西葫蘆炒牛肉怎么做好吃

原料：牛腩600克、西葫蘆200克。

調料：料酒適量、鹽適量、蔥段、姜末適量、香菜少許、大料少許。

做法：

1、將牛肉洗凈，切成方塊。

2、蔥、姜、香菜切好備用。

3、坐鍋點火放油。油燒至五六成熱時，放入大料炒到出香味，再把大料撈出扔掉。 

4、油中投入蔥、姜熗鍋，再把牛肉放進鍋中翻炒，同時加入料酒、鹽調味，再加入清水沒過肉面，大 火燒沸，小火煮約1小時。

 5、將西葫蘆切成月牙塊放入鍋中，用小火燒至肉爛汁濃。 

6、出鍋前加入蔥和香菜即可。

西葫蘆炒牛肉怎么做好吃視頻

西葫蘆牛肉味增湯做法

食材

牛肉--50g, 豆腐--半塊， 西葫蘆--250g, 土豆--適量， 洋蔥--適量，

羊角椒--1個， 魚丸--少許， 芹菜--1根， 芝麻--少許， 魚露--1/2勺，

辣椒粉--少許， 芝麻油--幾滴

做法

1. 將1.5L的水，與3勺清凈園大豆醬與1勺六月鮮豆瓣醬混合好，加入1/2茶勺魚露燒開即可。（一定要注意比例可以一點一點的淋入，影響湯的味道）。湯燒開后加入土豆塊，西葫蘆塊，洋蔥絲，蓋上蓋子轉中火燒10分鐘。

2. 待蔬菜燉軟，漸漸有化開的跡象的時候，放入牛里脊片、魚丸與豆腐，小火燒5分鐘即可。出鍋前淋入香油、辣椒粉、熟芝麻和水芹菜即可。

牛肉炒西葫蘆的做法

用料

肥牛 250克

西紅柿 1個

蝦仁 400克

葫蘆瓜 1個（小的那種）

嫩豆腐 1塊

生抽 適量

鹽 適量

蠔油 適量

姜蒜 適量

料酒 適量

做法步驟

步驟 1

我習慣做菜前把配菜準備好，蝦肉和蝦頭分開，葫蘆瓜最好切厚點或者切塊狀，因為等下放下去容易熟就軟爛完了，番茄怎么切看個人習慣咯，嫩豆腐買了一塊切丁。

步驟 2

水加入料酒姜片，水開倒入肥牛，用筷子撈散，焯水一分鐘就可以撈出來了。

步驟 3

倒點花生油熱之后加入蝦頭，煸炒出蝦油。

步驟 4

煸炒出蝦油后，關火把蝦頭夾出去，然后在開火倒入姜蒜和番茄，迅速翻炒均勻，我用的是那種插電的電鍋，加熱會有點慢。

步驟 5

加入所需的調味料，翻炒均勻倒水蓋蓋煮沸騰。

步驟 6

沸騰倒入葫蘆瓜和豆腐，在蓋煮十分鐘就好了。

步驟 7

倒蝦，用筷子攪拌，讓它均勻受熱。

步驟 8

最后倒好綽過水的肥牛，蓋蓋子燜兩三分鐘，這道菜就完美收官了。

西葫蘆炒牛肉怎么做好吃又嫩

用料

西葫蘆1個

牛肉小半碗

油適量

鹽適量

海鮮醬油適量

雞粉適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

花椒面適量

做法

1/7西葫蘆洗凈備用。

2/7把西葫蘆切片，牛肉切片，蔥姜蒜切片備用。

3/7鍋中放油，放入牛肉炒。

4/7牛肉炒變色，放入蔥姜蒜，花椒面炒香。

5/7在放入西葫蘆炒。

6/7加入鹽雞粉，海鮮醬油炒勻即可。

7/7裝盤。

西葫蘆炒牛肉怎么做好吃竅門

用料

牛肉片

150克

洋蔥

1個

食用油

10克

料理清酒

1勺

生抽

1勺（腌+炒）

玉米淀粉

5克

照燒汁

一勺

醋

半小勺

鹽

2克

步驟 1

直接買切好的牛肉片，洗凈后擠干多余的水分，加少許食用油、料理清酒（或料酒）、生抽和玉米淀粉，抓勻或者稍微攪打上勁后，腌制20-30分鐘。

步驟 2

買牛肉絲也行，參考上一步腌制入味，實在沒有，其實肥牛片也行。

步驟 3

準備配菜。選一顆中等大小的洋蔥，黃洋蔥或者紫洋蔥都可以（黃洋蔥就是水分足一點，沒那么辣眼睛，紫洋蔥就是味道重一點），洋蔥切絲。

步驟 4

準備一只不粘鍋。鍋燒熱后加適量食用油，（油不需要太多，因為牛肉本身還有一些油脂，腌制的時候也加了點油的），先放入腌制好的牛肉片，打散后滑炒均勻，基本變色之后就可以先盛出來了。

