串沙嗲的同時，再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙嗲味道更加分明。

牛肉沙爹是什么味

一、調制鹵水：萊垍頭條

鹵水所需配料：萊垍頭條

八角10克、桂皮10克、高良姜10克、花椒15克、小茴香40克、陳皮2克、草果2克、丁香1克、姜片15克、大蔥節150克、冰糖300克、鹽50克、牛腿骨一根、料酒100克、清水3斤、老鹵三斤（見下文：三、鹵水的養護（老鹵））萊垍頭條

鹵水的制作萊垍頭條

將所有香料洗凈瀝干水分后，和姜片大蔥一起用紗布包好，制成香料包；萊垍頭條

取冰糖50克敲碎，炒成糖色；條萊垍頭

牛腿骨飛水去除血水，再敲斷放入湯桶中，放入冰糖、鹽、糖色、香料包加入清水6斤，大火燒沸打去浮沫，轉小火熬制1小時關火即成鹵水，關火后將香料包撈出，打開取出姜蔥渣后，捆好香料包放回湯桶中。萊垍頭條

二、牛肉的鹵制（食材的選擇）萊垍頭條

選用牛腱子肉5斤，切成十五厘米見方塊，涼水浸泡一小時去血水；萊垍頭條

將浸泡后的牛肉涼水下鍋，煮沸焯水，至擠壓無血水時撈出；萊垍頭條

把焯水后的牛肉放入鹵水中，水開后小火煮45分鐘關火；萊垍頭條

待牛肉浸泡在鹵水中6-8小時，即可取出成品。萊垍頭條

（鹵制的火候和時間一定要把控好。）垍頭條萊

三、鹵水的養護（老鹵）：萊垍頭條

使用完鹵水，待鹵水靜置冷卻后打去殘渣、浮油，裝入容器冷凍保存。萊垍頭條

一個香料包一般可使用兩次，第三次使用時須重新配制相同比例的香料。萊垍頭條

再次使用保存的鹵水時，去根據食材量，適當調入鹽、糖、醬油等調味料。萊垍頭條

沙爹味牛肉粒好不好吃

食材明細

牛里脊肉、青燈籠椒、紅燈籠椒、姜、蒜、糖、鹽、生抽、淀粉、胡椒粉、沙茶醬。

1、牛肉切片，加入適量的鹽，糖，生抽，淀粉，胡椒粉，食用油腌制5分鐘。

2、起油鍋，小火爆香蔥姜蒜。

3、放入兩勺沙茶醬煸出香味，放入腌制好的牛肉。

4、放入少許料酒、當牛肉變色后，放入青紅椒翻炒均勻即可出鍋

沙爹味牛肉?？诟?/h2>

答：天喔很牛牛肉粒（沙嗲）的熱量(以100克可食部分計)是293大卡(1225千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克天喔很牛牛肉粒（沙嗲）的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13%。