步驟 5

不用洗鍋，不用額外在家油，下配菜（配菜可以選洋蔥、胡蘿卜片、西葫蘆片等，都好吃），加少許鹽、少量水翻炒一會，洋蔥稍稍炒軟后加點生抽提鮮上色。

步驟 6

洋蔥炒香變軟后，加入之前煸炒好的牛肉片，中大火快速翻炒，口味重的小伙伴可以再加一點生抽醬油調味，臨出鍋之前加入照燒汁，一滴入魂。

步驟 7

加入照燒汁后轉小火翻炒均勻，食物的顏色一下子就會變鮮亮的！誠意推薦：臨出鍋之前可以加一點醋提鮮

牛肉炒葫蘆的做法

牛肉150克，西葫蘆1根，姜片2片，胡椒粉1克，鹽適量，食用油適量，清水適量

1，將西葫蘆去皮切薄片，牛肉丸切小塊。

2，將牛肉丸放進鍋里，放入姜片，加入適量的清水和胡椒粉，大火煮沸。

3，大概煮沸2分鐘左右，牛肉丸全部浮起來。

4，把切片的西葫蘆放入鍋內繼續煮沸，看到西葫蘆變得鮮綠就可以加入鹽調味出鍋了。

葫蘆瓜炒牛肉怎么炒

1.牛肉絲用水淀粉腌制一刻；

2.鍋中倒油，下入干辣椒，姜塊爆香；

3.倒入牛肉絲翻炒，加入適量味極鮮；

4.牛肉先出鍋，鍋中倒油炒西葫蘆絲；

5.倒入牛肉絲，加入適量鹽巴即可。

牛肉炒西葫蘆怎么炒

原料：牛肉、豆芽、西葫蘆芯、豆皮、木耳、金針菇、粉條、蔥、紅辣椒、花椒、藤椒、姜、蒜、油、鹽、醬油、料酒、淀粉、水、豆瓣醬、剁椒、五香粉、青檸

做法步驟：

第1步、牛肉浸泡一下血水洗凈。

第2步、做其他菜剩的木耳，金針菇，粉條備用。

第3步、豆芽和豆皮備用。

第4步、牛肉切薄片。

第5步、放入淀粉，青檸，醬油，鹽，油，料酒。

第6步、腌制半個小時左右。

第7步、蔥姜蒜和花椒，藤椒備用。

第8步、小蔥和蒜切碎，紅椒改刀。

第9步、豆皮和西葫蘆芯改刀。

第10步、鍋中入油燒熱倒入配料，加豆瓣醬和剁椒炒香。

第11步、加入適量水煮沸。

第12步、湯加鹽調味，放入豆芽和木耳煮熟。

第13步、依次煮熟金針菇和粉條，熟后盛出。

第14步、繼續煮熟西葫蘆芯和豆皮，熟后盛出。

第15步、腌好的牛肉煮至變色即可。

第16步、湯帶肉一起倒入湯鍋中。

第17步、撒入蔥末，蒜末，紅椒段和紅辣椒粉，用熱油淋入。

第18步、美美的下飯菜完美呈現。

西葫蘆炒肉怎么做才好吃

　西葫蘆炒肉的做法

1.準備西葫蘆，豬肉少量，買的是五花肉

　　2.西葫蘆洗凈對半切開，切成2毫米的薄片

　　3.五花肉切成薄片備用，中間哪里有比較多的肥肉我給分開切了

　　4.鍋中倒入少許油下入肥肉炸油

　　5.把肥肉炸成金黃色就可以了

　　6.開中小火下入五花肉翻炒變色

　　7.下入切好的西葫蘆翻炒一分鐘

　　8.下入鹽翻炒一分鐘

　　9.最后放點雞粉翻炒鈞勻入味就可以出鍋了